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Cakes/ TORTE

Torta alla Zucca e Cacao, con ganache al cioccolato fondente

 

Buongiorno!

Siete a casa? Oppure al lavoro?

Qui fa freddo: in questi giorni il clima è diventato umido e tipicamente autunnale, come l’arrivo di novembre vuole. Nebbia bassa, odore di muschio misto al fumo dei camini, rumore di ruscelli che sgorgano dalla montagna dopo l’incessante pioggia… insomma, diciamo che o si può prendere l’aereo in cerca di mete calde e soleggiate, o starsene rinchiusi in casa è l’unica cosa fattibile.

Il problema è che se si sta a casa,  non si può restare mani in mano e scatta l’irresistibile tentazione di cucinare…

Oggi vi voglio lasciare una ciambella super cioccolatosa che è  piaciuta molto ai bimbi, e nell’impasto contiene anche la polpa di zucca. Quindi tranquille mamme, se volete potete offrire ai vostri piccoli anche una fettina di bis! 😉

Buon week end a tutti!

 

 

La Ricetta…

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Cakes/ TORTE

Torta Zucca e Mela

 

Allora, vi piace la zucca?

Mi avete detto in tanti di sì… bene, allora non potete non usarla anche nelle preparazioni dolci. Io sto cercando di inserirla il più possibile nelle ricette per farla mangiare anche ai bimbi, ma anche a me, perché non ne sono un’amante, sono sincera.

Sono riuscita però a trovare dei dolci in cui la zucca dona morbidezza ma non altera per nulla il sapore. Ben venga!

 

I cookies alla zucca e gocce di cioccolato non mi hanno ancora soddisfatta, ma con le torte ci vado a nozze. Gnam. Questa è la “classica” zucca e mela, con poca cannella e olio di riso. Imperdibile.

Buon Week end!

 

 

La Ricetta…

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PANE E LIEVITATI/ QUALCOSA DI SALATO

Pan-brioche alla Zucca

Rieccomi!

Vi avevo anticipato che stavo aspettando che mi chiamassero dall’ospedale per rimuovere la ferraglia che due anni fa mi avevano inserito nel piede a seguito della frattura… Il momento è arrivato. E mi ritrovo nuovamente azzoppata. Spero di recuperare il più presto possibile, soprattutto perché ho delle ricette in mente che voglio provare prima delle feste…

Intanto vi lascio questa ricetta, a seguire verranno altre cosine già preparate prima dell’intervento.

Questo pan brioche è sofficissimo e si abbina sia al dolce che al salato, anche se io personalmente lo preferisco con formaggi e affettati. Provatelo e mi direte!

A presto!

 

La Ricetta…

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Cakes/ TORTE

Torta variegata alla Zucca e Cacao

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Tempo d’Autunno, Tempo di Zucca!

Quante volte ce l’abbiamo in casa e non abbiamo idea di come impiegarla, o almeno di come utilizzarla in modo diverso dal solito facendola apprezzare anche ai bambini… Questa ricetta cade a pennello da Madame Gateau che seguo sempre volentieri…

Abbiamo tutti apprezzato la sofficità e delicatezza di questa torta golosissima, e se l’ha mangiata la mia Cuochina vi posso garantire che è proprio buona!

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Approfitto di questo post per ringraziare Monique (Miel & Ricotta) e Luca (Fotocibiamo) per l’illuminante corso di food photography di qualche settimana fa.  Quelle che accompagnano questa ricetta sono di fatti le prime foto post corso,  in cui provo a mettere in pratica i preziosi consigli dei due preparatissimi insegnanti. La mia innata smania di conoscere e provare a fare di tutto mi ha portata fino a qui, in questo blog, dove le fotografie all’inizio non erano che scatti lasciati al caso. La voglia di migliorare ogni volta è tanta, purtroppo il tempo a disposizione è sempre poco, ma sono contenta di poter coltivare nel mio piccolo anche questa entusiasmante passione.

Ma ora basta chiacchiere, vi lascio alla Ricetta…

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CONSIGLIA Hamburger a bassa temperatura