BISCOTTI/ Creme/ Crostate/ FARCITURE/ TORTE

Frolla morbida al Cacao con crema Nutella e Mascarpone

Un divano, una coperta, un caminetto acceso.
Fuori il vento. Foglie che scricchiolano.
Voglia di relax.
 
 E poi? Merenda!
Con una torta piena zeppa di calorie, ma tanto tanto buona!
In realtà la frolla morbida è nata da un errore nelle dosi di una ricetta, che da un po’ aspettava, appuntata nel mio quadernetto. Però, da un errore ne è uscito un impasto adattissimo al risultato finale che volevo per questo dolce.
Se volete provare a fare il mio stesso “errore”, vi lascio la ricetta…
 

Ingredienti:
per la frolla (torta + una ventina di biscotti Bassotti…)
– 280 g di farina 00
– mezza bustina di lievito
– 150 g di zucchero semolato
– un pizzico di sale
– 1 baccello di vaniglia (ne ho ricavati solo i semi, raschiando con un coltellino)
– 150 g di burro
– 25 g di cacao
– 3 uova
– un po’ di latte caldo in cui ho sciolto un cucchiaino di cacao amaro
per la crema
– 3 cucchiai di Nutella
– 100 ml di panna da montare
– 350 g di mascarpone
Procedimento:
Ho messo tutti gli ingredienti nell’impastatrice ed ho preparato la frolla, che al contrario delle aspettative, è rimasta morbida e la classica palla non si è formata… Così  ho aggiunto farina, fino ad ottenerla… ce n’è voluta un po’… L’ho poi messa in frigo a rapprendere per un paio d’ore.
Poi ho rivestito con carta da forno una teglia con solco da crostate, l’ho riempita con la frolla ottenuta, ho ricoperto con altra carta forno e di fagioli secchi, e cotto in forno per 30 minuti a 180°.
Con l’impasto avanzato ho ricavato una ventina di biscotti, che hanno cotto per 15 minuti.
Nel frattempo ho preparato la crema: ho monato la panna (senza zuccherarla) nella planetaria, ho aggiunto il mascarpone, ed infine la Nutella, sempre con le fruste in movimento, ed ho amalgamato bene il tutto.
Composizione del dolce:
Ho bagnato la frolla con la bagna di latte e cacao, lasciata raffreddare.
Ho poi riempito il solco con ciuffi di crema alla nutella e mascarpone, con una sac à poce dotata di beccuccio tondo, ed infine decorato con i biscottini Bassotto.
Con questa ricetta partecipo al contest Nutella Forever! del blog Crema e Panna
4 Novembre 2013 By
32
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E' bello avere un angolino in cui potersi esprimere liberamente, lasciando vagare i pensieri e i ricordi, mentre mani infarinate impastano... Come quando da bambina insieme alla nonna passavamo i pomeriggi, davanti a quella piccola stufa accesa, mentre fuori nevicava... E' bello avere un angolino un po' magico, che profuma di biscotti e di torta di mele. Un angolino che sa di casa.

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32 Comments

  • Reply
    Annalisa Sandri
    4 Novembre 2013 at 15:12

    complimenti sei bravissima torta strepitosa!!!!

  • Reply
    Any
    4 Novembre 2013 at 15:24

    Ho guardato a lungo la prima foto e devo dire che mi trasmette accoglienza, calore, relax…quel camino acceso è una meraviglia! Con una torta così buona, non è difficile rilassarsi!
    La crema la mangerei a cucchiaiate.

    • Reply
      giochidizucchero
      4 Novembre 2013 at 21:14

      Ma che gentile! Sono contenta di essere riuscita anche dalla foto a trasmettere quello che sentivo. Grazie! In effetti la crema pura e' proprio buona… la mia piccola ci ha messo un dito dentro per sbaglio e poi ne voleva ancora!!!

  • Reply
    Stefania
    4 Novembre 2013 at 15:45

    ricetta inserita, grazie per la partecipazione con questa bontà.
    in bocca al lupo.
    Stefania

  • Reply
    Stefania
    4 Novembre 2013 at 15:50

    scusa, ma potresti inserire il banner anche in home page o nella pagina dedicata?
    grazie mille!!!

    • Reply
      giochidizucchero
      4 Novembre 2013 at 21:16

      Siiiiiii, scusa e' mia intenzione farlo, ma il pc serve al maritino. Appena riesco aggiorno la pagina.

