Cakes/ MUFFINS & Co./ TORTE

Tortine Mele e Yogurt: la semplicità.

“La verità si ritrova sempre nella semplicità, e non nella complessità e confusione delle cose.”
Isaac Newton

Arriva l’Autunno, e con lui nuovi frutti di stagione approdano sulle nostre tavole…
E’ l’ora delle Mele!
A casa mia non mancano mai i dolci con le mele: sono in assoluto i miei preferiti!

Oggi vi propongo la mia classica Torta di Mele… semplice e buona in ogni occasione!
Uno di quei dolci che non ti deludono mai, che si preparano in pochi minuti e che richiedono  ingredienti semplici che normalmente abbiamo in dispensa.

La versione monoporzione nasce dall’esigenza di portare al lavoro un dolcetto leggero, con praticità!

Fatevi tentare e prendetene un paio!

 

Buon venerdì!

La Ricetta…

Ingredienti:

per una torta di diametro 24/26 cm o 22 muffins

– 600 g di mele renette
– 200 g di zucchero
– succo e scorza di 1 limone
– 3 uova

– 1 vasetto di yogurt bianco
– 70 g di margarina

– 150 g di farina bianca
– 50 g di farina integrale
– 1 bustina di lievito per dolci
– un pizzico di sale

– zucchero di canna per la superficie

Procedimento:

Una volta sbucciate le mele e tagliate a tocchetti, le irroro con il succo di limone e nel frattempo preparo l’impasto, aiutandomi con un robot da cucina.
Verso nel boccale lo zucchero e la scorza di limone e mescolo. Poi aggiungo le uova, lo yogurt, la margarina, le due farine setacciate con il lievito e il pizzico di sale.
Mescolo tutto, e poi aggiungo al composto le mele a tocchetti.Metto il tutto in una tortiera precedentemente imburrata o rivestita di carta forno, o nei pirottini sistemati nello stampo da muffins, e cuocio a 180° per circa 50 minuti nel caso della torta, ne bastano 25 nel caso dei muffins.
Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Simona del blog Love Cooking

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38 Comments

  • Reply
    Eleonora Dallan
    10 Ottobre 2014 at 7:11

    amo le mele!!! amo i dolci con le mele!!!!!!
    e le renette sono perfetti, con il loro gusto asprigno, e la loro polpa soda, per fare buonissime torte.
    la monoporzione per l'ufficio è irrinunciabile: brava Erika.
    ciao, e buon weekend. 🙂

    • Reply
      giochidizucchero
      10 Ottobre 2014 at 7:52

      Carissima Eleonora, da sempre amo i dolci con le mele, li trovo assolutamente divini, nella loro semplicità. Poi ci sono sapori e profumi a cui non so rinunciare… Bacioni, e buon fine settimana!!

  • Reply
    LisaG
    10 Ottobre 2014 at 7:44

    Non ci credo, ma sai che le ho fatte anch'io ieri !!!!!! la ricetta è un po' diversa, ma sempre tortine di mele sono. Appena riesco le pubblico !!! In effetti, hai ragione, le cose semplici sono le più buone. Foto bellissime Erika.
    Buon weekend

    • Reply
      giochidizucchero
      11 Ottobre 2014 at 10:40

      Ciao Lisa! Qui i dolci con le mele non mancano mai, soprattutto adesso che abbiamo raccolto le nostre! Non vedo l'ora di vedere le tue tortine!! Bacioni!

  • Reply
    Michela Sassi
    10 Ottobre 2014 at 7:55

    Sono deliziose queste tortine tata…. e le tue foto sono sempre più belle, stupisci ogni giorno di più!
    Un abbraccio

  • Reply
    Elisa Ciarlantini
    10 Ottobre 2014 at 9:35

    Mi piacciono tantissimo queste tortine!Complimenti!

  • Reply
    Valentina
    10 Ottobre 2014 at 10:24

    Adoro questo tipo di dolcini… coccolosi e morbidi, ricchi di profumo e gusto ^_^ Quanto vorrei qui con me una di queste tortine, ora! 😀 Bravissima Erika, ti abbraccio e ti auguro un felice weekend <3 Bacioni :**

    • Reply
      giochidizucchero
      12 Ottobre 2014 at 15:01

      Ciao Vale! Sono contenta che ti siano piaciuti i miei dolcini. Ti mando una tortina tiepida tiepida dalla mia cucina,cara amica, un bacione e buona domenica!

