BISCOTTI

Biscotti alla Crema Spalmabile

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Mamma per la seconda volta. Quattro vite sotto un tetto, e nello stesso letto. Poco tempo, e le giornate da riorganizzare. Tanta tenerezza. Un batuffolo soffice da coccolare. Una sorellina dolcissima da premiare. Un papà premuroso senza il quale non riusciremmo a stare… Famiglia.

Torno con alcune ricette preparate settimane fa,  iniziando da questi golosi biscotti, noti in rete come “nutellotti”, da me proposti con una copertura diversa.

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La Ricetta…

Tratta dal web e modificata 

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Biscotti alla Crema Spalmabile
Tempo di preparazione 20 Minuti
Tempo di cottura 15 Minuti
Porzioni
Ingredienti
per la glassa di copertura
Tempo di preparazione 20 Minuti
Tempo di cottura 15 Minuti
Porzioni
Ingredienti
per la glassa di copertura
Istruzioni
  1. Versate la crema da spalmare in una terrina e miscelatela con l'uovo utilizzando una frusta a mano. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo incorporate la farina setacciata.
  2. Lavorate il composto fino a quando riuscite nella terrina, poi trasferitelo su un piano di lavoro e formate una palla. Dividete l'impasto in palline della grandezza di una noce e posizionatele distanziate sulla teglia rivestita di carta da forno.
  3. Praticate un solco al centro di ogni biscotto utilizzando il pollice, poi infornate a 170 gradi per 10-15 minuti.
  4. Fateli raffreddare e farcite il centro con la cioccolata sciolta a bagnomaria, diluita con un po' di panna. Io la aggiungo ad occhio, diciamo un paio di cucchiai, in modo da avere una ganache abbastanza liquida ma non troppo. Fate solidificare.

 

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6 Comments

  • Reply
    Valentina
    16 Maggio 2016 at 11:25

    Mamma mia che bontà e devoo essere anche semplici da fare….appena torno in forma con i chili, la provo subito…. come si fa a resistere?
    Bravissima!

  • Reply
    Imma
    16 Maggio 2016 at 12:54

    Questi li ho provati anch’io…sono facilissimi e di un buonoooooo e poi quel cuoricino sopra ci sta in modo incantevole!!Un bacione,Imma

  • Reply
    Lilli nel paese delle stoviglie
    16 Maggio 2016 at 13:37

    erika tesoro che meraviglia, ho visto la foto del tuo pupetto, goditi questo momento magico e indimenticabile! di biscotti me ne mangerei mille, un mega abbraccio!

  • Reply
    Claudia
    16 Maggio 2016 at 14:24

    Congratulazioni ancora per il lieto evento.. Io per festeggiare rubo un biscottino goloso.. baci e buon lunedì 😀

  • Reply
    Ely
    16 Maggio 2016 at 18:12

    Tesoro.. non so se sei più dolce e tenera tu o questi biscotti… <3 Congratulazioni per tutto.. io voglio per te la gioia più vera e anche per il tuo nuovo angioletto. Sei un cuore straordinario e meriti solo gioia… AUGURONI, ancora auguroni. Ti abbraccio stretta e sono qui. Sempre, anche se vivo troppo spesso temporali. Tvb

  • Reply
    zia Consu
    16 Maggio 2016 at 18:49

    Mi ha sempre incuriosita questa ricetta e la tua versione mi ispira tantissimo 🙂
    Ancora tanti auguri tesorina <3<3<3

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