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frolla

Crostate/ TORTE

Sbriciolata al cioccolato Kinder

Tutti gli anni, nei giorni seguenti alla Pasqua ci ritroviamo sempre con tantissima cioccolata da smaltire, e non possiamo certo mangiarcela tutta così… la cosa migliore è impiegarla nei dolci, che in un modo o nell’altro ci “servono” per la colazione e la merenda. E così, o riprendiamo ricette collaudate, o ci inventiamo qualcosa di nuovo…

In questo caso, abbiamo pensato ad una crostata deliziosa, che abbina un guscio croccante di frolla fatta con metà burro e metà olio, quindi un po’ più delicata rispetto alla pasta frolla classica con solo burro, e un morbido ripieno al cioccolato Kinder. Se vi piacciono le crostate non potete non provarla. Qui mi chiedono già di rifarla. Ricetta super promossa.

Buon week end e a presto!

 

La Ricetta…

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BISCOTTI

Biscotti Coniglietto

Sono arrivate le vacanze di Pasqua!

Tiriamo il fiato e riprendiamo un po’ di energia per lo sprint finale fino a giugno… i bimbi sentono la stanchezza per il tran tran quotidiano e qualche giorno di tranquillità farà bene a tutti.

Per le prossime colazioni a tema pasquale abbiamo pensato a dei simpatici coniglietti blu che fanno capolino tra le tazze di latte… sono croccanti e buonissimi!

Per realizzarli ho impiegato una farina di tipo 2 e germe di grano, la Farina Pasticceria di Molini Spigadoro, ideale soprattutto per biscotti e crostate. In alternativa potrete usare farina 00 o quella che abitualmente impiegate per le frolle. La glassa invece è stata colorata con il colorante naturale in polvere blu della linea Gusto e Colore Molini Spigadoro, ricavato da estratti di frutta e verdura, contiene alga spirulina e mela. 😊

Divertitevi a colorare e decorare i biscotti con i vostri bimbi, sarà un piacevole passatempo.

Buona Pasqua!

 

La Ricetta…

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Crostate/ TORTE

Crostata di grano arso con confettura di Mandarini e Curcuma

Lo so, sono  monotona..  è il periodo di muffins al cioccolato, torte di mele e  crostate farcite agli agrumi…

Ma mi piace sperimentare accostamenti e ingredienti sempre nuovi. Questa è la prima volta che utilizzo il grano arso nella preparazione di una frolla dolce. Il suo sapore molto particolare ricorda un po’ i semi tostati e la frutta secca… l’avete già assaggiato?

Ho voluto abbinare questa frolla decisamente rustica con una confettura di mandarini e  curcuma dal colore del sole, che a mio avviso si sposa alla perfezione.

Se non riuscite a trovare questa particolare confettura (la mia è di Rigoni di Asiago) potete sostituirla con altri agrumi: arancia, limone, pompelmo…

Intanto questo pomeriggio una tazza di thè caldo ci sta ancora, con la mia crostata sarà la merenda ideale.

Vi saluto!

La Ricetta…

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Creme/ Crostate/ FARCITURE/ QUALCOSA DI SALATO/ TORTE

Lemon Pie di Primavera, con frolla alla canapa, lemon curd e meringa all’italiana

Primavera… eccoti!

La Natura si risveglia, le belle giornate ci fanno uscire di casa più spesso e si inizia a programmare il cambio armadi…

Anche se qui è meglio non cantare vittoria troppo presto, perché le gelate potrebbero ancora sorprendere senza preavviso, causando danni irreparabili ai germogli e portando ancora il freddo.

Intanto c’è voglia di calore, anche a tavola. E per l’inizio della Primavera ho pensato ad una torta fresca per portare in tavola un po’ di colore e positività.

È una Lemon pie, preparata con una frolla alla canapa (io ho usato Mix Canapa Green di Molini Spigadoro) ripiena al Lemon curd con meringa all’italiana che ho colorato con i colori naturali sempre di Molini Spigadoro (li trovate nel loro shop online).

Bentornata Primavera!

 

La Ricetta…

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