Che ne dite di preparare insieme i biscotti per il fine settimana??
Se siete alla ricerca di qualcosa di goloso, questi Cookies con nocciole e cioccolato saranno sicuramente apprezzati!
E in pochissimo tempo avrete la casa inondata da un profumo di cioccolato che vi farà sognare…
E’ davvero un gioco da ragazzi: per l’impasto vi serviranno pochi e semplici ingredienti, facilissimi da reperire in tutte le dispense… Per il ripieno munitevi di nocciole (o altra frutta secca, se preferite) e di gocce di cioccolato fondente, così da renderli davvero buonissimi.
Sono perfetti per essere gustati a colazione e iniziare bene la giornata, oppure, per una merenda esagerata…
Non vi resta che mettervi all’opera!
La Ricetta…
| Porzioni |
30 biscotti
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Ingredienti
- 180 g Farina 00
- 30 g Cacao
- 3 g bicarbonato
- 115 g Burro morbido
- 100 g Zucchero di canna
- 100 g Zucchero semolato
- 1 Uovo grande intero
- 120 g Crema spalmabile
- 1 pizzico Sale
- 120 g gocce di cioccolato fondente
- 120 g nocciole tostate e pelate tritate grossolanamente
Ingredienti
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Istruzioni
- In una grande ciotola mescolate la farina 00, il cacao, il bicarbonato e il pizzico di sale. Amalgamate con una frusta a mano e tenete da parte.
- In una ciotola, con le fruste elettriche, montate per 3-4 minuti il burro molto morbido con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna, fino ad ottenere una crema spumosa.
- Aggiungete la crema Pan di Stelle e mescolate.
- Unite al composto precedente l’uovo intero e amalgamate fino a rendere omogeneo.
- Aggiungete gli ingredienti secchi, precedentemente mescolati assieme, e continuate a montare con le fruste elettriche.
- Unite al composto le gocce di cioccolato e le nocciole tritate grossolanamente e mescolate. Lasciate riposare in frigo l’impasto 20 minuti, coprendo la ciotola con la pellicola.
- Prelevate 30 g di impasto, fate delle palline e schiacciatele tra le mani in modo da ottenere dei dischetti dal diametro di 6-7 cm. Disponete i biscotti alle nocciole e cioccolato fondente su una teglia con carta da forno, tenendoli ben distanziati e lasciateli riposare in frigo per un’ora.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 175° per circa 12 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e poi potrete servire i dolci per una gustosa merenda o colazione.
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