Creme/ FARCITURE/ TORTE/ Tronchetti

Torta arrotolata con crema al cappuccino

 

Oggi è il mio compleanno!

Auguri a me, con una tortina  molto veloce da preparare e che è  piaciuta anche ai piccoli di casa!

A presto!

 

La Ricetta…

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Rotolo al cacao con crema al cappuccino
Tempo di preparazione 15 Minuti
Tempo di cottura 6 Minuti
Tempo Passivo 30 Minuti
Porzioni
Ingredienti
Per la pasta biscotto al cacao
Tempo di preparazione 15 Minuti
Tempo di cottura 6 Minuti
Tempo Passivo 30 Minuti
Porzioni
Ingredienti
Per la pasta biscotto al cacao
Istruzioni
  1. Separate innanzi tutto i tuorli dagli albumi. Sbattete i tuorli con 30 g di zucchero, il miele, l'acqua, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Montate gli albumi a neve con il restante zucchero e incorporateli delicatamente al composto precedente.
  3. Setacciare farina e cacao, unitevi al composto e amalgamate il tutto fino a che non ci saranno più grumi.
  4. Versate l'impasto su di una teglia da forno rivestita con carta forno, e livellate con una spatola ad uno spessore di circa 1 cm.
  5. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 6 minuti. Estraete e coprite con un canovaccio pulito e umido. Fate intiepidire e arrotolate su se stesso.
  6. A parte preparare la crema montando la panna con il caffè, unendo poi lo zucchero a velo, fino a quando non sarà bella spumosa. Lasciate riposare in frigo una decina di minuti.
  7. Arrotolate la pasta biscotto, eliminate il canovaccio e farcite con la crema, riarrotolate e nel frattempo staccate la carta forno. Avvolgere il rotolo nella stessa carta forno e mettete in frigo almeno 20 minuti.
  8. Prima di servire cospargete a piacere con cacao o zucchero a velo.

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2 Comments

  • Reply
    Consu
    22 Gennaio 2018 at 21:18

    Ti rinnovo i miei più sinceri auguri anche qui 🙂 e ti rubo una “girella” del tuo dolcetto che ha un aspetto davvero super goloso 😛

  • Reply
    Simo
    24 Gennaio 2018 at 18:29

    ….amo i rotoli, e questo dev’essere favoloso!

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