DOLCI AL CUCCHIAIO

Tortino al cioccolato con cuore bianco fondente

Ogni tanto ci vuole.
Una cenetta di pesce, qualche piattino sfizioso cucinato a quattro mani e un dolcetto che sia una coccola per il palato. Il tutto accompagnato da un ottimo vino e in sottofondo… la sigla di Peppa Pig.
Santa Peppa Pig.
Mai avrei pensato di far uscire queste parole dalla mia bocca.
Ma per mezz’ora di tranquillità e una cenetta “romantica” si sfoderano tutte le armi in nostro possesso… 😉

Vi auguro un buon week end, e vi regalo la ricetta di un dessert davvero divino… magari per la cenetta di stasera! 😉

 

La Ricetta…


Ingredienti:

Per due tortini
– 50 g di cioccolato fondente di ottima qualità
– 6 quadretti di cioccolato bianco presi da una tavoletta
– 50 g di burro
– 40 g di zucchero a velo
– 1 uovo
– 20 g di farina 00 setacciata

Procedimento:

Preparate come prima cosa il cuore dei nostri tortini, tagliando a tocchetti il cioccolato bianco.
In un pentolino, sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria a fuoco basso, fino a quando non sarà liquido. Versate poi in stampini di silicone per cioccolatini, e fate rassodare per un paio d’ore.
Se non avete gli stampini per cioccolatini o semplicemente non avete voglia di sporcare cento mila cose, prendete i  6 quadretti di cioccolato bianco, scaldateli tra le mani legermente e accoppiateli a gruppi di 3, poi fate raffreddare in freezer, così da avere due “blocchetti” di cioccolato bianco uniti insieme, da utilizzare come cuore.
A questo punto, fondete il cioccolato fondente a bagnomaria ed incorporate il burro ammorbidito. Mescolate finché la crema non sarà perfettamente omogenea. Aggiungete lo zucchero, mescolate bene e lasciate raffreddare un pochino.
Incorporate quindi un uovo, intero e non precedentemente sbattuto. Mescolate e amalgamate.
Infine, aggiungete la farina setacciata.
Imburrate abbondantemente due stampini in alluminio usa e getta, che vanno benissimo.
Fate questa operazione con cura, non tralasciate alcun angolo, altrimenti estraendo i tortini dopo la cottura rischierete di romperli, facendo fuoriuscire il ripieno cremoso…
Riempite gli stampini con il composto preparato e lasciate riposare in frigorifero per una mezz’oretta.

Io li ho preparati la sera prima e poi li ho tirati fuori dal freezer prima di cena (pomeriggio)
e lasciati a temperatura ambiente fino all’ora di infornarli

Quindi infornate nel forno già caldo a 180°. Il tempo di cottura varia moltissimo da forno a forno (ma anche a seconda della temperatura del frigorifero).
Io li ho cotti per 12 minuti, ma dovrete “sorvegliarli” in continuazione, finché vedrete che iniziano a gonfiarsi e a fare delle piccole crepe sulla superficie. Anche solo un minuto di distrazione potrebbe compromettere il vostro lavoro… 🙁
Facendo cuocere troppo i tornini vanificherete l’effetto del cuore fondente…

Lasciateli intiepidire leggermente e poi capovolgeteli sul piattino da portata.
Decorateli con una semplice spolveratina di zucchero a velo, oppure aggiungendo ribes, lamponi o altri frutti rossi, a vostro piacere.

Non vi resta che servire e stupire chi vi sta di fronte con un delizioso cuore fondente bianco!

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42 Comments

  • Reply
    Trita Biscotti
    21 Febbraio 2015 at 7:36

    Ahahahahah, grande….!!!
    E che bello il cuore bianco dentro al moelleux au chocolat!
    Bravissima!

    • Reply
      giochidizucchero
      21 Febbraio 2015 at 16:09

      Il semplice tortino con cuore fondente mi aveva stancata, e così, ecco la sorpresa… 😉 baci

  • Reply
    andreea manoliu
    21 Febbraio 2015 at 7:45

    Che dire… una vera delizia di buona mattina !!! Buon fine settimana !!!!

