BISCOTTI

Biscotti Coniglietti

BUONA PASQUA!

Per la nostra tavola imbandita a festa abbiamo preparato questi simpatici biscotti segna posto,
decorati con ghiaccia reale.

La ricetta…

Ingredienti:

– 2 tuorli
– 80 g di zucchero a velo
– 300 g di farina 00
– 150 g di burro freddo a cubetti
– 1 pizzico di sale

per la ghiaccia
– 1 albume
– 200 g di zucchero a velo
– 1 cucchiaino di succo di limone
– colorante alimentare in gel nero e rosso

Procedimento

Ho impastato tutti gli ingredienti nel robot da cucina, azionandolo a scatti in modo da non scaldare la lama. Quando la pasta si è aggrumarsi in piccole briciole, l’ho estratta e lavoratae a mano fino a renderla una palla liscia, che ho poi appiattito in un disco spesso un paio di centimetri.

L’ho poi avvolta nella pellicola trasparente e lasciata riposare in frigo per ameno un’ora
Con i coppa pasta ho ritagliato le forme desiderate e posato su teglie riverstite di carta da forno.
Ho infornato in forno preriscaldato nella parte  a 180° per circa 15 min.

Una volta che i biscotti sono freddi, ho decorato con ghiaccia reale bianca, e poi ho ultimato con i particolari rosa e gli occhietti neri.

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16 Comments

  • Reply
    Sabrina Rabbia
    20 Aprile 2014 at 16:05

    molto molto carini e sicuramente golosi!!!Buona Pasqua

  • Reply
    Letizia Cicalese
    20 Aprile 2014 at 16:37

    Carinissimi Erika!
    La tavola sarà stata splendida con questi coniglietti bellissimi ^_^
    Un bacione a te e alla piccola!

    • Reply
      giochidizucchero
      20 Aprile 2014 at 17:57

      Ma ciao Lety! Sono contents che ti siano piaciuti! Un bacio e ancora auguri!

  • Reply
    Valeria Della Fina
    20 Aprile 2014 at 17:55

    Che belli questi biscotti, fanno subito festa 🙂
    Un bacione 🙂

  • Reply
    carmencook
    20 Aprile 2014 at 19:01

    Troooooppo carini!!!
    Bravissima Erika!!
    Un caro abbraccio e Buona Pasquetta
    Carmen

    • Reply
      giochidizucchero
      22 Aprile 2014 at 6:11

      Ma grazie Carmen! Sei sempre stra-gentile… Auguri anche a te, in ritardo… un abbraccio e a prestissimo

  • Reply
    Flora
    20 Aprile 2014 at 19:18

    Molto belli questi coniglietti, e molto decorativi, davvero una bellissima idea…
    Tanti auguri per una serena Pasqua!!!

    • Reply
      giochidizucchero
      22 Aprile 2014 at 6:11

      Flora, auguri a te, anche se in ritardo! Grazie per essere passata!

  • Reply
    Sugar Ness
    20 Aprile 2014 at 21:01

    Erika, complimenti! Questi coniglietti sono adorabili! Sai che non ho mai provato a decorare biscotti con la ghiaccia? Mi sembra così difficile… Un abbraccio!

    • Reply
      giochidizucchero
      22 Aprile 2014 at 6:12

      Ma dai!!!! Proprio tu che sei bravissima!!! Figurati! E' solo un po' lunghetto perché la ghiaccia deve asciugare, ma dà soddisfazione, sai? Un abbraccio a te

  • Reply
    Nina
    21 Aprile 2014 at 9:23

    Ciao cara, che delizia! E poi sono bellissimi! Complimenti!
    Un abbraccio
    Nina

    • Reply
      giochidizucchero
      22 Aprile 2014 at 6:13

      Ciao Nina! Grazie di cuore! Hai visto, ti seguo anche su Pinterest!

  • Reply
    Unafettadiparadiso
    21 Aprile 2014 at 14:48

    troppo teneri questi coniglietti….uno tira l'altro!

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