BISCOTTI/ PICCOLA PASTICCERIA

Tanti Baci (al pistacchio) per te, Papà…

19 marzo – San Giuseppe – La festa del Papà

 

Auguri a te, Papà
Oggi è la tua festa
Auguri a te, che mi proteggi e mi consoli
Auguri a te, che mi consigli, e se serve mi riprendi
Auguri a te, che mi appoggi e mi supporti
Auguri a te, che poni sempre me al primo posto, e tutto il resto viene dopo
Auguri a te, che sei speciale
Auguri a te, Papà

 

La Ricetta…



Ingredienti:

per circa 20 baci (già accoppiati)

– 80 g di farina 00
– 80 g di pistacchi
– 60 g di burro
– 60 g di zucchero semolato
– 80 g di cioccolato fondente

Preparazione:
Ho messo i pistacchi e lo zucchero nel mixer e li ho tritati finemente.
In una ciotola a parte ho messo il burro freddo a cubettini, la farina e i pistacchi macinati insieme allo zucchero, e ho impastato fino ad ottenere un panetto, che ho poi avvolto nella pellicola e messo nel frigo a riposare per un’ora.
Una volta che l’impasto si è rassodato, l’ho suddiviso in filoncini che ho poi tagliato a pezzetti ugualim che ho poi modellato a forma di palline.
Le palline ottenute le ho riposte in una teglia rivestita di carta forno e messe nuovamente in frigo per circa mezzora.
Ho poi infornato a forno preriscaldato a 160° per circa 25 minuti.
Per la farcia, ho semplicemente fuso il cioccolato a bagnomaria, farcito con la punta di un  cucchiaino ed accoppiato due a due i biscottini.

Con questa ricetta partecipo al contest “il mio piatto forte” del blog “La Cucina Scaccia Pensieri” di Maddalena

 

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38 Comments

  • Reply
    Valeria Della Fina
    19 marzo 2014 at 7:49

    Che bell'idea i baci al pistacchio, questi devo provarli 🙂
    Un bacio 🙂

  • Reply
    Michela Sassi
    19 marzo 2014 at 8:03

    ma tu sei sempre più brava… questi baci sono adorabili e le foto? Bellissime!
    Complimenti cara, un bacione

    • Reply
      giochidizucchero
      21 marzo 2014 at 14:12

      Ma mi devi vedere mentre le faccio, le foto… con un braccio cerco di tenere lontana la piccola e con l'altra mano scatto, tutta tremolante…….. un bacio a te

  • Reply
    LisaG
    19 marzo 2014 at 8:49

    Il tuo papà sarà felicissimo oggi, per le meravigliose parole che gli hai dedicato e per questi dolcetti davvero strepitosi. Le foto poi sono un vero capolavoro.
    Bacioni

    • Reply
      giochidizucchero
      21 marzo 2014 at 14:13

      Cara Lisa, ti ringrazio, non sai quanto mi fanno piacere i tuoi complimenti, soprattutto sulle foto, che sono sempre sudate… 🙁

  • Reply
    Letizia Cicalese
    19 marzo 2014 at 9:07

    Bravissima e, concordo con Michela, foto meravigliose! Si vede che eri ispirata dall'amore 🙂 Del resto, come sempre :*

    • Reply
      giochidizucchero
      21 marzo 2014 at 14:13

      hihihihihi grazie cara, come ho detto a lei, con la piccola che gira in libertà è sempre un po' difficile dedicarsi esclusivamente alla fotografia del piatto…. 😛

  • Reply
    Elisa Ciarlantini
    19 marzo 2014 at 10:15

    Con molto piacere ti ho assegnato il premio Liebster award http://viaggioeassaggio.blogspot.it/2014/03/buongiorno-questa-mattina-vorrei.html

    Ely- Viaggio e Assaggio

  • Reply
    Sara Cupcakes
    19 marzo 2014 at 10:27

    Ottima idea, che brava! Bacione!

  • Reply
    Valentina
    19 marzo 2014 at 15:18

    Che dolce che sei, Erika, immagino la gioia del tuo papà <3 Le foto sono stupende e questi baci devono essere una delizia, voglio provarli! Complimenti, ti abbraccio forte forte 🙂 :**

    • Reply
      giochidizucchero
      21 marzo 2014 at 14:23

      Ciao Vale cara, grazie mille di essere passata. Un abbraccio forte forte ance a te! Buon week end! (ti ho risposto due volte…..) :**

  • Reply
    Memole
    19 marzo 2014 at 15:20

    Buonissimi!!!

  • Reply
    cinzia fiore
    19 marzo 2014 at 16:01

    Foto da copertina come al solito !!!!!! Quanto buoni sono quei baci ???? Bravissima ! Baci !

