La colazione estiva che non ti aspetti…
Luglio è arrivato, le giornate sono lunghissime e, anche se il caldo si fa sentire, la voglia di una colazione fatta in casa, golosa e profumata, non va mai in vacanza.
Oggi giochiamo con una ricetta furbissima e super veloce, pensata proprio per chi non vuole rinunciare a un dolcetto fatto con le proprie mani ma non ha nessuna intenzione di passare ore davanti ai fornelli.
L’idea è nata per dare una nuova vita a due semplicissimi budini al caramello che stavano in frigorifero… Invece di gustarli al cucchiaio, li ho usati nell’impasto: regalano ai muffin un’umidità pazzesca che li mantiene soffici per giorni, senza bisogno di aggiungere troppo burro o latte.
Per renderli irresistibili e perfetti da gustare anche freddi, ho aggiunto in superficie un goloso cuore di crema Lotus Biscoff e una pioggia di biscotti speculoos sbriciolati. Si cuociono in meno di venti minuti, giusto il tempo di preparare un caffè shakerato o un tè freddo alla pesca!
Prendete la teglia, accendete il forno (giusto il tempo della cottura!) e prepariamoli in una manciata di minuti!
La Ricetta…
