Cakes/ TORTE

Torta rovesciata allo yogurt e frutta fresca

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4 luglio, indipendente day nonché il nostro anniversario di matrimonio ❤

Sono qui di passaggio solo per lasciarvi una ricettina facilissima per un dolce che porta in tavola l’estate, con lo yogurt e tanta frutta fresca. Per chi non vuole rinunciare al dessert, ma cerca qualcosa di leggero che non appesantisca. Lo potete preparare con la frutta fresca che preferite. Io ho scelto il binomio pesche e albicocche, che adoro.

Buona merenda!

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La Ricetta…

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Torta rovesciata allo yogurt e frutta fresca
Tempo di preparazione 20 Minuti
Tempo di cottura 30 Minuti
Porzioni
Ingredienti
Tempo di preparazione 20 Minuti
Tempo di cottura 30 Minuti
Porzioni
Ingredienti
Istruzioni
  1. Sbucciate le pesche, lavare le albicocche, eliminate i noccioli e tagliate tutto a fette abbastanza spesse, irroratele con qualche goccia di limone per evitare che anneriscano, aggiungete un cucchiaio colmo di zucchero e mescolate.
  2. In una ciotola sbattete uova e zucchero per qualche minuto con le fruste elettriche, poi unite gli altri ingredienti: lo yogurt, l’olio, la farina e il lievito setacciati, 1 pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone. Mischiate fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Imburrate abbondantemente e cospargete il fondo di una tortiera di 24 o 26 cm di diametro con una spolverata di zucchero.
  4. Sistemate poi le fettine di frutta a cerchi concentrici fino a coprire completamente il fondo della teglia.
  5. Versate sopra l’impasto e infornate per circa 30 minuti. Prima di sfornare, fate la prova stecchino.
  6. Sformate la torta dopo una decina di minuti di raffreddamento, delicatamente.

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3 Comments

  • Reply
    Claudia
    4 Luglio 2016 at 16:25

    Vista poco fa su instagram eccomi qui a vedermi la ricetta!! Io adoro i dolci rovesciati.. e il tuo sa di soffice e goloso.. :-* buon lunedì

    • Reply
      giochidizucchero
      4 Luglio 2016 at 18:02

      Grazie Claudia, sei sempre carina a lasciarmi un commento. Questa torta è deliziosa e super leggera! Bacione e buona settimana!

  • Reply
    zia Consu
    5 Luglio 2016 at 21:40

    Idea golosa, veloce e di stagione..non mi resta che provare ^_^
    Buona settimana e a presto <3

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