Cakes/ TORTE

Plumcake soffice allo Yogurt e Limone

Ho finalmente trovato alcuni impasti che piacciono anche ai miei bimbi, pur non avendo il cacao o il cioccolato al loro interno… vi assicuro che non è stato per nulla semplice.

E questo plum cake è uno dei fortunati dolci che ripropongo più spesso a casa proprio in alternativa dei dolci al cioccolato.

L’impasto è super soffice, preparato con 2 vasetti di yogurt da 125 g.

È una merenda perfetta,  ma anche un dopo pasto, perché no. Io l’ho servito con dei bonbons con un guscio finissikkmdi zucchero che racchiudono al loro interno un cuore di liquore limoncello. Una piccola chicca che i vostri ospiti di sicuro apprezzeranno.

Sono i Diamanti al Limoncello  che Lalli  Zucchero mi ha mandato da assaggiare insieme ad altre golosità che userò per arricchire i miei dolci.

Buona settimana di ferragosto!

La Ricetta …

Contenuto creato in collaborazione con Lalli Zucchero

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Plumcake soffice allo Yogurt e Limone
Per uno stampo da plum cake da 24 cm
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 30 Minuti
Porzioni
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 30 Minuti
Porzioni
Istruzioni
  1. Nella ciotola dello sbattitore versate lo zucchero con le uova intere e frullate alla massima velocità fino ad ottenere un bel composto gonfio.
  2. Imburrate e infarinate lo stampo da plum cake, o rivestite di carta forno.
  3. Setacciate la farina con il lievito, aggiungete gli yogurt poi la farina con il lievito e l’olio, mescolando con un cucchiaio di legno.
  4. Versate l’impasto ottenuto nello stampo e infornate a 170 gradi per mezzora, controllando la cottura con lo stecchino.

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4 Comments

  • Reply
    Luisa
    20 Novembre 2019 at 22:09

    A che temperatura va cotto? Grazie

    • Reply
      giochidizucchero
      25 Novembre 2019 at 23:24

      Ciao! Scusami, dipende un po’ dal tuo forno,non ogni caso dai 170 ai 180 gradi. Grazie mille!

  • Reply
    Barbara
    1 Gennaio 2021 at 22:57

    Per favore, la ricetta non è completa:
    1.- quanto costa un bicchiere di yogurt
    2.- che tipo e dimensione dello stampo
    3.- temperatura del forno
    4.- tempo di cottura
    Le ricette devono avere TUTTE LE INDICAZIONI

    • Reply
      giochidizucchero
      4 Gennaio 2021 at 11:57

      Beh dai su più di 500 ricette tutte testate qualche dimenticanza ci sta, mi spiace per il costo dello yogurt, non te lo so dire. Per il resto chiedo scusa, ho scordato i soliti gradi del forno, e la dimensione dello stampo. Il tempo di cottura invece è già indicato, se leggi bene. Grazie mille.

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