DOLCI AL CUCCHIAIO

Tiramisù

Quando non so che dolce preparare, ho poco tempo e voglio far felice chi mi sta vicino,
allora scelgo LUI: Il Tiramisù.
Goloso
Cremoso
Godurioso
Profumato
Un posto per lui lo si trova sempre.
Classico e intramontabile.
Si prepara in un baleno senza l’impiego del forno, e piace praticamente a tutti.
Una soffice coccola che sa di aromatico caffè e uova fresche.
 
La ricetta…
(della mia mamma)

Ingredienti:

per 4 persone
– 3 uova
– 100 g di zucchero
– 250 g di mascarpone
– 4 tazzine di caffè
– 2 cucchiai di liquore a piacere (Rum scuro, o Marsala)
– 100 g di savoiardi (in alternativa Pavesini o Amaretti)
– 1 cucchiaio di cacao amaro 

Preparazione:
Innanzi tutto separo i tuorli dagli albumi, tenendoli da parte.
Verso i tuorli in una ciotola con lo zucchero e monto a crema.
Unisco il mascarpone e amalgamo bene.
Monto gli albumi a neve ben ferma, ed incorporo delicatamente alla crema i tuorli e mascarpone.
Inzuppo i biscotti rapidamente nel caffè (a cui ho aggiunto il liquore), e li adagio nei bicchierini in un unico strato. (Se uso i pavesini, che sono molto sottili, allora compongo più strati).
Ricopro generosamente di crema, ed infine spolvero con il cacao.
E con questo dolce che non passa mai di moda, vi auguro un buonissimo inizio settimana!
E partecipo a questi due contest:

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36 Comments

  • Reply
    Simona Roncaletti
    17 Febbraio 2014 at 7:27

    Erika ti confesso che il tiramisu non mi piace…mio marito apprezzerebbe di sicuro…mangia pochi dolci ma il tiramisu gli piace moltissimoooo!!!!!:) un bacione cara! Buon lunedì!!!!

    • Reply
      giochidizucchero
      17 Febbraio 2014 at 12:47

      Ciao Simo! Lo sai, io ho imparato ad apprezzarlo da quando sto con mio marito, che ne và pazzo.. prima non lo mangiavo mai! Buon lunedì anche a te cara!

  • Reply
    Ely Mazzini
    17 Febbraio 2014 at 8:05

    Un classico che si mangia sempre volentieri e la tua versione nel bicchiere mi piace molto è… golosissimo!!! Brava!!!
    Bacioni…

    • Reply
      giochidizucchero
      17 Febbraio 2014 at 12:50

      Ma sì, nel bicchiere è carino da portare in tavola! Grazie Ely!

  • Reply
    Valentina Profumo di cannella e cioccolato
    17 Febbraio 2014 at 10:05

    hai ragione… il tiramisù è un classico intramontabile.. ma sempre buono anzi buonissimo!!!! 🙂
    un bacio
    vale

  • Reply
    Letizia Cicalese
    17 Febbraio 2014 at 11:59

    E' vero, il tiramisù non deluderà mai mai mai!
    L' hai presentato in modo delizioso 🙂

    • Reply
      giochidizucchero
      17 Febbraio 2014 at 12:56

      Grazie cara, sono contenta che ti sia piaciuto! Sai che l'ha assaggiato anche la piccola ed ha apprezzato molto???

  • Reply
    cliv
    17 Febbraio 2014 at 12:29

    Una delizia..e una coccola in qualsiasi periodo dell'anno!
    Baci
    Claudia

    • Reply
      giochidizucchero
      17 Febbraio 2014 at 12:56

      Anche mio marito me lo dice sempre… me lo chiede anche d'estate! Baci!

  • Reply
    Beatrice Rossi
    17 Febbraio 2014 at 12:45

    Delizioso in qualsiasi periodo dell'anno… e carinissima la presentazione!

