MUFFINS & Co.

Muffins alle Ciliegie, con Farro, fiocchi d’Avena e Grano saraceno

È finita la scuola!!

Ora iniziano i preparativi per il compleanno della mia bimba 😚

Chi mi segue su Instagram avrà visto che in quest’ultimo periodo mi sono scatenata con ricette in cui le ciliegie l’hanno fatta da padrone. Siamo stati fortunati, i tempi ottimali per il raccolto hanno combaciato con i nostri impegni e con le condizioni climatiche, e  così abbiamo potuto mangiarne pure ma anche preparare qualche ricetta che era lì in attesa di essere provata… cosa ne dite di questi muffins? Mi sono ispirata ad una ricetta di Csaba della Zorza che utilizza i fiocchi di quinoa inzuppati nel latte, ho sostituito un po’ di ingredienti in base al mio gusto e ne sono venuti fuori dei dolcetti spaziali.

Li abbiamo fatti in 10 minuti d’orologio… sono divini e pure salutari. Io vi consiglio assolutamente di provarli, preparate gli ingredienti, munitevi di 2 ciotole, mescolate tutto e via in forno… fatemi sapere!

 

 

La Ricetta…

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Muffins alle ciliegie, con grano saraceno e fiocchi d'avena
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 30 Minuti
Porzioni
12 Muffins
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 30 Minuti
Porzioni
12 Muffins
Istruzioni
  1. Mettete in una ciotola le farine, il lievito, i fiocchi d'avena e mescolate.
  2. In un'altra ciotola montate l'uovo con lo zucchero fino ad avere un composto bello spumoso. Aggiungete anche lo sciroppo d'acero, il latte e l'olio. Mescolate.
  3. Ora unite ingredienti secchi a quelli liquidi e aggiungete anche le ciliegie lavate e snocciolate.
  4. Mettete l'impasto nei pirottini, cospargete con fiocchi d'avena se vi và, ed infornate per 25 o 30 minuti in fornl caldo a 180° facendo la prova stecchino per verificare la cottura.
  5. Lasciate raffreddare e servite.

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2 Comments

  • Reply
    Le ricette di Claudia & Andre
    13 Giugno 2019 at 11:58

    Sono così soffici e golosi, invoglia ad essere preso a morsi !

    • Reply
      giochidizucchero
      17 Giugno 2019 at 17:47

      Grazie! Contenta che vi siano piaciuti!

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