  • Reply
    Claudia
    21 Febbraio 2015 at 8:46

    Ahahaha Peppa Pig.. che troivata geniale.. ai bimbi piace sempre!!!! Tortino stra-goloso.. mai fatto né mangiato con ciocco nero e ciocco bianco.. bacioni e buon w.e.

    • Reply
      giochidizucchero
      23 Febbraio 2015 at 21:24

      Claudia se ti piace il tipo di dolce non puoi non provarlo!! Buona settimana!

  • Reply
    Sara e Laura-PancettaBistrot
    21 Febbraio 2015 at 9:02

    Hihiihi Erika, che bella cenetta romantica che hai preparato!! Mi sa che la mitica Peppa è l'alleata di molte mamme!
    Ne è sicuramente valsa la pena, il dessert è strepitoso!! 🙂
    Buon fine settimana tesoro, un bacione!

    • Reply
      giochidizucchero
      23 Febbraio 2015 at 21:30

      Mie care!! Grazie! Sono contenta che vi sia piaciuto il dessert.. Un abbraccio affettuoso!!

  • Reply
    Ketty Valenti
    21 Febbraio 2015 at 11:06

    E già si fa di tutto! questo dolce è davvero super con quel cuore fondente e scioglievole si fa centro di sicuro!!!
    complimenti bravissima come sempre e buon fine settimana
    Z&C

    • Reply
      giochidizucchero
      23 Febbraio 2015 at 21:32

      Grazie Ketty cara, sei sempre tanto gentile… Un bacione e buona settimana! <3

  • Reply
    Simona Roncaletti
    21 Febbraio 2015 at 13:14

    Erika sono favolosi!!! E con il cioccolato bianco dovrebbero piacere anche a mio marito!!!:)
    Un bacione cara! Buon weekend!

  • Reply
    laura cottiglioni
    21 Febbraio 2015 at 13:27

    Delizioso con un cuore bianco a quale non si puo' dire di no

  • Reply
    SABRINA RABBIA
    21 Febbraio 2015 at 14:15

    ma quanto e' bello e buono questo dolce, non l'ho mai provato, ma m'ispira davvero tanto!!!!Io neanche con Peppa riesco a fare una cena tranquilla con la mia dolce meta', neanche a San Valentino e' stato possibile, volevano festeggiare anche loro!!!!Baci sabry

    • Reply
      giochidizucchero
      23 Febbraio 2015 at 21:49

      Mamma mia con due dev'essere davvero difficile trovare un attimo per voi… Il dolce devi provarlo!!! Baci

  • Reply
    Polvere di Riso
    21 Febbraio 2015 at 15:39

    che goduria!!! sei stata bravissima 😉 un bacione cara :-*

  • Reply
    Maria Grazia
    21 Febbraio 2015 at 17:05

    Quel morbido cuore di cioccolato bianco è assolutamente sublime, Erika. Preziosissimo spunto che non dimenticherò facilmente 🙂
    Un abbraccio,
    MG

    • Reply
      giochidizucchero
      23 Febbraio 2015 at 21:57

      Sei gentilissima cara, certo che non è un dolce leggero ma è davvero una super coccola golosa!!! Ti abbraccio, buona settimana!

  • Reply
    Unafettadiparadiso
    21 Febbraio 2015 at 17:59

    Gnam…altro non dico!
    Buon sabato sera cara.

  • Reply
    consuelo tognetti
    21 Febbraio 2015 at 18:07

    ahahah..mi hai fatto sorridere 😛 non dubito che ne sia valsa la pena di "sopportare" quella colonna sonora ^_*
    Dolcetto divino, complimenti!

    • Reply
      giochidizucchero
      23 Febbraio 2015 at 22:01

      Siiiiiiiiii, ne è valsa la pena, per quel poco che è durata… 😉 sei un tesoro… A presto!

