Torta alle mele e ricotta senza burro

Il lavoro, i bambini, la casa… tempo ce n’è  sempre meno… ma ci sono, eh?!

Lo sapete già che adoro i dolci con le mele, giusto? E ne sono sempre alla ricerca. Per questo bel week end di primavera vi ho preparato una tortina light, giusta giusta per chi vuole prepararsi alla prova costume, len-ta-men-te. ?

Il dessert fa bene allo spirito, e questo poi, anche se è senza olio né burro, si scioglie in bocca ed è squisito.

Buon fine settimana!

La Ricetta…

Tratta dal blog di gelsolight

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Torta fondente alle mele e ricotta

Tempo di preparazione

15 Minuti

Tempo di cottura

40 Minuti

Porzioni

Ingredienti

• 3 Uova
• 5 mele medie Io golden
• 150 g di farina 00
• 125 g di zucchero semolato
• 100 g di ricotta
• 8 g di lievito per dolci
• 1 limone non trattato

Tempo di preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni Ingredienti 3 Uova 5 mele medie Io golden 150 g di farina 00 125 g di zucchero semolato 100 g di ricotta 8 g di lievito per dolci 1 limone non trattato

Istruzioni

1. Iniziate con il tagliare le mele a fettine sottili e irroratele con il succo di limone.
2. Nella planetaria montate uova e zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungete poi la ricotta e mescolate bene.
4. Incorporate la farina e il lievito setacciati.
5. Infine aggiungete le fettine di mela e rimescolate con un cucchiaio.
6. Preparate la teglia da plum cake rivestendola di carta forno bagnata e strizzata.
7. Versate ora il composto ed infornate a 180 gradi forno statico per circa 40-45 minuti.
8. Attendete il raffreddamento prima di sfornare.