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MUFFINS & Co./ PICCOLA PASTICCERIA

Tartellette alla farina di riso nero, confettura di rosa canina e mirtilli freschi

L’estate continua, con le sue temperature belle come piacciono a me. Ma non è certo questo a farci desistere dall’ accendere il forno per 15 minuti, no?? E allora prepariamole due tartellette.

Queste sono con farina di riso nero ( riso Venere),  che se non avete potete preparare tranquillamente in casa sminuzzando a farina dei chicchi di riso Venere con un mixer.

Poi per avere un dolcino fresco ho scelto come ripieno da fare una volta che che gusci di frolla sono cotti, con una confettura speciale al  gusto delicato di rosa canina e il tocco dei mirtilli neri.

Buona colazione!

La Ricetta…

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BISCOTTI/ Crostate/ PICCOLA PASTICCERIA/ TORTE

Tortine di frolla all’olio al Cacao, con ripieno di Pere e Cannella

Lo so, cacao, pere e cannella non rispecchiano i sapori di stagione giusti per il mese di giugno. Ma considerate che qualche settimana fa noi accendevamo ancora il fuoco a casa, quindi passatemi questo dolcino…

Tra l’altro, oltre che essere goloso, è anche leggero, senza burro, quindi non avete scusanti perché và bene anche se a breve dovrete fare i conti con la temutissima prova costume…

La frolla al cacao è all’olio, e con la mia dose preparerete 6 invitanti tortine più un po’ di biscotti perfetti da inzuppare a colazione (li hanno graditi anche i bambini ).

Buona merenda!

La Ricetta…

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Crostate/ TORTE

Sbriciolata al cioccolato Kinder

Tutti gli anni, nei giorni seguenti alla Pasqua ci ritroviamo sempre con tantissima cioccolata da smaltire, e non possiamo certo mangiarcela tutta così… la cosa migliore è impiegarla nei dolci, che in un modo o nell’altro ci “servono” per la colazione e la merenda. E così, o riprendiamo ricette collaudate, o ci inventiamo qualcosa di nuovo…

In questo caso, abbiamo pensato ad una crostata deliziosa, che abbina un guscio croccante di frolla fatta con metà burro e metà olio, quindi un po’ più delicata rispetto alla pasta frolla classica con solo burro, e un morbido ripieno al cioccolato Kinder. Se vi piacciono le crostate non potete non provarla. Qui mi chiedono già di rifarla. Ricetta super promossa.

Buon week end e a presto!

 

La Ricetta…

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BISCOTTI

Biscotti Coniglietto

Sono arrivate le vacanze di Pasqua!

Tiriamo il fiato e riprendiamo un po’ di energia per lo sprint finale fino a giugno… i bimbi sentono la stanchezza per il tran tran quotidiano e qualche giorno di tranquillità farà bene a tutti.

Per le prossime colazioni a tema pasquale abbiamo pensato a dei simpatici coniglietti blu che fanno capolino tra le tazze di latte… sono croccanti e buonissimi!

Per realizzarli ho impiegato una farina di tipo 2 e germe di grano, la Farina Pasticceria di Molini Spigadoro, ideale soprattutto per biscotti e crostate. In alternativa potrete usare farina 00 o quella che abitualmente impiegate per le frolle. La glassa invece è stata colorata con il colorante naturale in polvere blu della linea Gusto e Colore Molini Spigadoro, ricavato da estratti di frutta e verdura, contiene alga spirulina e mela. 😊

Divertitevi a colorare e decorare i biscotti con i vostri bimbi, sarà un piacevole passatempo.

Buona Pasqua!

 

La Ricetta…

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