Cakes/ TORTE

Cuor di mela senza grassi

Quando masticherete una mela tra i denti, ditele in cuore:
“I tuoi semi vivranno nel mio corpo, e i tuoi germogli sbocceranno nel mio cuore,
E il tuo profumo sarà il mio respiro, e insieme godremo in tutte le stagioni”.

Kahlil Gibran, Il profeta, 1923

Con questo pensiero vi lascio con un dolce buonissimo, completamente senza grassi.
Trovato chissà dove, e appuntato su un foglietto tanti mesi fà. Era ora di rifarlo!
Si mangia davvero volentieri.
La superficie dolce e croccante contrasta con l’impasto morbidissimo.
Il cuore di mela riempie la bocca e soddisfa il palato.
Anche se è light. Senza pensieri ne tagliamo subito una seconda fetta…

La ricetta…

Ingredienti:
– 150 g di farina
– 2 cucchiai di maizena
– 1 cucchiaino di lievito
– 150 g di zucchero
– 2 cucchiai di latte
– 2 uova
– 2 mele

Per guarnire
– 3 cucchiai di zucchero tipo Zefiro
– 3 cucchiai di mandorle a filetti

Procedimento:
Ho inserito nella ciotola del kitchenAid le uova e lo zucchero, ed ho frullato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Ho aggiunto la farina, il lievito e la maizena. poi il latte, sempre mescolando.
Ho tagliato le mele a fettine sottili.
Ho imburrato e infarinato una teglia a forma di cuore di circa 20 cm di diametro, vi ho versato metà dell’impasto, ho disposto le mele e poi l’altra metà dell’impasto.

Ho cosparso la superficie con lo zucchero e le mandorle ed infornato a 180° per 25/30 minuti.

 

 

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29 Comments

  • Reply
    bear's house
    7 Novembre 2013 at 9:05

    Bellissima introduzione, e ricetta da sperimentare!!! 😉 Buon w.e. NI

  • Reply
    Francesca P.
    7 Novembre 2013 at 9:45

    Una romantica come me può non apprezzare questo bel cuore? 🙂 I dolci con le mele restano in assoluto i miei preferiti…

    • Reply
      giochidizucchero
      7 Novembre 2013 at 20:53

      ❤ Decisamente anche i miei preferiti. Preferisco un dolce alle mele ad una torta alla crema… e questo cuore me lo sono mangiato quasi tutto da sola… mi vergogno a dirlo

  • Reply
    Robbin
    7 Novembre 2013 at 10:23

    Yum! Bella introduzione,concordo con bear! La torta ha un aspetto così soffice e gustoso… <3

    • Reply
      giochidizucchero
      7 Novembre 2013 at 20:54

      Grazie Robbin, sono contenta che ti sia piaciuta! Torna a trovarmi!

  • Reply
    Ely Mazzini
    7 Novembre 2013 at 16:51

    Delizioso il contrasto tra la superficie croccante e il morbido e goloso ripieno…favolosa ricetta!!! Bravissima!!!
    Bacioni…

  • Reply
    Valentina
    7 Novembre 2013 at 20:59

    Questo cuore è stupendo, golosissimo e poi è pure light… cosa si può volere di più? 😀 Mi piace tanto, prendo nota! Complimenti e un abbraccio forte forte, buona serata :**

  • Reply
    giochidizucchero
    7 Novembre 2013 at 21:38

    Cara Vale, e' una gioia sapere che ti sia piaciuto il mio cuor di mela. Un bacione e sogni d'oro! ❤

  • Reply
    Marisa. Uncicloneincucina
    8 Novembre 2013 at 7:34

    Io che sono un'appassionata fan delle torte di mele, non posso non adorare questa versione! Che mi segno immediatamente perchè la farò di sicuro! Sembra davvero buonissima!!
    un bacione
    Mari

  • Reply
    LisaG
    8 Novembre 2013 at 9:08

    Mi piace tantissimo il tuo cuore. E con tutte le mele che ho in cucina non potevi darmi ispirazione migliore.
    Un bacio e buon weekend

    • Reply
      giochidizucchero
      8 Novembre 2013 at 14:22

      E' un dolce che prepari in quattro e quattrotto, e hai la merenda/colazione pronta per il week end! Baci!

  • Reply
    Mila
    8 Novembre 2013 at 9:53

    Dal commento sembra ancora più morbido e magro!!! Mi segno la ricetta perchè adoro i dolci con le mele!!!
    Buon week end

    • Reply
      giochidizucchero
      8 Novembre 2013 at 14:24

      Provalo Mila! Poi fammi sapere se ti e' piaciuto! Buon week end anche a te!

  • Reply
    Monsieur Tatin
    8 Novembre 2013 at 11:10

    Che bella la frase presa dal "Profeta".
    Le mele sono un frutto così antico e atavico, che sanno scaldare davvero il cuore nella loro semplicità.
    Questa ricetta è un vero comfort food,
    Ciao Leo

    • Reply
      giochidizucchero
      8 Novembre 2013 at 14:25

      Hai detto bene: scaldano il cuore nella loro semplicita'. Grazie Leo!

  • Reply
    edenstylemag
    8 Novembre 2013 at 11:20

    Che bontá questo dolce, sento il profumo fino a qui!
    Anche a me piace un sacco quella frase di Gibran, è stupenda e mi trova molto d'accordo. Mi piace questo tipo di visione del mondo ed il rispetto per le cose che mangiamo.

    • Reply
      giochidizucchero
      8 Novembre 2013 at 14:27

      Ciao! Grazi della visita! Si, il profumo di questo dolce ha pervaso la casa! A presto!

  • Reply
    Annalisa Sandri
    8 Novembre 2013 at 14:55

    e' veramente una meravigliaaaaa!!!! complimenti!!!!

  • Reply
    consuelo tognetti
    8 Novembre 2013 at 21:21

    Ed hai fatto proprio bene a rifarla…deve essere una goduria, ricca ricca di frutta e povera di grassi, proprio come piacciono a me i dolci ^_^ Bravissima!!!
    la zia Consu

    • Reply
      giochidizucchero
      9 Novembre 2013 at 21:08

      Tantissima frutta, Consu. Piu' ce n'e' e piu' e' buona… bacioni!

  • Reply
    ~ Inco
    9 Novembre 2013 at 12:12

    Che cuore dolce <3
    Mamma che delizia ** la devo provare!!
    Un abbraccio!
    Incoronata.

  • Reply
    Simo
    9 Novembre 2013 at 13:53

    evviva le mele, strepitose in ogni preparazione, dolce o salata che sia…
    Questo cuore è davvero una delizia!

    • Reply
      giochidizucchero
      9 Novembre 2013 at 21:10

      Ma grazie Simo! Sono pienamente d'accordo con te! Grazie!

  • Reply
    Carla Ottaviani
    7 Marzo 2014 at 10:02

    questa ricetta non vedo l'ora di provarla …complimenti!!!!!!!

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