Cakes/ TORTE

Plumcake soffice allo Yogurt e Limone

 

Ho finalmente trovato alcuni impasti che piacciono anche ai miei bimbi, pur non avendo il cacao o il cioccolato al loro interno… vi assicuro che non è stato per nulla semplice.

E questo plum cake è uno dei fortunati dolci che ripropongo più spesso a casa proprio in alternativa dei dolci al cioccolato.

L’impasto è super soffice, preparato con 2 vasetti di yogurt.

È una merenda perfetta,  ma anche un dopo pasto, perché no. Io l’ho servito con dei bonbons con un guscio finissikkmdi zucchero che racchiudono al loro interno un cuore di liquore limoncello. Una piccola chicca che i vostri ospiti di sicuro apprezzeranno.

Sono i Diamanti al Limoncello  che Lalli  Zucchero mi ha mandato da assaggiare insieme ad altre golosità che userò per arricchire i miei dolci.

Buona settimana di ferragosto!

La Ricetta …

Contenuto creato in collaborazione con Lalli Zucchero

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Plumcake soffice allo Yogurt e Limone
Istruzioni
  1. Nella ciotola dello sbattitore versate lo zucchero con le uova intere e frullate alla massima velocità fino ad ottenere un bel composto gonfio.
  2. Imburrate e infarinate lo stampo da plum cake, o rivestite di carta forno.
  3. Setacciate la farina con il lievito, aggiungete gli yogurt poi la farina con il lievito e l’olio, mescolando con un cucchiaio di legno.
  4. Versate l’impasto ottenuto nello stampo e infornate per mezzora, controllando la cottura con lo stecchino.

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