    • Reply
      Stefania
      5 Novembre 2013 at 14:14

      grazie…
      allora io sono fortunata, mio marito non ci capisce un'h di pc… ce l'ho sempre tutto per me!!!! ah ah ah!!
      grazie ancora e buona giornata.
      Stefy

    • Reply
      giochidizucchero
      5 Novembre 2013 at 19:06

      Fatto! Guarda se và bene! Grazie!!!

    • Reply
      Stefania
      5 Novembre 2013 at 21:08

      ok, grazie a te.
      buona serata.

  • Reply
    consuelo tognetti
    4 Novembre 2013 at 16:38

    Tesoro io bramo x questi errori 😛 Sono sempre (o molto spesso, diciamo) una vera rivelazione e il tuo risultato lo dimostra ampiamente! Il prox pomeriggio di divano, plaid e caminetto aspettami 😀
    Buon inizio settimana cara <3
    la zia Consu

  • Reply
    Valealcioccolato
    4 Novembre 2013 at 17:35

    Un errore così lo farei più che volentieri *_*

  • Reply
    valentina riboldi
    4 Novembre 2013 at 19:00

    dai ma sono troppo belli questi bassottini!
    avrei voluto assaporarla proprio davanti a un bel camino!
    buona serata!
    baci

    • Reply
      giochidizucchero
      4 Novembre 2013 at 21:20

      Se vuoi ne tengo una fettina, ma proprio solo una… ;P i bassottini sono ispirati al cagnolino dei miei, Tobia. E' troppo simpatico.
      baci!

    • Reply
      valentina riboldi
      5 Novembre 2013 at 21:54

      ehehe non sarebbe una cattiva idea ^_^
      ma immagino che sarà già finita 🙂
      bacio
      Vale

  • Reply
    Ely Mazzini
    4 Novembre 2013 at 19:12

    Che meraviglia questa torta, è goduria allo stato puro!!! Bravissima!!!
    Bacioni, buona serata…

    • Reply
      giochidizucchero
      4 Novembre 2013 at 21:21

      La crema sembra velluto… veramente buona. E la frolla alla fine ci sta benissimo anche non croccante. Menomale.
      Bacioni a te, grazie Ely!

  • Reply
    Simona Roncaletti
    4 Novembre 2013 at 20:45

    Quanto mi piace la tua torta…quanto mi piacciono quei bassotti….quanto mi piace il tuo camino!!!!!:) Questo post è fantastico Erica!!!!! Un bacioneeeee!!!!

    • Reply
      giochidizucchero
      4 Novembre 2013 at 21:23

      Troppo gentile!!!! Il camino non si vede bene… e' bifacciale. Puoi godere della fiamma sia dalla cucina che dal divano. 😉 vieni a trovarmi! Un bacio

  • Reply
    Valentina
    4 Novembre 2013 at 21:15

    Ciao Erika, come stai? 🙂 Voglio innanzitutto scusarmi per non aver partecipato al contest tuo e di Michela, ci tenevo tanto ma il poco tempo a disposizione non me l'ha permesso 🙁 Spero possiate perdonarmi… Questa torta è stupenda e tanto golosa, la mousse mascarpone e Nutella è la mia preferita e mi piace tanto anche come l'hai decorata 🙂 Un bacione e complimenti, buona serata :**

    • Reply
      giochidizucchero
      5 Novembre 2013 at 13:02

      Ciao Vale, figurati non ti preoccupare, ci sara' un'altra occasione 😉
      Siamo sempre di corsa e il tempo non basta mai… perdonata!
      Sono contenta che la tortina ti piaccia! Bacioni

  • Reply
    Mila
    5 Novembre 2013 at 8:14

    Erika, ma è bellissima e poi quei biscotti a forma di cagnolino…mi fanno morire!!!!!!!!!!!! MI PIACE MI PIACE MI PIACE!!!!

  • Reply
    Fimère
    5 Novembre 2013 at 18:51

    un joli travail délicieux et joliment présenté
    bonne soirée

    • Reply
      giochidizucchero
      5 Novembre 2013 at 19:01

      Je suis très heureuse de t'avoir ici, dans mon petit coin… Merci! Et à bientôt!

  • Reply
    carmencook
    6 Novembre 2013 at 21:25

    Complimenti, è fantastica!!!
    Un abbraccio e felice serata
    Carmen

  • Reply
    kiara
    8 Febbraio 2014 at 14:27

    Ma è stupenda questa torta, me la segno subito immediatamente. Complimenti

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