MUFFINS & Co./ PICCOLA PASTICCERIA

Aspettando il Natale… Rose di mela in sfoglia

– 12 giorni a Natale…

L’appuntamento Aspettando il Natale… certo non poteva saltare oggi, Santa Lucia!
Chi di voi celebra questa giornata? Ogni paese porta avanti le proprie tradizioni in modo differente.
Già l’anno scorso vi avevo raccontato un po’, QUI, cosa narra la leggenda della Santa.

Prima di passare alla ricetta, però, volevo rimandarvi ad alcuni dolcetti perfetti per la giornata di oggi, che trovo veramente deliziosi:


❅ I Gattini di Santa Lucia di Giulia,
che rimandano alla tradizione nordica, ed in particolare della Svezia:
andate a leggere la leggenda che Giulia ci racconta.
Io personalmente non la conoscevo, mi ha parecchio incuriosita!
è semplicemente perfetto, davvero, io non ho parole…
il risultato premia la pazienza di Sandra nel realizzarlo

❅ I biscotti gingerbread di Natasha, perfetti per decorare l’albero o da regalare.
Sono veramente carini, anche con la finestrella in “vetro”.

I dolcetti che vi porpongo io sono facili e di sicuro effetto, e anche se non fanno parte della tradizione natalizia, a me piaceva riproporli per un dessert veloce dopo pasto proprio per questi giorni di festa.
Quante volte ci capita di avere ospiti inattesi, o semplicemente abbiamo poco tempo da dedicare al dolce… Queste rose fanno proprio al caso nostro perché sono bellissime, fanno un figurone in tavola e si preparano con la sfoglia già pronta e un paio di mele, un uovo, un po’ di zucchero a velo, qualche cucchiaio di marmellata… ingredienti che in dispensa non mancano quasi mai.

La Ricetta…

Tratta dal web

Ingredienti:

per una decina di roselline
– 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
– 2 mele della qualità che preferite
– qualche cucchiaio di marmellata di albicocche

per evitare che le mele anneriscano
– acqua fredda q.b.
– il succo di mezzo limone

per lo sciroppo
– 100 g di zucchero semolato
– poco più di mezzo litro d’acqua

– zucchero a velo q.b. per spolverare

Procedimento:

Lavate bene le mele, privatele del torsolo con il levatorsoli (oppure tagliatele prima a metà ed eliminate il torsolo con un coltello), poi tagliatele a metà ed affettatele in fettine di circa 3 mm di spessore mantenendo la buccia. Mettete subito le fettine ottenute a mollo con acqua fredda e il succo di mezzo limone.
Nel frattempo preparate uno sciroppo facendo bollire il mezzo litro abbondante d’acqua in cui avrete sciolto lo zucchero. Portate ad ebollizione, poi immergete le mele scolate e fate cuocere per pochi minuti, giusto il tempo di ammorbidire le fettine senza disfarle.
Poi scolatele e fate raffreddare.

Tagliare la sfoglia a striscioline con il taglia pasta liscio (io ho fatto 5 strisce per ogni rotolo di sfoglia), e spennellate con la marmellata di albicocche.
Riponete le fettine di mela sulle strisce di sfoglia, sovrapponendole leggermente e sbordando per un cm circa, poi richiudete la sfoglia dal lato libero dalle mele.
Qui ci voleva il passo passo, ma non sono riuscita a farlo. In ogni caso spero di essermi fatta capire… 😉 (c’è chi ci ha pensato QUI)

Arrotolate poi le strisce delicatamente su se stesse, creando le rose.

Posizionate le roselline ottenute su di una teglia rivestita con carta forno, spennellatele con l’uovo leggermente sbattuto e  spolverizzate con lo zucchero a velo
Cuocete nel forno preriscaldato a 160° per 30 minuti e altri 5 minuti a 190° (dipende dal vostro forno, attenti a non farle bruciare!).
Una volta cotte, lasciatele raffreddare completamente, poi spolverate nuovamente con lo zucchero a velo.
Sono ottime tiepide, perciò prima di servirle, ripassatele qualche istante in forno!

Visto che in questi giorni è anche l’anniversario di un blog che seguo da tantissimo tempo, quale dono più bello se non una rosa? Ed è ancora più bello se la Rosa in questione si può mangiare…
A Vaty e alla sua dolce Sofia, due roselline tutte per voi e un augurio speciale!

