BISCOTTI

Biscotti al Cacao e fave Tonka

Allora, come siamo messi a preparativi? Noi stiamo testando un po’ di ricettine, accantonate in attesa del momento giusto per essere sperimentate… Il momento è arrivato, e le festività natalizie sono perfette per sfornare dolcetti… come questi biscottini al cacao,  arricchiti dal gusto particolare delle fave Tonka, spezia originaria del Sudamerica,  dal sapore molto simile a quello delle mandorle con note affumicate e speziate, dona alla ricetta un gusto esotico con sentore di vaniglia e caramello. Che profumo delizioso! E che sapore!

Da provare!

 

La Ricetta…

 

 

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Biscotti al cacao e fave Tonka
Tempo di preparazione 20 Minuti
Tempo di cottura 12 Minuti
Porzioni
25 Biscotti circa
Ingredienti
Tempo di preparazione 20 Minuti
Tempo di cottura 12 Minuti
Porzioni
25 Biscotti circa
Ingredienti
Istruzioni
  1. Versate burro e acqua in un pentolino e portate ad ebollizione.
  2. Mescolate farina, cacao, zucchero, un po' di fava Tonka grattugiata e il lievito.
  3. Versate il burro fuso nelle polveri ed impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  4. Fate riposare il panetto in frigo per un'ora.
  5. Stendete la pasta a qualche millimetro di spessore, sul ouano infarinato, e coppate i biscotti con il taglia pasta che preferite.
  6. Infornate 10-12 minuti a 180°C.
  7. Fate raffreddare e decorate con la ghiaccia preparata con albume, zucchero a velo e un goccio di limone.

 

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5 Comments

  • Reply
    Claudia
    18 Dicembre 2016 at 9:50

    Sono credo l’unica al mondo che conosce la fava tonka solo dai vostri blog.. Comunque.. questi biscottini sono golosi e davvero belli vestiti a festa! Un bacione e buona domenica :-*

    • Reply
      giochidizucchero
      19 Dicembre 2016 at 9:22

      Claudia ciao! Che carina che sei a passare sempre da me! Ci credi che questa fava Tonka adesso la vedo dappertutto? Anche in pasticceria non l’avevo mai vista, ultimamente si. Non certo qui da noi tra i monti però. .. 😉

  • Reply
    Mary Vischetti
    20 Dicembre 2016 at 9:05

    Ma quanto sono teneri quei cerbiattini…adorabili davvero! Il profumo arriva fin qui tesoro e anche la voglia di assaggiare questi biscotti deliziosi! Approfitto per farti gli auguri Erika…Gioioso e sereno Natale a te e famiglia!
    Bacioni,
    Mary

  • Reply
    Silvia
    23 Dicembre 2016 at 18:59

    Troppo carini a forma di renna!! Ti auguro Buon Natale e Felice Anno Nuovo!! Un abbraccio SILVIA

  • Reply
    Serena
    23 Dicembre 2016 at 23:32

    Complimenti davvero per questi biscotti molto originali e molto belli! Ti auguro buone Feste

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