  • Reply
    Giulia
    10 Ottobre 2014 at 11:42

    Come dire di no ad una tortina così?Seguo il tuo consiglio e ne acchiappo una al volo!

  • Reply
    Ely Mazzini
    10 Ottobre 2014 at 13:13

    Difficile resistere a tanta semplice bontà, i dolci con le mele sono sempre i più buoni, in versione mini poi lo sono ancora di più!!! Bravissima:)
    Bacioni, buon fine settimana…

    • Reply
      giochidizucchero
      12 Ottobre 2014 at 15:09

      Eccola! Ely sei sempre gentile… un bacione a te e felice domenica!

  • Reply
    paola
    10 Ottobre 2014 at 14:04

    parole sante quelle di Isaac Newton,complimenti tortine deliziose,bravissima e grazie per la delizia

  • Reply
    Sabrina Rabbia
    10 Ottobre 2014 at 14:06

    I DOLCI ALLE MELE PER ME SONO SEMPRE I MIGLIORI!!!!!CARINISSIMI IN MONO PORZIONI, IO TE NE RUBO QUALCUNO!!!!BACI SABRY

  • Reply
    Paprika e Cacao
    10 Ottobre 2014 at 20:00

    Ciao tesoro, eccomi finalmente qua… Chiedo mille volte scusa se sono sempre di corsa e riesco a passare solo una volta ogni mille anni… Ma quando passo, ho la garanzia di trovare sempre qualcosa di magnifico e stupefacente, che sia una spongie cake o un muffin alle mele.
    Quando si parla di bakery, sei la numeri uno! Un abbraccio
    Lore
    Lore

    • Reply
      giochidizucchero
      12 Ottobre 2014 at 15:07

      Carissima, sei sempre tanto gentile e carina. Ma trooooppooo buona!!
      Davvero, mi fa molto piacere la tua visita. Grazie grazie grazie! Figurati, io sono messa uguale, tanti blog da visitare e pochissimo tempo… 😉 Ti abbraccio Lore e ti aspetto per un thè!

  • Reply
    Sugar
    10 Ottobre 2014 at 20:42

    Ci pensavo proprio stamattina: sono ritornate le mele e le torte di mele! EVVIVA!
    Non si rifiuta mia una porzione di torta di mele, se poi è nel suo bel pirottino, è ancora più semplice prenderla al volo. 🙂 Brava Erika, un abbraccio. 🙂

    • Reply
      giochidizucchero
      12 Ottobre 2014 at 15:05

      Carissima!! Che bello averti qui di nuovo!!! Un abbraccio!!!

  • Reply
    Claudia
    11 Ottobre 2014 at 10:31

    Te trovo deliziose!!!!!! smack e buon w.e. 🙂

  • Reply
    Lilli nel Paese delle stoviglie
    11 Ottobre 2014 at 13:10

    Buoni i dolci con le mele, in ogni versione, belli anche i pirottini! Buon weekend

    • Reply
      giochidizucchero
      12 Ottobre 2014 at 15:03

      Grazie Lilli, adoro i pirottini, ne ho tantissimi!!! Buona domenica!

  • Reply
    Roberta
    12 Ottobre 2014 at 5:52

    Brava!!!!! A la semplicità!!! ^_^
    Sono buonissimi i dolci con le mele!!!!

  • Reply
    Patalice
    12 Ottobre 2014 at 20:08

    …beh perché complicarsi la vita quando la semplicità può essere qualcosa di tanto irresistibilmente gustoso?
    ti scippo la ricetta per attimi di dolcezza!

  • Reply
    Polvere di Riso
    13 Ottobre 2014 at 21:24

    adorabili … meravigliose !!! incredibilmente brava come sempre :-*

  • Reply
    Elisa Cilento
    14 Ottobre 2014 at 11:48

    Hai proprio ragione, la semplicità ripaga sempre! 🙂

  • Reply
    Simona Roncaletti
    14 Ottobre 2014 at 19:05

    Ciao cara!!! Finalmente riesco a passare!!! Sono rimasta un po' indietro nell'inserire le ricette ma stasera sto recuperando!:)
    Mi piacciono tantissimo queste tortine!!! Un bacione!!!

    • Reply
      giochidizucchero
      16 Ottobre 2014 at 10:44

      Sono contenta Simo! Contentissima di essere riuscita a partecipare! Baci

  • Reply
    Tulla Vanilla
    21 Ottobre 2014 at 20:10

    Hai proprio ragione, a volte le cose semplici sono le migliori… Queste tortine, per esempio 🙂

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