Fuori fa brutto, continua a piovere, e la voglia di primavera inizia a farsi sentire. Voglia di uscire, finalmente. Voglia di rivedere il sole, non più solo attraverso i vetri della finestra. Ancora un po’ di pazienza…
Per ingannare il tempo prepariamo un dolce classico e veloce, che andrà benissimo per la merenda.
La crostata alla marmellata è una certezza che ci riporta bambini. Per prepararla però, abbiamo scelto una frolla gluten free alla farina di riso. Semplice e buona.
A presto!
La Ricetta…
Ingredienti
Per il ripieno:
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Istruzioni
- Mettete nel mixer la farina, lo zucchero, il burro e la scorza grattugiata di mezzo limone. Azionate il mixer fino ad ottenere un composto simile alla sabbia bagnata.
- Aggiungete l’uovo e continuate a mixare fino a che si sarà formata una palla, che lascerete raffreddare in frigo per mezz’ora.
- Passata la mezz’ora, su un tagliere ben infarinato, stendete la frolla con un matterello all’altezza di circa 5 mm e foderate uno stampo imburrato , e bucherellate il fondo di frolla con una forchetta.
- Versate e livellate la marmellata all'interno della frolla e completate con le strisce di impasto avanzato.
- Infornate per 30-40 minuti a 180 gradi.
- Fate raffreddare e servite.
16 Comments
Anna Rita
1 Marzo 2016 at 13:04Cosa darei per poter afferrare quel pezzetto di crostata!
Buonissima! *__*
giochidizucchero
1 Marzo 2016 at 14:02Ma grazie cara! Che bello averti qui!
babbi
1 Marzo 2016 at 14:07che languorino.
Adoro le crostate e trovo questa divina
giochidizucchero
1 Marzo 2016 at 14:51Grazie mille, anche a me piacciono tantissimo!
Melania
1 Marzo 2016 at 15:20Che bello passar da qui e lasciarsi accogliere da un dolce semplice, ma che sa scaldare. Amo la semplicità, perché riesuma tutto ciò che di buono può esserci in ogni cosa. E tu, ci sei riuscita. Ti abbraccio Erika.
giochidizucchero
2 Marzo 2016 at 8:20Una fettina per te, anche se solo virtuale, c’è sempre cara… Passa quando vuoi… Un abbraccio
zia Consu
1 Marzo 2016 at 18:32Non ho mai fatto la frolla con la farina di riso ma mi ispira tantissimo e pi una coccola con questo grigio è d’obbligo ^_*
giochidizucchero
2 Marzo 2016 at 8:21Ciao Consu! Appena ho un attimo vengo anche da te… Prova quando puoi questa frolla, ti conquisterà!
Andreea
1 Marzo 2016 at 21:44Buona la crostata e ottima per ogni occasione !
giochidizucchero
2 Marzo 2016 at 8:26Si infatti! Grazie!
Mila
2 Marzo 2016 at 11:47E’ un periodo che ho lo stomaco chiuso e non mangio praticamente nulla, ma è bello passare da te e trovare queste delizie tra l’altro leggere visto l’uso della farina di riso. Bravissima
giochidizucchero
2 Marzo 2016 at 21:46Ma grazie Mila! Mi spiace che anche tunon stia bene, ma consolati, passerà. Questa frolla è super leggera, provala! Un bacione
Lilli nel paese delle stoviglie
2 Marzo 2016 at 14:51la crostata quando è fatta bene e in casa è divina e come dici tu si torna all’infanzia, adoro quello stampo! ieri qua a milano un bel sole, oggi già nuvolo, va be’ faremo più torte meno passeggiate! un bacione
Laura e Sara Pancetta Bistrot
4 Marzo 2016 at 19:03Bellissima la tua crostata e le tue foto che riportano all’atmosfera intima della casa. Dovremmo avere sempre una crostata appena sfornata che ci aspetta, comfort food per eccellenza
Un bacione cara!
Giusy
26 Aprile 2019 at 19:57A me è venuta molto farinosa e non legava, le dosi erano quelle indicate da te, come mai? Ho aggiunto un po’ d’acqua e ha legato….ora devo vedere come verrà una volta cotta
giochidizucchero
27 Aprile 2019 at 10:15Ciao! Non saprei, basta che il tuo uovo sia stato un pochino più piccolo, o il burro leggermente meno grasso… Io la faccio spesso e viene. Si se non lega basta un pochino di acqua, hai fatto bene. Fammi sapere.