BISCOTTI/ PICCOLA PASTICCERIA

Baci di Dama – Ricetta classica alle Mandorle senza uova

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Noi il benvenuto alla tanto attesa Primavera lo abbiamo dato con i Baci di Dama!

La piccola di casa ne va davvero ghiotta, non dice mai di no ad una pallina di queste farcita con il cioccolato, ed è un pretesto per non farle mai saltare la colazione. I biscotti che preparo con il suo aiuto vengono sempre bene… se poi sono i baci di dama, allora andiamo sul sicuro! Questa volta li abbiamo farciti con cioccolato al gianduia, ma sono speciali con qualsiasi tipo di cioccolato. Yummy…

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La Ricetta…

Tratta da vecchi appunti.

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Baci di dama ricetta classica a
Tempo di preparazione 30 Minuti
Tempo di cottura 30 Minuti
Porzioni
Ingredienti
Tempo di preparazione 30 Minuti
Tempo di cottura 30 Minuti
Porzioni
Ingredienti
Istruzioni
  1. Impastate il burro morbido a tocchetti, la farina, la vaniglia, il pizzico di sale, la farina di mandorle e lo zucchero.
  2. Impastate fino ad ottenere un panetto, che dovrete avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare in frigo per circa un'ora.
  3. Formate poi delle palline un po' più piccole di una noce, e adagiatele su una placca rivestita di carta forno.
  4. Infornate subito a 160 ° per circa 20 minuti, facendo attenzione a non farli dorare troppo.
  5. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, poi aspettate che diventi un po' più denso.
  6. Quando i biscotti saranno cotti e freddi, con un cucchiaino prelevate poco cioccolato fuso e mettetelo sulla parte piatta del biscotto, poi ricoprite con un altro biscotto senza fare pressione.
  7. Aspettate che il cioccolato si solidifichi prima di servire

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9 Comments

  • Reply
    Mila
    22 Marzo 2016 at 11:47

    sempre graditissimi questi biscottini!!!!

  • Reply
    SABRINA RABBIA
    22 Marzo 2016 at 11:54

    sono una meraviglia, lo credo che la tua piccola ci va matta!!!!Sono anche il mio di dolcetto preferito!!!I tuoi sono perfetti, bravissima!!!!Baci Sabry

  • Reply
    Eleonora
    22 Marzo 2016 at 13:40

    adoroooo i baci di dama.
    uso anche io queste dosi, ma è tantissimo che non li faccio.
    ecco, ora mi hai ridato lo spunto giusto. I tuoi sono perfettissimi, a me invece ogni tanto in cottura mi si appiattivano.
    ciao, e buona Pasqua!

  • Reply
    Claudia
    22 Marzo 2016 at 14:48

    Amo questi dolcetti.. li farei sparire tutti!!!!! bella versione senza uova.. smack

  • Reply
    Andreea
    22 Marzo 2016 at 16:02

    Sono piccoli, deliziosi e tanto golosi….uno tira l’altro !

  • Reply
    zia Consu
    22 Marzo 2016 at 20:34

    La piccola è una vera buongustaia 😛 sai che non li ho mai provati a fare in casa..credo proprio che seguirò il tuo suggerimento ^_^

  • Reply
    irmaladolce
    22 Marzo 2016 at 22:48

    Buoni e belli…noi in Piemonte però li facciamo con le nocciole. Comunque sono una meravigliosa golosità…Complimenti!

    Il mio link è: http://irmaladolceblogspotcom.blogspot.it/

  • Reply
    Lilli nel paese delle stoviglie
    23 Marzo 2016 at 14:29

    li amo alla follia, cerco di farli poco perchè sono una droga, una vera malattia, nocciole e cioccolato davvero il massimo, un abbraccio, spero tu stia bene!

  • Reply
    ely mazzini
    23 Marzo 2016 at 20:38

    Semplicemente deliziosi, golosi e perfetti, bravissima!!!
    un bacione e buona Pasqua

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