Cakes/ TORTE

Blitz di mele…

Oggi vi lascio la ricetta di una torta velocissima da preparare e molto molto buona…
Per voi, amanti dei dolci con le mele!

 

 

Ingredienti:
per una teglia di diametro 24 cm

– 4 mele renette
– 60 g di burro
– 150 g di zucchero semolato + 3 cucchiai
– 2 uova
– il succo e la scorza di un limone non trattato
– ½ bustina di lievito in polvere
– 200 g di farina 00
– 1 tazzina di latte
– 1 cucchiaio di rum
– 1 pizzico di sale
– zucchero a velo

 

Procedimento:

Ho sbucciato innanzi tutto le mele, le ho divise in quarti e su ogni spicchio ho praticato dei tagli paralleli ravvicinati, senza arrivare con la lama sul lato opposto. Ho messo in un piatto irorando con il succo di mezzo limone e cospargendo con 3 cucchiai di zucchero.
Nel frattempo ho preparato l’impasto, montando burro e zucchero nella planetaria (o con le fruste elettriche), e aggiungendo uno alla volta i tuorli, continuando a mescolare d’uovo. Ho aggiunto poi il succo di mezzo limone, la sua buccia grattugiata ed un pizzico di sale.

A parte ho setacciato la farina con il lievito, ed ho aggiunto all’impasto alternando con una tazzina di latte ed un cucchiaio di rum.

Ho montato gli albumi a neve e li ho aggiunti piano all’impasto, in modo da non farli smontare.
Ho versato tutto l’impasto nella teglia imburrata ed infarinata e ho disposto le mele tagliate affondandole leggermente, con i tagli verso l’alto.

Ho cotto in forno già caldo a 180° per circa 35 minuti.

Una volta cotta e raffreddata, l’ho spolverizzata con abbondante zucchero a velo.

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32 Comments

  • Reply
    SeV a colazione
    20 Febbraio 2014 at 8:12

    Bella e velocissima. A me che piacciono le torte di mele…!
    V

    • Reply
      giochidizucchero
      20 Febbraio 2014 at 19:06

      Ciao! Anche io le adoro… e questa e' anche veloce e leggera! Baci

  • Reply
    nadia spadaccini
    20 Febbraio 2014 at 8:31

    Una torta molto invitante, vado super matta per le mele, quindi per questo fine settimana, sceglierò la delizia di giochidizucchero!!!!
    Ciao e grazie Nadia

    • Reply
      giochidizucchero
      20 Febbraio 2014 at 19:07

      Ma grazie Nadia, che carina che sei! Fammi poi sapere com'e' venuta! Grazie!!!

  • Reply
    Valentina Profumo di cannella e cioccolato
    20 Febbraio 2014 at 9:08

    come dire di no a una torta di mele??? ne rubo una fetta 😉

  • Reply
    Mirtilla
    20 Febbraio 2014 at 9:18

    una bella fetta accanto al mio te' ci sta!

  • Reply
    Memole
    20 Febbraio 2014 at 10:08

    Che bontà!!!

  • Reply
    Michela Sassi
    20 Febbraio 2014 at 12:17

    Ma è la fine del mondo!!!!!!!
    Erika sei sempre più brava!
    Un bacione dalla zia Pipi!

    • Reply
      giochidizucchero
      20 Febbraio 2014 at 19:10

      Davvero ti piace? <3 un bacione a te, anche da cuochina!

  • Reply
    Valeria Della Fina
    20 Febbraio 2014 at 13:34

    Che meraviglia questa torta: i dolci con le mele sono tradizionali ma sempre buoni! Un bacione 🙂

    • Reply
      giochidizucchero
      20 Febbraio 2014 at 19:35

      Grazie cara! Io non mi stanco mai dei dolci con le mele… baci!

  • Reply
    Donatella
    20 Febbraio 2014 at 14:01

    Adoro le torte di mele e questa deve essere squisita!!!
    Ciao ti ho conosciuta tramite la mappa dell'Aifb.
    Ciao Donatella

  • Reply
    una pinguina in cucina
    20 Febbraio 2014 at 14:54

    Stavo sfogliando il tuo blog….e mi sono imbattuta in questa bellissima torta con le mele…credo anche sia mooolto buona! Ti seguo!! Se ti va ti aspetto sul mio blog! A presto!!

    • Reply
      giochidizucchero
      20 Febbraio 2014 at 21:48

      Ma ciao! Piacere di averti qui! Vengo a trovarti al piu' presto!!

  • Reply
    Sara Cupcakes
    20 Febbraio 2014 at 15:40

    Io ne faccio una simile a volte, pero' mettendo le mele a strati…buonissima! Bacione!

  • Reply
    Letizia Cicalese
    20 Febbraio 2014 at 18:11

    Adoro le torte di mele! La tua è bellissima e non troppo calorica,perfetto direi 😀
    Un bacione a te e alla tua piccola!

    • Reply
      giochidizucchero
      20 Febbraio 2014 at 21:51

      Grazie Lety!! Si e' anche molto leggera, ma davvero ottima! Ricambiamo i bacini!

  • Reply
    consuelo tognetti
    20 Febbraio 2014 at 18:25

    Questa torta sa di buono e profuma di casa e cose genuine..quanto mi piace 😀

    • Reply
      giochidizucchero
      20 Febbraio 2014 at 21:53

      Carissima!! Si in effetti la casa e' pervasa dal suo profumo, che adoro e che mi fa stare bene… :**

  • Reply
    Valentina
    20 Febbraio 2014 at 21:13

    Ciao Erika, come stai? 🙂 Scusami se in questi giorni non sono tanto presente ma il periodo è un po' caotico e non riesco a seguire tutto bene, purtroppo! Spero di recuperare 🙂 Amanti dei dolci con le mele, eccomi qui! Li adoro in tutte le versioni e questa torta mi piace tantissimo, deve essere deliziosa! 🙂 <3 Complimenti e un abbraccio forte forte :**

    • Reply
      giochidizucchero
      20 Febbraio 2014 at 21:56

      Ciao Vale!! Lascia perdere, anch'io sono sempre incasinata e non riesco a seguire tutto come vorrei… adesso ho anche ricominciato un corso di decorazione con tecniche antiche e cosi il tempo e' ancora meno!!! Vedrai, ci rifaremo. Un abbraccio forte a te, notte! <3

  • Reply
    An Lullaby
    20 Febbraio 2014 at 21:58

    Ecco qui una grande amante dei dolci con le mele!!!Ed infatti sto divorando la tua torta con gli occhi!!! E' squisita ed è anche bellissima!:)

    • Reply
      giochidizucchero
      21 Febbraio 2014 at 14:13

      Una fetta "virtuale" tutta per te, An! Grazie! Un bacione

  • Reply
    Chiarapassion
    20 Febbraio 2014 at 22:26

    Amo i dolci semplici, amo le torte con le mele ma allora questa è per me!
    Notte
    cara

    • Reply
      giochidizucchero
      21 Febbraio 2014 at 14:14

      Ciao Enrica! Se anche tu ami i dolci con le mele, allora devi provarla… baci

  • Reply
    Simona Roncaletti
    21 Febbraio 2014 at 20:07

    Ciao Erika!!!! sai che a casa mia i dolci con le mele sono molto amati vero?:)
    Mi salvo questa tua torta!!!! chissà che buonaaaaa!!!!!
    Un bacione cara!!! buon weekend!

    • Reply
      giochidizucchero
      22 Febbraio 2014 at 17:26

      Grazie cara, ho notato che ti piacciono! Io ne vado ghiotta! Un abbraccio e buon week end! Baci

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