E’ Autunno inoltrato ormai, e Novembre è decisamente più fresco e umido.
E’ bello passeggiare nel bosco, riempirsi gli occhi di colori e le narici di profumi, di muschio, di foglie, di funghi…
Non a caso ho scelto di preparare dei biscotti che ben si ambientassero nel contesto autunnale…
Li ho visti in un reel su instagram, tempo fa, e ora finalmente riesco a realizzarli.
Non vi sembrano dei veri champignons??
Questi funghetti friabili e non troppo dolci, sono deliziosi con la farina di mandorle nell’impasto, che regala un sapore ed una tenerezza particolare alla frolla.
Se volete occupare i vostri bambini, sono sicura che si divertiranno tantissimo a prepararli!
Enjoy!
La Ricetta…
liberamente tratta dal blog di Natagrey.way
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo Passivo | 30 minuti |
| Porzioni |
1 teglia
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Ingredienti
- 100 g Burro
- 75 g Zucchero a velo
- 1 Uovo
- 170 g Farina
- 60 g Farina di mandorle
- 30 g amido di mais
- 5 g bicarbonato
- 1 cucchiaino Estratto naturale di vaniglia
- 1 pizzico Sale
- q.b. cacao per formare gambe funghetto
- 1 bottiglia con collo e piccola apertura
Ingredienti
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Istruzioni
- Montate lo zucchero a velo con il burro morbido, aggiungete l'uovo e montate ancora. Aggiungete farina, farina di mandorle, amido, sale, bicarbonato e vaniglia, impastate fino ad ottenere un impasto morbido. Avvolgere nella pellicola e riponete nel frigorifero per almeno mezz'ora.
- Riprendete l’impasto e formate delle palline di circa 20 g e mettetele su una teglia. Immergete il collo di bottiglia nel cacao e premete Nella pallina di impasto al centro, imitando la gamba di un fungo.
- Cuocete a 180°C per 12-15 minuti. I biscotti dovrebbero rimanere piuttosto chiari.
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