MUFFINS & Co.

Merendine alla carota, simil Camille…

Sempre alla ricerca di dolcetti da preparare per la mia piccola, ecco che mi imbatto nella riproduzione homemade di queste merendine note un po’ a tutti, che profumano d’arancia e piacciono tanto per la loro sofficità.
E poi fanno anche bene, contengono tanta carota, pochi grassi e sono anche carine a vedersi…
Un successone! Grazie ad Assunta per questa favolosa ricetta!

Buona colazione!

La Ricetta…


Tratta dal blog La cuoca dentro

 

Ingredienti:

per circa 12 merendine

– 250 g di carote
– 3 uova piccole
– 100 g di farina di mandorle
– 100 g di succo d’arancia
– 80 g di olio di semi (io mais)
– 200 g di zucchero a velo vanigliato
– 200 g di farina 00
– 1 bustina di lievito per dolci
– buccia grattugiata di 1 arancia bio
– 1 pizzico di sale

Procedimento:

Pelate le carote, grattugiatele e nel mixer con l’olio e il succo d’arancia, e frullatele fino a ridurle in crema. Montate a parte le uova con lo zucchero, unite la farina di mandorle, la buccia d’arancia e un pizzico di sale, mescolate bene.
Incorporate a questo punto le carote frullate e, sempre mescolando, aggiungete infine la farina precedentemente setacciata con il lievito.
Versate il composto in stampi a semisfera di 7 cm di diametro, o in stampini per muffin, ed infornate a 180° per circa 20 minuti.

Per conservarne fragranza e morbidezza per più giorni, conservatele in sacchetti di plastica chiusi.
  

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39 Comments

  • Reply
    Claudia
    27 Febbraio 2015 at 9:00

    Ho fatto anche io queste camille ricetta di Assunta.. sono venute una meraviglia!!!! Visto come sono soffici e buone! Le tue hanno un aspetto delizioso.. smack e buon w.e. 😀

    • Reply
      giochidizucchero
      27 Febbraio 2015 at 9:18

      Grazie Claudia! Sono piaciute a tutti tantissimo! Baci e buon week end!

  • Reply
    LisaG
    27 Febbraio 2015 at 9:17

    Sono uguali alle camille e che foto favolose !!!!! Ma lo sai che erano le mie merendine preferite da piccola ?
    complimenti, baci e buon weekend

    • Reply
      giochidizucchero
      1 Marzo 2015 at 15:25

      Sei gentilissima Lisa, grazie, mi fai davvero un regalo… Un abbraccio e buona domenica!

  • Reply
    Mila
    27 Febbraio 2015 at 10:16

    Che super coccoloso!!!! Buon week end

  • Reply
    Elisa Ciarlantini
    27 Febbraio 2015 at 10:26

    Mi piacciono tantissimo queste merendine…fatte in casa sono tutte un' altra cosa 🙂 Bravissima. Baci e buon w.e.

    • Reply
      giochidizucchero
      1 Marzo 2015 at 15:28

      Almenoso cosa cc'è dentro! E poi piacciono a tutti! Un bacione Elisa!!

  • Reply
    Sugar Ness
    27 Febbraio 2015 at 10:45

    Carissima, sono bellissime e non hanno proprio nulla da invidiare alle famose merendine che abbiamo conosciuto da bambine. 🙂 Un abbraccio!

    • Reply
      giochidizucchero
      1 Marzo 2015 at 15:29

      Grazie mille cara! Io è da una vita che non le compro più… Bacioni e a presto!

  • Reply
    Mimma e Marta
    27 Febbraio 2015 at 11:11

    Le camille di Assunta sono spettacolari, le abbiamo provate anche noi! 🙂 immaginiamo che signore colazioni a casa, in questi giorni!

    • Reply
      giochidizucchero
      1 Marzo 2015 at 15:30

      Tra noi, mio fratello e i nonni, sono finite in un baleno!!! Ciao carissime!

  • Reply
    Giulia
    27 Febbraio 2015 at 13:18

    Prima o poi devo decidermi a provarle anch'io: ho la ricetta salvata in archivio non so più da quanto! Le tue sono bellissime e immagino anche tanto buone.
    Buon weekend e un abbraccio

    • Reply
      giochidizucchero
      1 Marzo 2015 at 15:31

      Se le provi, sentirai che profumo! Sono deliziosi sai? Un abbraccio e buon pomeriggio!

