Antipastino Dolce&Salato… Crostini di pane nero alla frutta secca aromatizzati alla salvia, con caprino, miele e fichi
Ho ceduto alla tentazione di postare il primo piattino salato del mio ricettario virtuale, ma concedetemelo, vi assicuro che è per una buona causa!
Tra qualche giorno saprete il perché …
STAY TUNED!!
Intanto pregustatevi questo antipastino Dolce&Salato…
Ingredienti per due crostini:
– 2 piccoli formaggi caprini- miele di castagno q.b.
– qualche foglia di salvia lavata ed asciugata
– due fette di pane nero alla frutta secca (questo usato da me è il pane nero tradizionale, con noci,
castagne e uvetta, ma và benissimo anche il pane nero classico)
– un fico bello maturo, lavato, asciugato e tagliato a rondelle
Preparazione:
Friziono sulle fette di pane le foglie di salvia, in modo che il loro aroma si trasferisca sul pane.
Spalmo un velo di miele di castagno sul pane.
Vi adagio sopra il formaggio caprino leggermente pulito dalla sua crosta.
Ultimo con una rondella di fico e inforno a 160° per 10 minuti, in modo da far sciogliere al punto giusto il formaggio (attenzione a non squagliarlo!).
Una piccola fogliolina di salvia in pastella e pezzetti di fico per guarnre, e il mio antipastino Dolce&Salato è pronto!
E' bello avere un angolino in cui potersi esprimere liberamente, lasciando vagare i pensieri e i ricordi, mentre mani infarinate impastano... Come quando da bambina insieme alla nonna passavamo i pomeriggi, davanti a quella piccola stufa accesa, mentre fuori nevicava...
E' bello avere un angolino un po' magico, che profuma di biscotti e di torta di mele. Un angolino che sa di casa.
Ciao Erika 🙂 Grazie mille per esserti unita ai miei followers ed avermi fatto così scoprire questo angolino bellissimo, sei davvero brava! 🙂 Antipastino da 10 e lode! 😀 Ti seguo con molto piacere anche io, un abbraccio grande! :**
15 Comments
Michela Sassi
12 Settembre 2013 at 8:24Che meraviglia cara questo abbinamento Dolce&Salato…
Squisito!
giochidizucchero
12 Settembre 2013 at 18:51Sono contenta che ti sia piaciuto! 😉
Ely
12 Settembre 2013 at 10:11Che ricettina elegantissima e delicata!! 😀 Veramente una meraviglia, lasciatelo dire! Complimenti di cuore e un abbraccione! <3
giochidizucchero
12 Settembre 2013 at 18:52Ma grazie, sei sempre cosi carina! <3
Valentina
12 Settembre 2013 at 20:57Ciao Erika 🙂 Grazie mille per esserti unita ai miei followers ed avermi fatto così scoprire questo angolino bellissimo, sei davvero brava! 🙂 Antipastino da 10 e lode! 😀 Ti seguo con molto piacere anche io, un abbraccio grande! :**
giochidizucchero
12 Settembre 2013 at 22:26Che onore Vale, sono felicissima! Grazie! Un abbraccio a te!
fragoleinfiniteonline
12 Settembre 2013 at 22:38…un regalino per te…ti ho nominata! http://fragoleinfiniteonline.wordpress.com/2013/09/13/versatile-blogger-award-che-onore/
baci|
giochidizucchero
13 Settembre 2013 at 9:35Grazieeeeeee! Mi hai fatta felice!
fragoleinfiniteonline
12 Settembre 2013 at 22:40un pensierino per te…vai sul mio blog 🙂 baci,marti
Paola
14 Settembre 2013 at 6:51Ciao! Splendido abbinamento! Baci
Paola
giochidizucchero
15 Settembre 2013 at 12:58Ciao Paola! Grazie, mi fa molto piacere! Io sono di parte perche' adoro i fichi, li metterei sopra ogni cosa!
Babe - La Cucina di Babe
16 Settembre 2013 at 6:20Questo è il genere di abbinamento che mi fa davvero impazzire.
Pane nero con formaggio e qualcosa di dolce che lega il tutto.
PErfetto!
giochidizucchero
16 Settembre 2013 at 21:36Che piacere averti qui Babe, grazie! 🙂
Annalisa Sandri
24 Settembre 2013 at 12:32Ciao Erika!Bellissimo antipasto, abbinato strabene!!bellissime foto..buona giornata
giochidizucchero
24 Settembre 2013 at 13:34Annalisa, grazie! Sono contenta che ti piaccia! Buona giornata a te e a presto