Le temperature sembrano essersi alzate un pochino, anche se non è ancora arrivata l’Estate… voglia di infornare biscotti per l’ora del thè, quella non manca!
Testiamo insieme oggi una nuova ricetta con un ingrediente speciale. Sto parlando di una miscela di tè verde Sencha, zenzero, citronella, scorza di limone, Santoreggia e bacche di ginepro di Neva Tea Mont Blanc, la linea di prodotti completa la trovate online sul loro sito.
Se non avete a disposizione questa miscela potete sostituire con del thè verde in foglie.
Si tratta di una frolla che di per sè risulta molto particolare, ma se vi piacciono i dolci rustici la dovete assolutamente provare.
Io ho scelto di creare dei piccoli biscottini quadrati e di farcirli con crema alle mandorle, confettura di frutti di bosco e marmellata di arance amare… accoppiandoli a due a due, e da mangiare in un sol boccone.
Colazione e merenda assicurate anche per questo fine settimana.
La Ricetta…
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo Passivo | 30 Minuti |
| Porzioni |
|
- 160 g di farina integrale macinata a pietra
- 60 g di zucchero di canna
- 50 g di burro
- 4 Cucchiaini Miscela di te verde e erbe
- 2 Cucchiaini miele di castagno
- 1 Uovo medio
- 1 Pizzico Sale
- Q.b. confettura a piacere se si vogliono farcire
Ingredienti
|
|
- Mettete la farina in una ciotola, tagliate a fiocchetti il burro freddo di frigo e aggiungete alla farina. Strofinate con la punta delle dita fino ad ottenere un composto granuloso.
- Aggiungete lo zucchero, il miele, l’uovo, il sale, il tè precedentemente sbriciolato finemente con il mortaio.
- Rimescolare il tutto con una forchetta e impastate velocemente con le mani per compattare il tutto.
- Coprite con pellicola alimentare e mettete in frigo per almeno mezz’ora.
- Stendete con il mattarello ad uno spessore di circa 4 mm, tagliate i biscotti con il coppapasta e cuocete in forno a 170 gradi per circa 15/20 minuti.
- Farcite a piacere e accoppiate i biscotti a due a due.
No Comments