PANE E LIEVITATI

Pan carré semintegrale

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Quando fuori continua a fare freddo, si ha solo voglia solo di starsene in casa, magari ingannando il tempo mettendo le mani in pasta. I lievitati danno davvero grandi soddisfazioni, e questo pan Carré non è da meno. Si prepara facilmente, con il lievito di birra, e poi si conserva benissimo, ed è perfetto con tutto… e allora perché non farlo questo week end? Le previsioni non promettono nulla di buono!

A presto!

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La Ricetta…

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Pancarré semintegrale
Tempo di preparazione 15 Minuti
Tempo di cottura 45 Minuti
Tempo Passivo 3 Ore
Porzioni
Ingredienti
Tempo di preparazione 15 Minuti
Tempo di cottura 45 Minuti
Tempo Passivo 3 Ore
Porzioni
Ingredienti
Istruzioni
  1. Sciogliete in una ciotolina il lievito con poca acqua tiepida presa dal totale. Poi aggiungete lo zucchero.
  2. Nel boccale dell'impastatrice (ma potete farlo anche a mano) mettere la restante acqua, il latte e il lievito sciolto con lo zucchero, poi l'olio, le farine e il sale e impastate a velocità media fino a formare una palla.
  3. Mettete in una ciotola coperta con pellicola trasparente e fate lievitare per 1 ora e mezza circa, nel forno chiuso con la lucina accesa.
  4. Prelevate l'impasto, sgonfiare lo, stendetelo in una forma rettangolare e arrotolatelo su se stesso.
  5. Foderate uno stampo da plum cake con carta forno e adagiateci dentro il rotolo.
  6. Fatelo lievitare per una seconda volta per almeno 1 ora e mezza sempre nel forno.
  7. Copritelo con carta d'alluminio e infornate a 200° con un pentolino di acqua per mantenere l'umidità.
  8. Cuocete per 45 minuti e negli ultimi 10 togliete l'alluminio.
  9. Togliete dal forno a cottura ultimata e fate raffreddare nello stampo.

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12 Comments

  • Reply
    SABRINA RABBIA
    30 Aprile 2016 at 16:43

    mi vien voglia di addentarlo tanto e’ meraviglioso, brava!!!Baci Sabry

    • Reply
      giochidizucchero
      3 Maggio 2016 at 14:56

      Grazie Sabry!! Baci

  • Reply
    zia Consu
    30 Aprile 2016 at 19:25

    Metto sempre molto volentieri le mani in pasta sia con il bel tempo che con quello brutto .-P se poi mi invogli con una ricetta così, come posso resistere???

    • Reply
      giochidizucchero
      3 Maggio 2016 at 14:59

      Ciao Consu!! I tuoi lievitati sono sempre uno spettacolo. .. un bacione!

  • Reply
    Andreea
    30 Aprile 2016 at 23:11

    C’è più gusto nel mangiare una fetta di pan carre preparato in casa, troppo buono !

    • Reply
      giochidizucchero
      3 Maggio 2016 at 14:58

      Hai proprio ragione!!! E poi non sa di alcool!

  • Reply
    Claudia
    1 Maggio 2016 at 10:25

    E’ un vero spettacolo.. t’è venuto benssimo.. e si vede quanto sia soffice.. baci e buon 1° maggio 😀

    • Reply
      giochidizucchero
      3 Maggio 2016 at 14:58

      Sei sempre troppo carina… un bacione!

  • Reply
    Imma
    1 Maggio 2016 at 18:17

    Stupendissimo questo pan carrè devo assolutamente provarlo ha un aspetto davvero favoloso!!!baci,Imma

    • Reply
      giochidizucchero
      3 Maggio 2016 at 14:57

      Ciao Imma, che piacere averti qui! Grazie per essere passata! A presto!

  • Reply
    Mila
    4 Maggio 2016 at 11:01

    MORBIDOOOOOOOOOOOOO!!!! Complimenti è proprio ben riuscito!!!

  • Reply
    ricettevegolose
    4 Maggio 2016 at 13:03

    Sono proprio d’accordo, nelle giornate fredde e piovose non c’è nulla di meglio che dedicarsi ai lievitati! E questo è proprio strepitoso <3 Un abbraccio!

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