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QUALCOSA DI SALATO

PANE E LIEVITATI/ QUALCOSA DI SALATO

Focaccia ai 7 cereali con erbe aromatiche e sale Maldon

 

 

Preparo spesso la focaccia, come alternativa al pane o come salva cena. Abbinata al prosciutto è  qualche formaggio è perfetta in queste cene d’estate. E poi è un’ottima merenda per grandi e piccini , dopo aver giocato tanto all’aria aperta.

Per la focaccia di oggi ho impiegato la Farina per Pane ai 7 Cereali Molini Spigadoro, un po’ di erbe aromatiche provenzali e dei fiocchi di sale Maldon.

La farina ai 7 cereali ha un sapire unico che mi piace tanto, il sale Maldon ha dei bei fiocchetti che si sciolgono e insaporiscono perfettamente il lievitato, aromatizzato leggermente dalle erbe essiccate e spolverate sulla superficie.

Anche se fa caldo, noi no  rinunciamo ad accendere il forno per preparare questa bontà.  E voi? Desistete o siete coraggiosi?

Buon fine giugno a tutti e a presto!

 

La Ricetta…

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QUALCOSA DI SALATO

Cake salato alla farina di mais, con spinaci e prosciutto

Siamo giunti alla settimana prima di Pasqua, le settimane volano… e tra qualche giorno arriveranno anche le vacanze! 🤗

Dopo tanto tempo fa capolino qui sul blog una ricettina salata… in vista della Pasqua non poteva mancare un piatto adatto alle prime scampagnate o ai pranzi in famiglia.

Questo cake salato è un ottimo svuota frigo, ma allo stesso tempo vi risolverà il problema dell’antipasto, in alternativa alla solita torta salata. Io ho scelto spinaci e prosciutto a cubetti, ma potrete usare ciò che più vi piace, pancetta, piselli, zucchine, carote, salame… infinite le possibili alternative in base al vostro gusto personale. E la farina di mais è  buonissima in questo contesto!

Ditemi se lo provate, io lo rifarò proprio per il giorno di Pasqua.

A presto!

La Ricetta…

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Creme/ Crostate/ FARCITURE/ QUALCOSA DI SALATO/ TORTE

Lemon Pie di Primavera, con frolla alla canapa, lemon curd e meringa all’italiana

Primavera… eccoti!

La Natura si risveglia, le belle giornate ci fanno uscire di casa più spesso e si inizia a programmare il cambio armadi…

Anche se qui è meglio non cantare vittoria troppo presto, perché le gelate potrebbero ancora sorprendere senza preavviso, causando danni irreparabili ai germogli e portando ancora il freddo.

Intanto c’è voglia di calore, anche a tavola. E per l’inizio della Primavera ho pensato ad una torta fresca per portare in tavola un po’ di colore e positività.

È una Lemon pie, preparata con una frolla alla canapa (io ho usato Mix Canapa Green di Molini Spigadoro) ripiena al Lemon curd con meringa all’italiana che ho colorato con i colori naturali sempre di Molini Spigadoro (li trovate nel loro shop online).

Bentornata Primavera!

 

La Ricetta…

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QUALCOSA DI SALATO

Paté di anatra al lardo

Un piatto delizioso, da portare in tavola come antipasto delle feste natalizie… accompagnato ad un buon pan brioche, gelatine aromatizzate e frutti rossi, è una golosità.

Il Paté.

Non manca mai sulla nostra tavola in questo periodo. Ne prepariamo sempre varianti diverse, oltre alla ricetta tradizionale che prevede l’impiego di vari tagli di carne, come ad esempio questa che vi propongo oggi, con petto d’anatra e lardo d’Arnad.

E voi, cosa portate in tavola ogni anno come la vostra tradizione vuole?

#nataleincasaifood #solocosebelle 🙂

A presto!

La Ricetta…

 

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