“Tenerina” al cioccolato kinder

Pasqua è passata e ci ha lasciato qualche bell’ovetto ancora da mangiare… per la gioia di tutti, grandi e piccini!  Ma quando il cioccolato avanzato diventa un po’ troppo, bisogna trovare il modo per smaltirlo grazie ad un dolcino goloso che piaccia a tutti.

E allora, ecco qui una tortina che discende direttamente dalla nota tenerina ferrarese, con qualche modifica apportata da me riducendo zucchero e burro, data la presenza del cioccolato bianco e al latte al posto del fondente.

Provatela, e mi direte! Qui è piaciuta a tutti, è morbida e scioglievole, e tagliata a quadretti diventa un premio da concedersi in ogni momento della giornata,  quasi come un cioccolatino. Slurp…

La Ricetta…

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Tenerina al cioccolato kinder

Tempo di preparazione

10 Minuti

Tempo di cottura

30 Minuti

Porzioni

Ingredienti

• 3 Uova
• 200 g di cioccolato kinder metà bianco e metà al latte
• 70 g di zucchero
• 3 Cucchiai di farina 00 Rasi
• 1 Pizzico Sale
• 3 Cucchiai di latte
• 60 g Burro
• cacao q.b. per la superficie

Tempo di preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni Ingredienti 3 Uova 200 g di cioccolato kinder metà bianco e metà al latte 70 g di zucchero 3 Cucchiai di farina 00 Rasi 1 Pizzico Sale 3 Cucchiai di latte 60 g Burro cacao q.b. per la superficie

Istruzioni

1. Fate sciogliere a bagnomaira il cioccolato nel burro e lasciate intiepidire.
2. Dividete i tuorli dagli albumi e montate i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete il cioccolato fuso.
3. Montate a parte gli albumi con un pizzico di sale, poi aggiungete la farina.
4. Unite i due composti, per ultimo il latte.
5. Accendete il forno a 160° e infornate per 30 minuti (dipende dal tipo di forno). Fate comunque la prova stecchino. Anche se questo uscirà asciutto, la torta resta morbida e scioglievole.
6. Quando si raffredda, la torta tende ad appiattirsi. Per renderla più piacevole alla vista, capovolgerla delicatamente su di un piatto e cospargere di cacao.