Eccoci finalmente!
Procedo a rilento con i post sul blog. Devo ancora scrivere l’articolo sul #blogtourbarolo , ma quello mi sa che ve lo farò leggere dopo le ferie, così magari riesco a riorganizzare le foto e le idee…
Con questo non vuol dire che io non stia cucinando, anche se con il caldo il forno si accende di meno… ma io non mi lascio intimorire! E questa galette ne è la dimostrazione!
Avevo voglia di un dolce alla frutta, senza il burro, senza il latte e senza le uova. Non sono vegana, ma ogni tanto non fa male ridurre le proteine animali, senza per forza essere drastici e seguire ferrei regimi alimentari.
Anche se non si hanno intolleranze particolari, mi piace provare nuove ricette, e poi variare spesso fa bene alla salute.
Le galette sono facilissime da preparare, non richiedono alcuno stampo particolare e si possono inventare infinite varianti, sia cambiando tipo di farina, sia variando la frutta.
Quella che vi propongo oggi ha la farina di farro e la frutta secca nella base, con ripieno alle pesche aromatizzate all’ amaretto.
Potete servire la vostra galette ancora tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia, oppure bella fredda accompagnata da un bicchierino di liquore.
E voi, come la preferite?
La Ricetta…