    • Reply
      giochidizucchero
      21 marzo 2014 at 14:21

      Cinzia non immagini quanto mi fanno piacere i tuoi complimenti, soprattutto riguardo alle foto!! Le soffro sempre tanto…….. che fatica….. Bacioni

  • Reply
    Simona Roncaletti
    19 marzo 2014 at 17:58

    Auguri a tutti i papà del mondo!!!!! Questi baci li apprezzerebbe tantissimo anche il mio!!!!!:) un bacione Erika!!!! Buona serata!

    • Reply
      giochidizucchero
      21 marzo 2014 at 14:20

      Ciao Simo! Contenta che ti siano piaciuti. Un abbraccione

  • Reply
    Valentina Profumo di cannella e cioccolato
    20 marzo 2014 at 6:14

    I baci di dama sono sempre buonissimi.. E mi piace la tua variante con i pistacchi!! 🙂 sono proprio perfetti per la festa del papà.. Ma visto che è passata… Io direi che vanno bene anche oggi!! Hihi;) te ne rubo qualcuno!! Baci
    Vale

    • Reply
      giochidizucchero
      21 marzo 2014 at 14:19

      Ciao Vale! Questi vanno proprio ene in qualsiasi situazione/momento della giornata. Uno tira l'altro! Baci!!

  • Reply
    Mila
    20 marzo 2014 at 7:54

    Bellissima idea!!!! Sono quei bocconcini dolci che nessun rifiuta mai!!!!
    Bravissima

    • Reply
      giochidizucchero
      21 marzo 2014 at 14:18

      Infatti!!! E se qualcuno dovesse rifiutare, me li mangio tutti io, non problem!! 😉 Ciao Mila!!

  • Reply
    Coc Piccole
    20 marzo 2014 at 16:10

    Complimenti, solo a vederli vien voglia di mangiarli, sai che festa tuo padre quando ha visti questi fantastici dolcetti?! davvero brava, complimenti http://coccinellecreative.blogspot.it/

    • Reply
      giochidizucchero
      21 marzo 2014 at 14:18

      Arrivo da te in un baleno! Grazie di essere passata! Ti mando un bacio virtuale!

  • Reply
    Francesca P.
    20 marzo 2014 at 19:04

    Baci ripieni, baci doppi, baci speciali… 🙂
    Io ho preparato una cena completa, mio padre ieri ha festeggiato anche compleanno ed onomastico! E' così da sempre, si becca tre regali in uno! 😀

    • Reply
      giochidizucchero
      21 marzo 2014 at 14:17

      Un bacio è sempre seguito da un sorriso. Quindi affondiamo nei baci!!! Ma non ho capito, quindi il tuo papà poveretto si becca solo un regalo invece di 3??? Povero!!!!
      Ciao Francesca! Buon week end!

  • Reply
    An Lullaby
    20 marzo 2014 at 21:54

    Un post dolcissimo 🙂 Sono venuti davvero perfetti!! Molto più belli di quando li ho fatti io (si sono appiattiti un po' di più rispetto ai tuoi ) e con i pistacchi devono essere ancora più buoni 🙂

    • Reply
      giochidizucchero
      21 marzo 2014 at 14:16

      hihihi, con i baci vado abbastanza sul sicuro, quando non posso permettermi di sbagliare! Riescono benino e piacciono tanto! Grazie An!

  • Reply
    Valentina
    21 marzo 2014 at 11:21

    Un bacino e buon weekend 🙂 <3

  • Reply
    Paola
    22 marzo 2014 at 17:06

    Ciao Erika un bacio e buon weekend
    Paola

  • Reply
    Chiarapassion
    22 marzo 2014 at 21:17

    La tua dedica dolce per il tuo papà è bellissima ed immagino la sua gioia, perfetti i tuoi baci!
    P.s. mi sono innamorata della tua scrittura.

    • Reply
      giochidizucchero
      24 marzo 2014 at 14:41

      Grazie Enrica, sempre carinissima… Ma dai, ti piace la mia scrittura?? <3

  • Reply
    Maddalena Laschi
    24 marzo 2014 at 16:15

    Ciao Erika, arrivo davvero in ritardo a commentare la tua bella ricetta, spero tu mi possa perdonare perchè sono davvero pessima in queste cose, ma nello stesso tempo come faccio a dire no a tutte questi bei bacini, nessun papà lo direbbe!!! Grazie mille per la ricetta!
    maddy

    • Reply
      giochidizucchero
      25 marzo 2014 at 13:14

      Ciao Maddy! Che bello averti qui! E' un onore poter partecipare al tuo bellissimo contest! Un abbraccio e a presto! Erika

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