"Fluffose"/ TORTE

Fluffosa al limone, frutta e Gelées

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Aria di vacanza…
Cosa c’è di meglio che festeggiare l’anniversario di matrimonio e l’arrivo delle ferie estive con un bel dolce?
Magari bello colorato e allegro, che porti aria di vacanza anche in tavola, a fine pasto…

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Io ho preparato una “Fluffosa” al limone di Monica (dolcigusti.ifood.it) e poi l’ho servita con una bella macedonia di frutta (pesche, pere, lamponi appena raccolti) e una manciata abbondante di caramelle gelées alla frutta, “Le Squisite” Bonelle, a forma di frutta e senza coloranti artificiali…

Buone vacanze a tutti voi!
Giochi di Zucchero ritorna dopo il 15 luglio…
A presto!
🙂

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La Ricetta…

Tratta dal blog dolcigusti.ifood.it

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Fluffosa al limone, frutta e gelées
per una ciambella alta, da 26/28 cm
Tempo di preparazione 20 Minuti
Tempo di cottura 55 Minuti
Porzioni
Tempo di preparazione 20 Minuti
Tempo di cottura 55 Minuti
Porzioni
Istruzioni
  1. Separate i tuorli dagli albumi.
  2. Setacciate insieme in una grande ciotola la farina, lo zucchero, la stevia, il bicarbonato e il lievito.
  3. Fate un buco al centro e versate in questo ordine e senza mescolare: l'olio, i tuorli, la spremuta del limone, la scorza del limone grattugiata, i semi della bacca di vaniglia
  4. Montate a neve ferma gli albumi con 3 gocce di limone.
  5. Mescolate gli ingredienti nella ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo e da ultimo inserite gli albumi montati.
  6. Versate il composto nello stampo senza ungerlo né infarinarlo. Se usate uno stampo tradizionale invece sì. Infornate e cuocete a 165° per 55 minuti e poi a 175° per 10 minuti.
  7. Fate freddare il dolce nello stampo capovolto (se quello da chiffon cake) sformate e spolverizzate con zucchero a velo.
  8. Io ho aggiunto sulla superficie la macedonia di frutta e decorato con le caramelle gelées Bonelle "Le Squisite".

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6 Comments

  • Reply
    tritabiscotti
    4 Luglio 2015 at 9:41

    Innanzitutto tanti auguri cara!
    Ti auguro splendide vacanze rubandoti una fetta di questa bellissima torta che sa proprio di estate dai mille colori del sole!
    Un abbraccio

  • Reply
    Claudia
    4 Luglio 2015 at 11:09

    Buon anniversario innanzitutto.. buona vacanza.. e complimenti per questo dolce. .così goloso.. e così estivo! :-****

  • Reply
    zia Consu
    5 Luglio 2015 at 18:52

    Questa torta è una vera opera d’arte..invoglia proprio ad allungare una mano e rubarne una fetta (esattamente come fa quella dolcissima manina..)

  • Reply
    Andreea
    5 Luglio 2015 at 19:58

    Che meraviglia…., bella colorata, morbida e deliziosa !

  • Reply
    valentina
    8 Luglio 2015 at 12:52

    E’ meravigliosa questa fluffosa e l’aggiunta delle gelatine la rende molto retrò!

  • Reply
    FLUFFOSA AL LIMONE, FRUTTA E GELÉES | Ricette con Le Bonelle Gelées
    23 Settembre 2015 at 17:30

    […] Link: Fluffosa al limone, frutta e gelées […]

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