  • Reply
    Silvia A.
    22 Febbraio 2015 at 10:14

    ahahah cosa non si fa per i figli!! 🙂 una cenetta che è terminata con una coccola meravigliosa, sai che io non l'ho mai provato a fare? 🙂 complimenti!

    • Reply
      giochidizucchero
      23 Febbraio 2015 at 22:08

      Sono come i tortini della cameo, però molto più buoni!!! Provali!!! Ti abbraccio

  • Reply
    LisaG
    22 Febbraio 2015 at 10:41

    ahahaha, hai davvero ragione !!!!!!!!! Divina bontà questo tortino.
    Tanti baci

    • Reply
      giochidizucchero
      23 Febbraio 2015 at 22:04

      Lisa carissima, ciaoooooo! Grazie mille per essere passata di qui, un bacione!!!

  • Reply
    Barbara G
    22 Febbraio 2015 at 14:42

    Ahah.. che ridere!!!! Effettivamente con i piccolini funziona un sacco.. Belli questi tortini con sorpresa.. sono una fanatica dei tortini.. di quelli che quando li apri ti sanno conquistare con il loro cuore.. meraviglioso questo ripieno!!!
    Buona domenica!

    • Reply
      giochidizucchero
      23 Febbraio 2015 at 22:03

      Sei una fanatica dei tortini??? Allora non puoi non provare questi, sono davvero deliziosi!!! Buona settimana cara!

  • Reply
    Francesca D'anna
    22 Febbraio 2015 at 19:49

    questa per meè una novità golosissima , li ho preparati anche , ma di solo cioccolato fondente , il ripieno di cioccolato bianco è schuisito , bravissima !!

  • Reply
    Mimma e Marta
    22 Febbraio 2015 at 20:01

    Hai decisamente ragione! Ogni tanto ci vuole, eccome!!! Questo tortino con il cuore morbido di cioccolato è davvero doloso…gnam gnam che voglia di mangiarlo che ci hai fatto venire 🙂

  • Reply
    Lilli nel Paese delle stoviglie
    23 Febbraio 2015 at 9:43

    ah ah ah peppa pig, del resto è vero che i bimbi si ipnotizzano di fronte alla maialina! il tuo dolcetto è una bomba, un classico sempre attuale, ottimo, squisitissimo!!! buona settimana!

    • Reply
      giochidizucchero
      23 Febbraio 2015 at 21:43

      Mamma mia veramente, ipnotizzati!! Comunque ogni anno vedremo! Bacioni!

  • Reply
    Mila
    24 Febbraio 2015 at 10:07

    Anch'io li preparo ogni tanto….

  • Reply
    SimoCuriosa
    24 Febbraio 2015 at 15:09

    li adoro ! li ho fatti anch'io..ma non due…dosi doppie! quanto saranno golosi?
    potrei fare pazzie per averne qui uno ORA!
    buon pomeriggio

  • Reply
    uncestinodiciliege
    26 Febbraio 2015 at 17:55

    Non l'ho mai preparato….copio la ricetta è troppo goloso!!!
    Un bacio<3

  • Reply
    Valentina
    26 Febbraio 2015 at 18:33

    Ommamma Erikaaaa *_* ma questo tortino è qualcosa di irresistibile! Godurioso!!! Salvo la ricetta, devo assolutamente provare 😀 Bravissima, un abbraccio grande e buona serata tesoro <3

  • Reply
    SeV a colazione
    26 Febbraio 2015 at 21:40

    L'ho sentita invocare altre volte questa Peppa Pig e sembra funzionare anche a casa di altre amiche con prole. Quindi, come al solito, l'importante è chiedere aiuto alla persona giusta. Anche se vestita da cartone animato!
    V.

  • Reply
    Chiarapassion
    26 Febbraio 2015 at 23:00

    Che voglia di affondare il cucchiaino nel tuo tortino…una goduria…santa peppa pig 😉

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