Cakes/ TORTE

Torta Nua con crema al cioccolato

Non chiedetemi perchè si chiama così.
Non l’ho capito.
Se voi lo sapete, illuminatemi!
Ma questa torta impazza in giro per il web, ed io sono stata obbligata a provarla!
Ce ne sono parecchie varianti.
La mia è un po’ più light perchè uso l’olio.
Ma se volete, ce ne sono di versioni molto più ricche con il burro. Proveremo…
Ne ho fatta una per una festa, e poi il giorno dopo subito un’altra per noi, cosparsa di granella di zucchero.
Morbida e cremosa, davvero buonissima! Provatela a colazione o a merenda…

Ecco qui, volete gradire?

 

La Ricetta…


Ingredienti:
per una torta di diametro circa 26/28 cm

per la Base

– 300 g di farina 00
– 180 g di zucchero semolato
– 100 g di latte
– 4 uova
– 130 g di olio di semi mais
– la scorza grattugiata di mezzo limone
– 1 bustina di lievito per dolci
– un pizzico di sale
– zucchero a velo a piacere per la finituraper la Crema 

 

– 2 tuorli
– mezzo litro di latte
– 30 g di farina 00
– 4 cucchiai di zucchero semolato
– 70 g cacao amaro
– 70 g di cioccolato fondente

 

 

Procedimento:

 

Innanzi tutto ho preparato la crema: in un pentolino ho fatto scaldare il latte a fuoco dolce. Contemporanemanete in un ciotola a parte ho messo i tuorli, il cacao, lo zucchero, la farina e ho amalgamato bene. Ho poi aggiunto il composto al latte caldo e continuato a cuocere sul fuoco dolce, mescolando di continuo con un cucchiaio di legno per evitare che si attacchi al fondo, finchè non avrà assunto una consistenza cremosa.
Lasciare raffreddare coperta con pellicola.
Per la base, ho montato le uova intere con lo zucchero e pizzico di sale, con le fruste elettriche, aggiungendo piano olio, latte, aromi, ed infine la farina mescolata con il lievito .
Ho trasferito in una teglia rivestita di carta forno, ed aggiunto a cucchiaiate sulla superficie la crema messa da parte. Ho infornato a 160° per 45 minuti.

 

 

 

 

Una volta raffreddata, ho cosparso di zucchero a velo.

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30 Comments

  • Reply
    Elisa Ciarlantini
    9 Settembre 2014 at 7:09

    Devo provarla…ha un aspetto così goloso!

  • Reply
    Lilli nel Paese delle stoviglie
    9 Settembre 2014 at 8:13

    Impazza sul web e io manco la conoscevo, arrivo sempre tardi, leggendo gli ingredienti penso proprio faccia al caso mio, è il genere di torta che amo, proverò, buona settimana!

  • Reply
    Michela Sassi
    9 Settembre 2014 at 11:43

    Che spettacolo cara e poi la versione light, è perfetta, per me!!!
    Ma adesso parliamo delle tue foto…. fantastiche, come te!!!
    Bacioni

    • Reply
      giochidizucchero
      9 Settembre 2014 at 15:09

      Sempre troppo buona la mia amica… <3 un abbraccio…

  • Reply
    Rubina Rovini
    9 Settembre 2014 at 12:47

    E'veramente invitante. Con quei "bozzetti" di pasta creati dalla crema versata a cucchiai rende perfettamente l'idea della classica torta casalinga, poco da pasticceria, ma molto da merenda! Brava!

    • Reply
      giochidizucchero
      9 Settembre 2014 at 18:58

      Ma grazie cara! Sì è una torta semplice e rustica… ma buonissima nella sua semplicità! Bacioni!

