Cakes/ TORTE

Tortina morbida al cioccolato

Agli amanti del cioccolato non può sfuggire questa ricettina, semplice, veloce e di sicuro effetto!
E’ davvero buonissima!!

 

Ingredienti:
– 150 g di cioccolato fondente
– 50 g di burro
– 2 uova
– 50 g di zucchero
– 1 cucchiaio di farina
– la punta di un cucchiaino di lievito

Sciolgo il cioccolato in un pentolino a bagnomaria, e vi unisco il burro.
Faccio raffreddare e nel frattempo frullo i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.
Vi incorporo la farina e il lievito setacciati e mescolo ancora.
A parte monto gli albumi a neve li unisco prima al composto di cioccolato amalgamando delicatamente, e poi unisco il tutto.

Verso in una teglia da 18 cm precedentemente imburrata ed infarinata e cuocio in forno preriscaldato a 170° per crca 25 minuti.

 

Ottima servita con la panna montata, o con una pallina di gelato… (magari alla nocciola, l’accostamento è superlativo).

 

Consiglio:
essenziale per la buona riuscita di questa ricetta è la qualità della materia prima: scegliete un cioccolato fondente al 75% di cacao e di buona marca.

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3 Comments

  • Reply
    A tutto pepe...
    10 Maggio 2013 at 11:25

    La voglio assolutamente assaggiare… complimenti, sei bravissima come al solito!

  • Reply
    Raffaella Segalini
    10 Maggio 2013 at 21:25

    AShhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh non ho in casa il cioccolato! Altrimenti la farei adesso!!!!!!1

  • Reply
    giochidizucchero
    10 Maggio 2013 at 21:57

    Ve la stra-consiglio, provatela!!!! Smack

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