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BISCOTTI

BISCOTTI

Margherite di Stresa all’Albicocca

Le pause lente… con la luce calda di una candela sul tavolo e quell’atmosera unica dei giorni che precedono il Natale…

Mancano ancora una decina di giorni, e i preparativi iniziano a farsi sempre più pressanti. Regali da ultimare, pacchetti da preparare, dolci da programmare… e gite fuori porta da organizzare!

Perché non si può restare fermi qui per tutto l’anno??

 

Godiamoci il thè del pomeriggio con Le Margherite di Stresa. Dei biscotti della tradizione dolciaria piemontese, super golosi…

In realtà mi dicono che le Margherite di Stresa originali sono senza marmellata, ma a casa mia si facevano così e questa è la nostra versione!

 

La Ricetta…

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BISCOTTI

Biscotti speziati al Caramello

Che bello è potersi alzare al mattino e trovare il caminetto acceso che ti attende… un calore ineguagliabile e un’atmosfera unica, mettono subito di buon umore.

Purtroppo per i tempi ristretti in settimana non riusciamo quasi mai a fare colazione tutti e 4 insieme, ma papà ci fa trovare sempre tutto pronto, e non lascia niente al caso. E noi ci sentiamo cioccolati già di primo mattino. Ma il fine settimana facciamo con calma, ci alziamo lentamente e i ritmi della casa sono tranquilli. La mamma è  tranquilla. Abbastanza…

Questi biscotti al caramello leggermente speziati sono proprio perfetti da tuffare nel latte, soprattutto in questo periodo dell’anno, quando nell’aria inizia a sentirsi il Natale…

La Ricetta…

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BISCOTTI/ PICCOLA PASTICCERIA

Baci di Dama alla Nocciola

 

 

Ci sono ricette che non passano mai di moda. Piacciono sempre, e quasi a tutti… una di queste è sicuramente quella dei Baci di Dama. Li faccio spesso in casa, perché sono i biscotti preferiti della mia bimba, cambiando farine e tratta secca. Se cercate qui sul blog ne trovate varie versioni, come quella al pistacchio,  e quella light con la margarina.

Quella di oggi è la versione tradizionale, con le nostre nocciole ❤.

Ve la lascio al volo e vi auguro una tranquilla e rilassante domenica!

A presto!

 

La Ricetta…

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BISCOTTI/ PICCOLA PASTICCERIA

Dolcetti Albumi, Cacao e Nocciole

Vi dicevo che ho un po’ di cosette nuove da pubblicare nelle prossime settimane… soprattutto dolci semplici, golosi e facili… ma prima volevo darvi questa ricetta che non ha foto molto decenti ma che mi spiaceva tralasciare perché questi dolcetti sono da provare. Mi rendo conto che sto utiluzzando molto nei miei dolci e lievitati gli albumi… spero di non annoiarvi.

E’ perché utilizziamo i tuorli in altre preparazioni, (soprattutto le creme di mio marito 😊) poi mi spiace buttare via gli albumi, quasi sempre 2 o 3… E così via libera al riciclo con ricette sempre nuove, più leggere ma che piacciono a tutti!

Questi dolcetti, ad esempio, sono nati per caso, dalla voglia di preparare dei biscottini al cacao per i bimbi, utilizzando tra l’altro le nostre nocciole appena tostate.

Uno tira l’altro, sono ottimi con il caffè e si preparano in una manciata di minuti.

 

Vi aspetto per una dolce pausa relax!

 

la Ricetta…

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CONSIGLIA Pasticcini di frolla montata