  • Reply
    Sabrina Rabbia
    9 Settembre 2014 at 13:23

    ma vedi che spettacolo, cosi' soffice, alta golosa, sembra una nuvola, m'incuriosisce molto!!!Baci Sabry

    • Reply
      giochidizucchero
      11 Settembre 2014 at 11:56

      Grazie Sabry! E' una torta genuina molto semplice, provala, ai bimbi piace! Baci

  • Reply
    Ely Mazzini
    9 Settembre 2014 at 18:04

    Gradisco eccome, ha un aspetto favoloso, golosissima anche quella con la granella di zucchero… brava!!!
    Bacioni…

  • Reply
    Simona Mirto
    9 Settembre 2014 at 21:06

    Ciao Erika:* conosco questa torta…la provai tempo fa con la crema pasticcera… ecco, non so perchè si chiami nua, ma una cosa è certa… è buonissima ed è da fare al più presto anche al cioccolato;* l'aspetto della tua è davvero fantastico:*

    • Reply
      giochidizucchero
      11 Settembre 2014 at 12:05

      Ciao Simo!! Voglio rifarla con la crema pasticcera, dev'essere squisita!! Un baciotto e grazie! :**

  • Reply
    Claudia
    10 Settembre 2014 at 8:45

    Mi sa che è proprio buona buona… La devo provare pure io!!! baci e buona giornata 🙂

  • Reply
    sississima
    10 Settembre 2014 at 14:16

    avevo sentito parlare di questa torta e leggendo qui gli ingredienti deve essere a dir poco squisita!! Un abbraccio SILVIA

    • Reply
      giochidizucchero
      11 Settembre 2014 at 12:08

      Ciao cara Silvia! Si in effetti e' proprio buona, per la merenda e' l'ideale!? Un.abbraccio a te!

  • Reply
    Erica Di Paolo
    11 Settembre 2014 at 7:15

    Ogni volta è come fosse la prima: la guardo e dico 'la voglio'!!! 😀
    Addirittura due versioi nel giro di pochissimo tempo. Se non è amore questo…. ^_^
    Issima, tesoro.

    • Reply
      giochidizucchero
      11 Settembre 2014 at 12:10

      Siiiii, e presto provero' anche la versione con crema pasticcera! 😉 bacibaci :**

  • Reply
    Chiarapassion
    11 Settembre 2014 at 20:25

    Erika hai fatto proprio bene a farla perché la tua versione al cioccolato deve essere buonissima e come promesso vengo subito a lasciare il link per partecipare al tuo contest.
    Notte
    Enrica

  • Reply
    Valentina Profumo di cannella e cioccolato
    11 Settembre 2014 at 20:41

    la vedo anch'io spesso e mi incuriosisce un sacco!! mi sa che devo proprio provarla!! e prenderò spunto dalla tua versione con l'olio…così mi sento meno in colpa!!;)

    • Reply
      giochidizucchero
      11 Settembre 2014 at 22:28

      Vale, cara! Questa versione è golosa ma leggera! Prossima volta farò un regalo al maritino e la proverò con il burro, un po' più ricca… bacioni!

  • Reply
    Alessia Mirabella
    11 Settembre 2014 at 21:21

    Ciao Erika!! Eccomi qui da te…sto pian piano passando a trovare tutte…siamo tante, e tra un impegno e l'altro non sempre riesco ad essere tempestiva. Ma ora eccomi qui 🙂 Complimenti per il tuo angolino..molto curato, bellissime foto e bellissime ricette! Tornerò presto!!!
    Un abbraccio, Ale

    • Reply
      giochidizucchero
      14 Settembre 2014 at 19:19

      Ciao!! Grazie per essere qui! In effetti siamo in tante e passare sempre da tutti diventa davvero difficile! Torna presto! Bacioni

  • Reply
    Mila
    15 Settembre 2014 at 7:57

    Io devo ancora provare anche quella con crema normale e tu sei già oltre!!!!
    Grande!!!!
    Buona settimana

    • Reply
      giochidizucchero
      15 Settembre 2014 at 20:32

      Provala Mila!!! Io però con la crema la devo ancora provare!!

  • Reply
    Simona Roncaletti
    15 Settembre 2014 at 18:17

    La devo provare anch'io!!!! Peccato non averne una fetta da mangiare ora!!!:)
    Un bacione Erika! Buona serata!

    • Reply
      giochidizucchero
      15 Settembre 2014 at 20:34

      Ciao Simo!! Un bacione a te, te ne mando una fettina!

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