Con questo post partecipo al Giveaway di Vaty: Food & Travel
categoria FOOD

 
  

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52 Comments

  • Reply
    Natascia B.
    13 Dicembre 2014 at 8:00

    WOW! Sono molto contenta di fare parte della tua raccolta! E che meravigliose queste roselline di mela! Con la pasta sfoglia quindi si fanno in un'attimo. Brava!

    • Reply
      giochidizucchero
      14 Dicembre 2014 at 18:10

      Ma geazie a te! I tuoi dolcetti sono deliziosi! A presto!!

  • Reply
    Mary
    13 Dicembre 2014 at 8:16

    Ma che meraviglia Erika, sono favolose queste rose di mela!! Un'idea bella bella e semplice…grazie per averla condivisa con noi!! Baci, Mary

    • Reply
      giochidizucchero
      14 Dicembre 2014 at 18:13

      Mary grazie!!! Sei sempre carina e gentile! Ti abbraccio!

  • Reply
    consuelo tognetti
    13 Dicembre 2014 at 9:14

    Molto carina la presentazione e sicuramente anche il gusto sarà eccezionale 🙂
    Complimenti tesoro e felice we <3

    • Reply
      giochidizucchero
      14 Dicembre 2014 at 18:24

      Grazie Consu, in effetti sono piaciute molto… bacioni!!

  • Reply
    Claudia
    13 Dicembre 2014 at 9:25

    Ma sono meravigliose!!!! guarda senza parole.. belle davvero.. oltre che buone! smackkkkk e buon w.e. 🙂

    • Reply
      giochidizucchero
      14 Dicembre 2014 at 18:52

      Grazie carissima!!! Troppo buona!!! Buona domenica sera!

  • Reply
    Barbara Baccarini
    13 Dicembre 2014 at 10:20

    sono bellissime…prima o poi troverò l'occasione giusta per farle anche io!!

  • Reply
    Lilli nel Paese delle stoviglie
    13 Dicembre 2014 at 11:15

    Splendide, molto belle, mai fatte ma voglio farle, esteticamente sono una favola, sul gusto manco lo metto in dubbio! a milano santa lucia non si festeggia ma le tradizioni son sempre belle anche se non le vivi direttamente, buon week end, un bacio!

    • Reply
      giochidizucchero
      14 Dicembre 2014 at 18:56

      Anch'io come te lilli, anche qui in famiglia non festeggiamo Santa Lucia, ma a me puace conoscere anche tradizioni diverse! Un abbraccio e grazie!!

  • Reply
    Roberta
    13 Dicembre 2014 at 13:19

    Brava!! Anch'io le ho fatte, ma le tue foto sono favolose!!!!!!

  • Reply
    andreea manoliu
    13 Dicembre 2014 at 13:33

    Bellissime, complimenti. Anche io li ho da tanto in mente da provarli, ma ancora non sono riuscita. Arriverà anche per me il giorno ! Buon fine settimana !

  • Reply
    La cucina di Esme
    13 Dicembre 2014 at 14:31

    bravissima queste rose sono bellissimissime!!!!!!!!!!!!!!!!
    baci
    Alice

  • Reply
    SABRINA RABBIA
    13 Dicembre 2014 at 15:14

    sono perfette, sei stata bravissima, non avresti potuto fare meglio!!!!Baci sabry

  • Reply
    Ely Mazzini
    13 Dicembre 2014 at 19:16

    Deliziose queste rose nella sfoglia, si presentano benissimo e saranno sicuramente stragolose, bravissima Erika!!!
    bacioni, buona domenica…

    • Reply
      giochidizucchero
      15 Dicembre 2014 at 19:52

      Sei sempre gentile Ely, grazie mille! In effetti sono piuttosto buone… 😉 bacioni e a presto!!!

  • Reply
    Elisa Ciarlantini
    14 Dicembre 2014 at 10:11

    Che meraviglia davvero troppo carine!

  • Reply
    Julie McQueen
    14 Dicembre 2014 at 13:21

    Great blog♥

    How about follow each other?
    I follow your blog. Waiting for you♥
    My Blog: http://juliemcqueen.blogspot.com

  • Reply
    Barbara G
    14 Dicembre 2014 at 19:22

    Troppo belle!!! Sembrano delle roselline vere.. Si presentano divinamente.. chissà che sapore!!! Brava come sempre.. 🙂

    • Reply
      giochidizucchero
      15 Dicembre 2014 at 22:49

      Ma sai che pur essendo di semplice sfoglia, sono venute venramente buonissime??? Un bacione!

