BISCOTTI

Aspettando il Natale… Biscotti speziati ai biscotti!


Ciotolina Villeroy&Boch collezione Toy’s Fantasy

Sì, non avete letto male: Biscotti di Biscotti.
Con i biscotti secchi sbriciolati, albumi e spezie, ecco dei deliziosi triangolini tutti natalizi, da glassare a piacere e tenere pronti nel caso di qualche visita inattesa, o da lasciare vicino al caminetto per accogliere Babbo Natale e le sue renne nella notte di Natale!

Per la raccolta natalizia, ho scelto altri biscottini:

❅ Che dire degli Orsetti alle Mandorle di Enrica? Sono un regalo davvero delizioso, e molto dolce

❅  Le papassinas di Silvia sono dei dolcetti tipici della Sardegna, veramente deliziosi!
❅  E i Linzer pere e zenzero di Valentina, io ne mangerei uno dietro l’altro. 

Ricordatevi che potete partecipare anche voi alla raccolta di Natale lasciando il link della vostre ricette qui… Selezionerò di volta in volta un massimo di tre ricette, che faranno poi parte del PDF finale.
Vi aspetto!

La Ricetta…

Tratta dal programma televisivo “Bake off Italia” edizione 2013 e liberamente modificata

Ingredienti:
– 100 g biscotti tritati, io McVities Digestive alla frutta
– 45 g nocciole ridotte in polvere
– 45 g mandorle ridotte in polvere
– 150 g zucchero a velo
– 40 g zucchero di canna
– 75 g albumi circa (un paio)
– 2,5 g spezie miste natalizie (io ho usato un mix francese, ma potete a piacere miscelare cannella, zenzero, chiodi di garofano, anice stellata…)

Per la glassa
– succo di limone
– zucchero a velo

Procedimento:

Impastare tutto insieme, tranne gli ingredienti che servono per la glassa… ;).
Stendere sulla placca ricestita di carta forno l’impasto a circa 1 cm di altezza.
Far asciugare in forno a 150 °C per circa 14 minuti.
Poi, tagliare con le forbici a forma di triangolino e glassare. Far raffreddare e servire.
Questi triangolini si conservano a lungo e profumano di Natale!

La ricetta originale vorrebbe un impasto più solido, a me è venuto abbastanza morbido e quindi non trattabile come una frolla. Per questo motivo ho steso l’impaso con un cucchiaio, e ho glassato a cottura ultimata.
Se a voi l’impasto dovesse avere una consistenza più compatta e maneggevole, tirate con il mattarello ad uno spessore di circa 1 cm, poi risoprite con la glassa, e coppate con un coppapasta della forma desiderata. Poi procedete con l’asciugatura in forno.

 

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23 Comments

  • Reply
    SABRINA RABBIA
    20 Dicembre 2014 at 14:42

    molto singolari, da provare!!!!Baci Sabry

    • Reply
      giochidizucchero
      21 Dicembre 2014 at 8:10

      Davvero, sono un po' particolari ma deliziosi! Buona domenica!

  • Reply
    Ketty Valenti
    20 Dicembre 2014 at 17:03

    ma guarda che idea pazzesca hai avuto,complimenti non solo sono bellissimi ma di sicuro buoni e belli anche nella forma,quella glassa è perfetta !
    Z&C

    • Reply
      giochidizucchero
      21 Dicembre 2014 at 8:12

      Grazie ketty, sei sempre molto carina… io non li vcedo bellisimi da vedere, ma sicuramente sono "caratteristici" e buoni! Poi il gusto può variare in base al biscotto usato come base… Ciao cara, buona domenica!

  • Reply
    Lilli nel Paese delle stoviglie
    20 Dicembre 2014 at 17:13

    buoni i biscotti di biscotti, mai fatti!!! sarà una raccolta bellissima!

    • Reply
      giochidizucchero
      21 Dicembre 2014 at 8:13

      Grazie Lilli, dai speriamo di riuscire a creare presto il pdf… con i mille impegni alla fine non si riesce mai a fare quello che si vuole…

  • Reply
    paola
    20 Dicembre 2014 at 18:41

    da fare,buonissimi,brava e grazie

  • Reply
    Flavia A
    20 Dicembre 2014 at 20:56

    Idea carina per il riciclo, piaceranno moltissimo a Babbo Natale!!

    • Reply
      giochidizucchero
      21 Dicembre 2014 at 8:14

      Sì!! Infatti, io li vedo proprio perfetti da lasciare a Babbo Natale, tra qualche sera… 😉

  • Reply
    Ely Mazzini
    20 Dicembre 2014 at 21:34

    Che originale idea usare i biscotti per prepararne altri ancora più golosi, deliziosi questi triangolini, bravissima!!!
    Auguro a te e famiglia un meraviglioso Natale e un 2015 pieno di tutto ciò che desideri…
    Un abbraccio, a presto…

    • Reply
      giochidizucchero
      21 Dicembre 2014 at 8:15

      Ely, sei sempre così carina… Tanti cari auguri anche a voi. Un abbraccio stretto stretto e a presto! <3

  • Reply
    andreea manoliu
    20 Dicembre 2014 at 22:17

    Hai avuto una bella idea. Buonissimi !

  • Reply
    consuelo tognetti
    21 Dicembre 2014 at 9:24

    Davvero molto originale questa ricetta..non ci avrei mai pensato 🙂
    Complimenti cara e felice domenica <3
    ps: ti ho risposto sul mio blog in merito alla lievitazione del panettone..non ti arrendere e vedrai che verrà benissimo!!!!

  • Reply
    SeV a colazione
    21 Dicembre 2014 at 16:59

    Ciao cara, ho visto questi biscottini e ho immaginato il profumo di spezie che deve esserci in casa mentre si cuociono, un bel modo per entrare nell'atmosfera del Natale.
    Buone feste,
    V

  • Reply
    Maria Grazia
    21 Dicembre 2014 at 18:37

    Adoro i biscotti speziati, Erika! Ne immagino il profumo!
    Un abbraccio e ancora auguri!
    MG

  • Reply
    Francesca P.
    21 Dicembre 2014 at 19:07

    Grande idea, Erika! Che bel modo di godere doppiamente della bontà dei biscotti! Un regalo homemade davvero originale, non lo avevo mai visto! 🙂

  • Reply
    sississima
    22 Dicembre 2014 at 7:50

    ricetta nuova questa per me e molto, molto invitante!! Un abbraccio SILVIA

  • Reply
    Eleonora D
    22 Dicembre 2014 at 14:43

    che idea originale….tempo permettendo, la provo prima di Natale!
    per renderla stendibile, potrei aggiungere qualche biscotto in più?
    ciao!!! e augurissimi!!!! :-*

  • Reply
    Valentina Profumo di cannella e cioccolato
    22 Dicembre 2014 at 16:42

    ma sono perfetti per quando ci rimangono dei biscotti che proprio non si mangiano… che buoni poi! mi segno la ricetta che la prossima volta che ho dei biscotti un pò tristini li trasformo!!
    un bacio e buone feste
    Vale

  • Reply
    Michela Sassi
    22 Dicembre 2014 at 21:29

    Sono assolutamente favolosi… bravissima tatina mia!

  • Reply
    Chiara Giglio
    23 Dicembre 2014 at 6:05

    che delizia, ne rubo qualcuno per la colazione ! Tantissimi auguri di Buone Feste, un abbraccio !

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