  • Reply
    ViviConVivi
    17 Febbraio 2014 at 17:50

    che deliziaaaaa!
    se ti va passa a trovarmi: http://viviconvivi.blogspot.it/

  • Reply
    The Crazy Baking Lady
    17 Febbraio 2014 at 21:37

    I dolci nei bicchierini sono così carini!
    Io adoro il tiramisù, ma non posso mangiarlo per via del mascarpone.. mi consolo guardando le foto 🙂

    • Reply
      giochidizucchero
      19 Febbraio 2014 at 13:00

      Ma ciao!! So che non e' uguale… ma potresti provare a farlo sistituendo il mascarpone con la panna montata…

  • Reply
    Michela Sassi
    17 Febbraio 2014 at 22:20

    Che presentazione straordinaria…. Bravissima Erika, il tiramisu' ha sempre il suo perché!!!
    Un bacione

  • Reply
    Mila
    18 Febbraio 2014 at 10:54

    Deliziosa ricetta!!!! Il tiramisù non può non piacere!!!!

  • Reply
    Martina
    18 Febbraio 2014 at 11:33

    Erika, è uno dei miei dolci preferiti! Un classico perfetto per ogni occasione, anche per il mio contest, grazie mille 🙂
    Un bacione

    • Reply
      giochidizucchero
      19 Febbraio 2014 at 13:03

      Sono contenta che ti piaccia Martina! Un bacione a te!

  • Reply
    Unafettadiparadiso
    18 Febbraio 2014 at 16:50

    Intramontabile bontà!

  • Reply
    Ketty Valenti
    18 Febbraio 2014 at 21:09

    E' assolutamente vero il tiramisù è intramontabile,voluttuoso come pochi,Italiano!
    è fra i miei dolci preferiti!
    Z&C

  • Reply
    Annalisa Sandri
    19 Febbraio 2014 at 14:26

    Favolosoooooo!!!!E' il dolce preferito di mio marito! bellissimi questi bicchierini!!!

    • Reply
      giochidizucchero
      19 Febbraio 2014 at 15:14

      Grazie Annalisa! Anche di mio marito!;) questi bicchierini li avevo visti in un ristorante e mi erano piaciuti molto, cosi li ho cercati e dopo un po' di peripezie li ho trovati… si adattano sia alle bevande sia ai dessert! Baci

  • Reply
    Irmina Díaz-Frois Martín
    19 Febbraio 2014 at 18:46

    Aunque sea un clásico siempre me gusta.
    Un beso.

  • Reply
    Mirtilla
    19 Febbraio 2014 at 20:01

    Ciao!!
    ho scoperto il tuo blog grazie all'AIFB di cui sono anche socia,e ti seguo con vero piacere!!!!
    bellissimo post,golosissime le coppette 🙂
    Mirtilla
    http://www.angolocottura.com

    • Reply
      giochidizucchero
      20 Febbraio 2014 at 12:15

      Ciao! Grazie per essere qui, appena ho un secondo vengo a trovarti! 😉 a prestissimo!

  • Reply
    An Lullaby
    20 Febbraio 2014 at 0:01

    Non mangio tiramisù da anni…anni!! E mi chiedo: perché? L'ho sempre adorato!! Certe volte le cose più semplici sono proprio le cose più buone! Carino in versione monoporzione romantica 😉

    • Reply
      giochidizucchero
      20 Febbraio 2014 at 12:16

      Grazie An! Io l'ho riscoperto grazie a mio marito che lo adora. Ho passato anni senza mangiarlo… bacioni!

  • Reply
    Mary
    20 Febbraio 2014 at 14:18

    Adoro l'intramontabile tiramisù…è sempre delizioso!! Il tuo ha un aspetto golosissimo e molto invitante!! Complimenti e a presto. Mary di Unamericanatragliorsi

    • Reply
      giochidizucchero
      20 Febbraio 2014 at 16:02

      Ciao Mary! Grazie per essere qui! Vengo a trovarti! A prestissimo…

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