Crostate/ TORTE

Crostata al Dulce de Leche

Dopo Pasqua vi ritrovate con un sacco di cioccolata avanzata  da uova, gallinelle, coniglietti, e chi più ne ha più ne metta? Eccovi un’ideuzza semplice per recuperarne un po’.

Io ho abbinato alla frolla ed al cioccolato il Dulce de Leche preparato qualche giorno fa… una delizia! Se però ne siete sprovvisti, potete tranquillamente farne a meno, si mangia benissimo anche così. Oppure potete sostituire il Dulce de Leche con un velo di marmellata di lamponi o arance… questa volta però vi consiglio vivamente di prediligere il cioccolato fondente, che meglio si sposa con l’acidulo della frutta.

Provare per credere…

La ricetta…

Ingredienti:

Pasta frolla
– 200 g di Farina 00
– 50 di di Farina integrale
– 150 g di Burro
– 120 g di Zucchero
– 1 uovo

Per il ripieno
– un vasetto piccolo di Dulce de Leche, ricetta qui
– 200 g di Cioccolato fondente tagliato a scaglie
– 1 cucchiaio di olio di semi (io arachidi) con un coltello

Procedimento:
Ho preparato la pasta frolla impastando tutti gli ingredienti, in modo da ottenere un panetto omogeneo, che và fatto riposare in frigo per una mezzoretta.
Trascorso il tempo necessario, ho foderato una teglia con la pasta, e l’ho bucherellata con una forchetta.
Ho cotto in forno a 180° per circa 25 minuti, fino a quando è bella dorata.
Poi ho lasciato raffreddare la crostata vuota a temperatura ambiente.
Nel frattempo ho sciolto il cioccolato con l’olio a bagnomaria.
Infine, ho composto il dolce versando nella crosta uno strato di Dulce de Leche, e sopra il cioccolato fuso.

Prima di servire, ho lasciato raffreddare completamente, finchè la cioccolata non si è solidificata.

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26 Comments

  • Reply
    Valealcioccolato
    9 Maggio 2014 at 7:03

    Mammina santa che goduria quel dulce de leche che cola *_*
    Bravissima! 🙂

  • Reply
    Mirtilla
    9 Maggio 2014 at 8:31

    mi piace molto l'aggiunta del cioccolato,che smorza il gusto troppo dolce, a mio personalissimo parere,del dulce de leche 🙂
    un bacione,Patrizia

    • Reply
      giochidizucchero
      10 Maggio 2014 at 21:20

      Hai ragione, e' molto dolce, infatti il cioccolato fondente e la frolla un po' integrale smorzano e insieme stanno perfettamente. Grazie cara!

  • Reply
    Michela Sassi
    9 Maggio 2014 at 9:09

    Che golosità tata… voglio assaggiarla!!!!! :-)))))))

  • Reply
    cliv
    9 Maggio 2014 at 10:31

    ottimo consiglio…per casa girano ancora 7 uova di Pasqua!
    Quasi quasi mi metto all'opera

    • Reply
      giochidizucchero
      10 Maggio 2014 at 21:31

      Vedi!!!! Anche qui ce ne sono ancora…. 😉 provala dai! bacioni!

  • Reply
    Sara e Laura-PancettaBistrot
    9 Maggio 2014 at 10:53

    Gnammi…il dulche de leche è troppo buono!! A casa nostra le uova di Pasqua sono scomparse da un pezzo, ma il fondente non manca mai 🙂 Buona gioranta!!

    • Reply
      giochidizucchero
      10 Maggio 2014 at 22:16

      Carissime! Infatti,con una tavoletta di fondente si risolve il problema… baci!

  • Reply
    Letizia Cicalese
    9 Maggio 2014 at 11:41

    Oh mamma mia :O :O :O
    Non ho altri commenti, è goduria allo stato puro!!
    Tesoro un bacione a te e alla cucciola 🙂

  • Reply
    Ely Mazzini
    9 Maggio 2014 at 11:58

    Una vera goduria questa crostata…fa venire l'acquolina!!! Brava!!!
    Bacioni…

  • Reply
    LisaG
    9 Maggio 2014 at 13:04

    Sono strapiena di uova di cioccolato, ma solo una fondente purtroppo . . . chissà perchè per i bambini le fanno solo al latte, io le trovo orrende !!!!!!! Ma questo non mi fermerà, voglio assolutamente provare la tua crostata e anche i grissini !!!!!!!
    Bacioni e buon weekend

    • Reply
      giochidizucchero
      11 Maggio 2014 at 21:55

      Lisa un uovo ti basta eccome! Devi provarla, e' squisita… prova tutto e fammi sapere! Baci

  • Reply
    Ketty Valenti
    9 Maggio 2014 at 20:14

    Non ci sono dubbi è un vero peccato di gola,deve essere squisita,complimenti!
    Z&C

  • Reply
    Barbara G
    10 Maggio 2014 at 20:29

    Niente uova da riciclare.. ma per fortuna che a questo si può trovare rimedio!!! Sembra di un buono!!! Che golosità!!!!

    • Reply
      giochidizucchero
      11 Maggio 2014 at 21:58

      Hihihihi! Infatti basta una tavoletta e il gioco e' fatto! Se si trova il dulce de leche in commercio, ci vuole veramente poco. Un bacione Barbara!

  • Reply
    Elisa Ciarlantini
    11 Maggio 2014 at 7:58

    Che dire…questa torta è assolutamente una vera golosità! Complimenti

  • Reply
    Martina
    11 Maggio 2014 at 11:30

    Cara, abbiamo avuto la stessa idea nell'utilizzare il dulche de leche 😀 E' fantastica la tua crostata e lo so diventa una piccola droga, morso dopo morso 🙂

    • Reply
      giochidizucchero
      12 Maggio 2014 at 5:45

      Carissima! Ho visto che siamo state telepatiche! Che bonta'! Un bacione!

  • Reply
    Valentina Profumo di cannella e cioccolato
    12 Maggio 2014 at 8:26

    davvero una super delizia!! ecco io come faccio che non ho residui di uova di cioccolato?? aspetta corro al super a comprarlo!! ahahah 😉

    • Reply
      giochidizucchero
      12 Maggio 2014 at 17:57

      Dopo Pasqua uova e colombe sono in offerta…… quasi quasi!!! Un bacione!

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