Come vi anticipavo ieri… ecco i biscotti che abbiamo preparato per le colazioni di fine ottobre, ma che riproponiamo spesso perchè qui a casa piacciono moltissimo.
Usando piùsolo farina di castagne avrete una frolla molto gustosa. Io nella preparazione ho usato il burro bavarese di Meggle, davvero delizioso.
Provate questa base anche per le vostre crostate autunnali, e fatemi sapere!
A presto!
La Ricetta…
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Ingredienti
- 100 g Farina di castagne
- 50 g Farina 00
- 1 uovo piccolo
- 60 g Zucchero di canna
- 65 g burro freddo
- 1 pizzico pizzico di sale
Ingredienti
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Istruzioni
- n una ciotola lavorate la farina di castagne, la farina 00, un pizzico di sale, lo zucchero e il burro a pezzetti,
- Aggiungete quindi l’uovo e lavorate il tutto.
- Unite eventualmente poca Farina 00 fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Avvolgete il panetto ottenuto nella pellicola trasparente e ponetelo in frigorifero per almeno 2 ore.
- Preriscaldate il forno a 180°C e stendete la pasta frolla alla farina di castagne su un piano leggermente infarinato ad uno spessore di circa 4 mm.
- Con un tagliabiscotti intagliate i pipistrelli e disponeteli man mano su una teglia foderata con carta forno.
- Fate riposare in frigorifero per altri 15 minuti. Infornate e fate cuocere per 10 minuti circa, fino a quando saranno ben dorati.
- Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
- A piacere potete decorare i pipistrelli con del cioccolato fuso bianco e fondente , con delle
- Codette di cioccolato o dello zucchero a velo o cacao setacciato.
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