QUALCOSA DI SALATO

Antipastino Dolce&Salato… Crostini di pane nero alla frutta secca aromatizzati alla salvia, con caprino, miele e fichi

Ho ceduto alla tentazione di postare il primo piattino salato del mio ricettario virtuale, ma concedetemelo, vi assicuro che è per una buona causa!
Tra qualche giorno saprete il perché …
STAY TUNED!!
Intanto pregustatevi questo antipastino Dolce&Salato…

 


Ingredienti per due crostini:

– 2 piccoli formaggi caprini- miele di castagno q.b.

– qualche foglia di salvia lavata ed asciugata

– due fette di pane nero alla frutta secca (questo usato da me è il pane nero tradizionale, con noci,
castagne e uvetta, ma và benissimo anche il pane nero classico)

– un fico bello maturo, lavato, asciugato e tagliato a rondelle

 

Preparazione:

Friziono sulle fette di pane le foglie di salvia, in modo che il loro aroma si trasferisca sul pane.
Spalmo un velo di miele di castagno sul pane.
Vi adagio sopra il formaggio caprino leggermente pulito dalla sua crosta.

Ultimo con una rondella di fico e inforno a 160° per 10 minuti, in modo da far sciogliere al punto giusto il formaggio (attenzione a non squagliarlo!).
Una piccola fogliolina di salvia in pastella e pezzetti di fico per guarnre, e il mio antipastino Dolce&Salato è pronto!

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15 Comments

  • Reply
    Michela Sassi
    12 Settembre 2013 at 8:24

    Che meraviglia cara questo abbinamento Dolce&Salato…
    Squisito!

  • Reply
    Ely
    12 Settembre 2013 at 10:11

    Che ricettina elegantissima e delicata!! 😀 Veramente una meraviglia, lasciatelo dire! Complimenti di cuore e un abbraccione! <3

  • Reply
    Valentina
    12 Settembre 2013 at 20:57

    Ciao Erika 🙂 Grazie mille per esserti unita ai miei followers ed avermi fatto così scoprire questo angolino bellissimo, sei davvero brava! 🙂 Antipastino da 10 e lode! 😀 Ti seguo con molto piacere anche io, un abbraccio grande! :**

    • Reply
      giochidizucchero
      12 Settembre 2013 at 22:26

      Che onore Vale, sono felicissima! Grazie! Un abbraccio a te!

  • Reply
    fragoleinfiniteonline
    12 Settembre 2013 at 22:38

    …un regalino per te…ti ho nominata! http://fragoleinfiniteonline.wordpress.com/2013/09/13/versatile-blogger-award-che-onore/
    baci|

  • Reply
    fragoleinfiniteonline
    12 Settembre 2013 at 22:40

    un pensierino per te…vai sul mio blog 🙂 baci,marti

  • Reply
    Paola
    14 Settembre 2013 at 6:51

    Ciao! Splendido abbinamento! Baci
    Paola

    • Reply
      giochidizucchero
      15 Settembre 2013 at 12:58

      Ciao Paola! Grazie, mi fa molto piacere! Io sono di parte perche' adoro i fichi, li metterei sopra ogni cosa!

  • Reply
    Babe - La Cucina di Babe
    16 Settembre 2013 at 6:20

    Questo è il genere di abbinamento che mi fa davvero impazzire.
    Pane nero con formaggio e qualcosa di dolce che lega il tutto.
    PErfetto!

  • Reply
    Annalisa Sandri
    24 Settembre 2013 at 12:32

    Ciao Erika!Bellissimo antipasto, abbinato strabene!!bellissime foto..buona giornata

    • Reply
      giochidizucchero
      24 Settembre 2013 at 13:34

      Annalisa, grazie! Sono contenta che ti piaccia! Buona giornata a te e a presto

    Rispondi a Babe - La Cucina di Babe Cancel Reply