Sono arrivate le vacanze di Pasqua!
Tiriamo il fiato e riprendiamo un po’ di energia per lo sprint finale fino a giugno… i bimbi sentono la stanchezza per il tran tran quotidiano e qualche giorno di tranquillità farà bene a tutti.
Per le prossime colazioni a tema pasquale abbiamo pensato a dei simpatici coniglietti blu che fanno capolino tra le tazze di latte… sono croccanti e buonissimi!
Per realizzarli ho impiegato una farina di tipo 2 e germe di grano, la Farina Pasticceria di Molini Spigadoro, ideale soprattutto per biscotti e crostate. In alternativa potrete usare farina 00 o quella che abitualmente impiegate per le frolle. La glassa invece è stata colorata con il colorante naturale in polvere blu della linea Gusto e Colore Molini Spigadoro, ricavato da estratti di frutta e verdura, contiene alga spirulina e mela. 😊
Divertitevi a colorare e decorare i biscotti con i vostri bimbi, sarà un piacevole passatempo.
Buona Pasqua!
La Ricetta…
Contenuto creato in collaborazione con Molini Spigadoro
| Tempo di preparazione | 30 Minuti |
| Tempo di cottura | 12 minuti |
| Tempo Passivo | 30 Minuti |
| Porzioni |
|
- 200 g di farina PASTICCERIA Molini Spigadoro
- 60 g Zucchero semolato
- 70 g di burro
- 1 Uovo
- 1 pizzico di bicarbonato facoltativo
- Scorza di mezzo limone bio.
- 1 cucchiaino di Colorante naturale blu Gusto e Colore Molini Spigadoro
- zucchero a velo q.b.
- Acqua q.b.
Ingredienti
|
|
- Preparate la frolla come preferite, a mano o aiutandovi con un robot da cucina. Miscelate la farina Pasticceria con lo zucchero, il burro e il bicarbonato, poi aggiungete l'uovo e la scorza di limone. Ottenuto un bell'impasto omogeneo, fatene un panetto e riponete in frigo per almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo di riposo riprendete la frolla e stendetela ad uno spessore di circa 0,4 mm . Coppate i vostri coniglietti e posizionarli sulle teglie del forno rivestite con carta forno distanziandoli leggermente tra loro per evitare che in cottura vadano ad attaccarsi uno con l'altro.
- Infornate per circa 10-12 minuti fino a doratura poi fate raffreddare su di una gratella.
- Nel frattempo preparate la glassa colorata, miscelando il colorante con circa 2 o 3 cucchiai di zucchero a velo, aggiungendo poi di conseguenza poca acqua fino ad ottenere la consistenza tale da poterla stendere sui biscotti con un cucchiaino o con una sac à poche dotata di beccuccio piccolo adatto alle decorazioni.
- Potete fare anche della glassa di zucchero bianca, e creare dei contrasti, oppure mescolarla al blu per ottenere gradazioni differenti. A voi la scelta!
- Eseguite le decorazioni sui biscotti completamente freddi e fate rapprendere bene la glassa prima di servire.
No Comments