Cakes/ TORTE

Ciambella soffice all’arancia e aria di primavera…

La primavera è alle porte. I suoi colori, la natura che si risveglia, l’aria più tiepida, il cielo più limpido, tutto ci rimanda alla bella stagione che sta arrivando. Finalmente. Voglia di stare all’aria aperta, a godersi il sole e a fare un po’ di giardinaggio, vestendo di colori il piccolo giardino.

Prima di uscire però, facciamo il pieno di vitamine con una fetta di sofficissima ciambella appena sfornata!

La ricetta… Ingredienti:

– 2 uova intere
– un pizzico di sale
– 180 g zucchero
– 1 arancia grande bio (= NON TRATTATA)
– 60 g di olio di semi
– 1 vasetto (125 g) di yogurt bianco
– 100 g di farina di riso
– 100 g di farina 00
– 50 g di maizena
– 1 bustina di lievito in polvere
per guarnire
abbondante zucchero a velo
Procedimento:
Nella ciotola della planetaria (ma và bene anche con un frullino elettrico) ho sbattuto le uova con un pizzico di sale e lo zucchero. Ho poi grattugiato la scorza dell’arancia non trattata e l’ho unita al composto con l’olio, con il succo dell’arancia e lo yogurt.
Ho poi unito un po’ alla volta le farine, precedentemente setacciate con la maizena e il lievito, ed ho continuato a mescolare fino ad ottenere un composto spumoso e liscio.
Ho poi versato il composto in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato, ed infornato in forno caldo a 180°  per circa 35/40 minuti (per controllare la cottura vale la prova stecchino, che deve fuoriuscire asciutto).
Ho infine guarnito il dolce con abbondante zucchero a velo.

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32 Comments

  • Reply
    Memole
    12 Marzo 2014 at 16:08

    Che delizia!!!

  • Reply
    consuelo tognetti
    12 Marzo 2014 at 17:30

    Questa torta è un'elogio alla primavera ed un candido saluto alla stagione che ci sta piano piano abbandonando..meravigliosa 😀

    • Reply
      giochidizucchero
      13 Marzo 2014 at 10:05

      Parole dolcissme, grazie Consu, te ne mando una fettina! :**

  • Reply
    Simona Roncaletti
    12 Marzo 2014 at 17:32

    È vero….c'è proprio aria di primavera!!!!! Oggi in pausa mi soni pure comprata una maglietta a maniche corte!!!!:) fantastica la tua ciambella Erika!!! Un bacione!

    • Reply
      giochidizucchero
      13 Marzo 2014 at 10:08

      Bhe, la voglia di fare il cambio armadio ce l'avre… ma visto che qui son tutti ammalati, cerco di stare coperta e prevenire… anche se di sicuro tocchera' anche a me il febbrone… intanto mangiamoci la ciambella… 😉

  • Reply
    Barbara Baccarini
    12 Marzo 2014 at 18:21

    sembra davvero ottima…mamma mia se mi impegno sento il profumo fino a qui!
    brava brava..mi sa che con le ultime arance della stagione quasi quasi la provo!
    un abbraccio grande

    • Reply
      giochidizucchero
      13 Marzo 2014 at 10:10

      Ciao Barbara! In effetti uscita dal forno mi ha profumato tutta la casa. Ho approfittato proprio delle ultime arance di stagione! Bacioni

  • Reply
    Mimma e Marta
    12 Marzo 2014 at 18:56

    Ne percepiamo quasi il profumo! Semplice e adattissima per la nostra colazione…ne prendiamo una fetta…ops due 🙂

  • Reply
    Nina
    12 Marzo 2014 at 19:18

    Ciao cara, che ricetta deliziosa!
    Ne mangerei volentieri una fetta prima di subito!!
    Un abbraccio
    Nina

    • Reply
      giochidizucchero
      13 Marzo 2014 at 10:14

      Ahahahaha Nina, noi ne abbiamo fatta sparire mezza in dieci minuti… ma una fetta te la tengo! 😉 baci

  • Reply
    carmencook
    12 Marzo 2014 at 19:38

    Buonissima e sofficiosissima la tua ciambella!!!!
    Bravissima!!
    Un caro abbraccio e buona serata
    Carmen

    • Reply
      giochidizucchero
      13 Marzo 2014 at 10:28

      ciao Carmen! La farina di riso fa la sua parte nella riuscita sofficiosa del dolce! Un abbraccio a te!

  • Reply
    Mirtilla
    12 Marzo 2014 at 19:55

    ha un aspetto delizioso 🙂

  • Reply
    Barbara G
    12 Marzo 2014 at 21:09

    Che meraviglia!!! Adoro questo tipo di torte 🙂

  • Reply
    Giorgia Riccardi
    12 Marzo 2014 at 21:25

    questa a colazione la vedo benissimo! 🙂 che bontà

    • Reply
      giochidizucchero
      13 Marzo 2014 at 11:37

      Ciao Giorgia! A noi è veramente piaciuta tanto… una fetta tira l'altra!

  • Reply
    Valentina Profumo di cannella e cioccolato
    13 Marzo 2014 at 6:00

    Che bella questa sofficissima ciambella!! Hai ragione.. Sta arrivando la primavera e questa tua ciambella con il profumo di limone lo ricorda ancora di piú.. E poi la forma!? Sembra proprio un fiore!! Buonissima!!
    Un bacio
    Vale

    • Reply
      giochidizucchero
      13 Marzo 2014 at 15:17

      Carina che sei, hai colto anche la forma a "fiore" della mia ciambella… Baci!

  • Reply
    Unafettadiparadiso
    13 Marzo 2014 at 8:00

    questa ricetta sprigiona tutti i sapori e i colori della primavera, mi piace moltissimo!

  • Reply
    LisaG
    13 Marzo 2014 at 8:17

    Dev'essere davvero deliziosa, oltre ad essere bellissima . E anche i fiori .
    Un grande bacio

    • Reply
      giochidizucchero
      13 Marzo 2014 at 15:18

      Grazie mille cara Lisa! I fiori danno davvero allegria in casa! Un bacio a te

  • Reply
    SugarNess
    13 Marzo 2014 at 10:12

    Sembra soffice soffice, te ne rubo una fetta!

    • Reply
      giochidizucchero
      13 Marzo 2014 at 15:21

      Te la consiglio! E' sofficissima, risultato davvero soddisfacente! Ciao!

  • Reply
    Cinzia Fiore
    13 Marzo 2014 at 10:27

    Bellissima ciambella !!! Si vede anche dalle foto che e' morbidissima !!!
    Mi hai fatto venir voglia di farne una !! A presto !

    • Reply
      giochidizucchero
      13 Marzo 2014 at 15:21

      Grazie Cinzia! Se la fai fammi sapere se ti è piaciuta! Qui è sparita in un attimo!

  • Reply
    Michela Sassi
    14 Marzo 2014 at 11:07

    Che meraviglia questa ciambella cara… profumo di primavera!
    Un bacione

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