  • Reply
    andreea manoliu
    27 Febbraio 2015 at 13:21

    Piccole, deliziose e tanto golose, buone per la colazione, merenda e non solo !

    • Reply
      giochidizucchero
      1 Marzo 2015 at 15:33

      Piccole così, una tira l'altra in ogni momento della giornata!!!

  • Reply
    Eleonora D
    27 Febbraio 2015 at 13:26

    buone le camille!!! ancora però non le ho mai fatte, anche se spesso ho fatto torte / plumcake con carote…
    mi riportano a (rare) merende d'infanzia con le camille comprate… mi piacevano tanto tanto!

  • Reply
    SABRINA RABBIA
    27 Febbraio 2015 at 14:23

    quanti ricordi legati a queste merendine, quante ne ho mangiate da piccola!!!!Ora finalmente grazie a te posso farle a casa, grazie!!!!!Baci Sabry

  • Reply
    luciana vasconcelos
    27 Febbraio 2015 at 15:35

    La faccio per mia mamma che piace tanto !!!
    Grazie mille tesoro !! Ti auguro un dolce weekend ♡♡

  • Reply
    Assunta Pecorelli
    27 Febbraio 2015 at 15:42

    Eccomi, carissima!!!
    Belle, belle, belle!!! Grazie per averle provate, l'aspetto è quello giusto, sofficioso ed invitante!
    Felicissima di inserire anche te nella mia rubrica sul blog!
    Bacio!

    • Reply
      giochidizucchero
      1 Marzo 2015 at 15:37

      Grazie a te, tesoro. Mi hai regalato una ricetta deliziosa che è piaciuta molto anche alla mia bimba. Un abbraccio e a presto!!! Bacioni

  • Reply
    Anna ontheclouds
    27 Febbraio 2015 at 16:43

    Deliziose! Mi ricordano la pausa merenda alle elementari. Fanno impazzire proprio tutti 😉

  • Reply
    paola
    27 Febbraio 2015 at 17:22

    bellissime ne immagino il sapore,connubio goloso carote ed arancia,bravissima

  • Reply
    consuelo tognetti
    27 Febbraio 2015 at 17:29

    Molto molto carine e sicuramente golosissime, complimenti cara e felice we ^_*

    • Reply
      giochidizucchero
      1 Marzo 2015 at 15:40

      Grazie Zietta! Sono pure light! Che vuoi di più?? Buon pomeriggio!

  • Reply
    Ely Mazzini
    27 Febbraio 2015 at 20:07

    OOhh ma sono perfette e chissà che buone, bravissima!!!
    Bacioni…

    • Reply
      giochidizucchero
      1 Marzo 2015 at 15:41

      Ciao Ely!!! Grazie!!! Come sempre mi fa un piacere averti qui!!! Presto torno anche io da te… Baci

  • Reply
    Unafettadiparadiso
    28 Febbraio 2015 at 13:02

    sono così piccinine che quasi è un peccato mangiarle….ma immagino che voi già le abbiate terminate perché credo siano di una bontà assoluta!
    Buon week end amica.

    • Reply
      giochidizucchero
      1 Marzo 2015 at 15:43

      Carissima, il problema è che piccine così una tira l'altra!!! Indovinato, terminate… Da ripetere al più presto! Buona domenica! Smack

  • Reply
    Polvere di Riso
    1 Marzo 2015 at 23:53

    assoltamente perfette!!! <3

  • Reply
    Barbara G
    2 Marzo 2015 at 21:33

    Bellissime.. perfette nella forma.. e immagino il sapore.. devono essere deliziose.. ho un debole per i dolci con le carote!!
    Buona serata!
    A presto, Barbara

    • Reply
      giochidizucchero
      3 Marzo 2015 at 21:16

      Ciao cara Barbara, grazie mille, sei sempre tanto gentile. Bacioni

  • Reply
    Andreea
    24 Marzo 2015 at 14:54

    Queste merendine sono molto soffici e profumate per via del’arancia e immagino che buon gusto ! Buona giornata !

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