  • Reply
    Paola
    14 Dicembre 2014 at 20:22

    Ciao Erica che carine ! Adoro le rose di mela, sei stata bravissima, complimenti. Ti abbraccio e buona serata
    Paola

    • Reply
      giochidizucchero
      15 Dicembre 2014 at 22:48

      Grazie Paola, sei sempre tanto gentile… ricambio l'abbraccio!

  • Reply
    Ilaria Guidi
    15 Dicembre 2014 at 11:37

    Le avevo già ammirate su fb…sono bellissime e tu sei bravissima ♥
    Un forte abbraccio!
    Ila

  • Reply
    Polvere di Riso
    15 Dicembre 2014 at 23:24

    ma sono troppo belle <3 bravissima!!! :-*

  • Reply
    Valentina
    16 Dicembre 2014 at 9:18

    Belle belle belle e golose come ogni cosa che fai!!! Mi piacciono tantissimo! 😀 Tesoro complimenti e grazie per essere passata da me, piano piano ritorno attiva e spero di non perdermi più nulla! Sono felice che il blog nuovo ti piaccia 🙂 Un abbraccio grande, felice giornata! <3

    • Reply
      giochidizucchero
      17 Dicembre 2014 at 22:58

      Sei sempre carina, anch'io ogni tanto mi perdo cose che non vorrei ma il tenpo è sempre pochissimo… ti abbraccio stretta e… a presto! Bacioni

  • Reply
    Marghe
    16 Dicembre 2014 at 9:22

    Da me S. Lucia non si festeggia, ma dev'essere davvero una bellissima tradizione!
    Le tue roselline sono delicate, eleganti, golose… davvero perfette, bravissima :*
    Un abbraccio stretto stretto

    • Reply
      giochidizucchero
      17 Dicembre 2014 at 22:59

      Nemmeno qui si festeggia, ma a me piace contemplare anche tradizioni che non conosco personalmente! La scusa è sempre buona per preparare un dolcetto, no? Smack!

  • Reply
    Mimma e Marta
    16 Dicembre 2014 at 10:30

    ma sono splendide! Veloci, golose, belle, cosa si può desiderare di più da un dolcetto? 🙂

    • Reply
      giochidizucchero
      17 Dicembre 2014 at 23:00

      mi hanno stupita anche come sapore. Semplici ma buonissime! Grazie per essere qui! Smack!

  • Reply
    Michela Sassi
    16 Dicembre 2014 at 11:38

    Divine amica mia… sei speciale e bravissima!
    Ti abbraccio

  • Reply
    Sara e Laura-PancettaBistrot
    16 Dicembre 2014 at 14:26

    Si presentano benissimo queste romantiche roselline alle mele, adatte a tutte le occasioni e veloci da preparare….bravissima cara!
    Un bacione!

  • Reply
    sississima
    16 Dicembre 2014 at 15:56

    ma quanto sono belle queste rose di mela!! Io mai preparate ma le provo di sicuro! Un abbraccio SILVIA

  • Reply
    Vaty ♪
    16 Dicembre 2014 at 21:54

    una rosa speciale.. proprio come te.. come la tua dolcezza che conosco ormai da tempo..
    grazie di tutto e complimenti a te per la realizzazione di queste rose di mele semplicemente PERFETTE <3

    • Reply
      giochidizucchero
      17 Dicembre 2014 at 23:05

      Mamma mia, che regalo Vaty averti qui. Con un commento così, dolcissimo. Grazie davvero… e tanti complimenti per tutto. <3 <3 <3

  • Reply
    Sugar Ness
    17 Dicembre 2014 at 5:52

    Sono davvero stupende queste rose! Ora ho una gran voglia di provarle anch'io! 🙂 Ti abbraccio!

    • Reply
      giochidizucchero
      17 Dicembre 2014 at 23:06

      Provale! Ti conquistano quasi quanto quelle vere!!!b 😉 io abbraccio te!

  • Reply
    Unafettadiparadiso
    17 Dicembre 2014 at 19:14

    Hai ragione, sono carinissime e le immagino anche per un regalo di compleanno stile Tiffany!

    • Reply
      giochidizucchero
      17 Dicembre 2014 at 23:07

      Che bell'idea!! Sicuramente le rifarò, proprio per u compleanno. Bacioni!

    Rispondi a Natascia B. Cancel Reply