DOLCI AL CUCCHIAIO

Crumble di Mele al Profumo di Rosa

Ecco il nostro dolce dopo pranzo di questa domenica d’autunno.
Il Crumble di Mele! Servito tiepido…
La ricetta è quella di Letizia Grella, gentilmente concessa allo Show Cooking organizzato alla quinta edizione del Cake Design Italian Festival di Milano. Qui il post correlato con la ricetta degli Scones.
Ce l’hanno offerto appena arrivati allo stand KitchenAid ed è stato subito amore… come sapete adoro i dolci con le mele, sono i miei preferiti, ed essere accolti con una ciotolina di Crumble tiepido e profumato è stata una coccola senza eguali.
Letizia ha aggiunto alle mele qualche goccia di essenza di lavanda ad uso alimentare.
Io invece ho sostituito con l’estratto di rosa.

Provatelo!
Buona domenica!

La Ricetta…

di Letizia Grella in occasione del Cake Design Italian Festival di Milano – edizione 2014.

Ingredienti:

– 375 g farina 00
– 300 g burro
– un pizzico di sale
– 250 g farina da mandorle
– 250 g zucchero + 70 g
– mezzo kg mele
– estratto di rosa


Procedimento:

Sabbiare le farine con il burro.
Spellare le mele, tagliarle a pezzettoni e caramellarle in pentola con i 70 g di zucchero, aggiungendo 2 o 3 gocce di estratto di rosa ad uso alimentare.
Cospargere uno strato di impasto sul fondo di una pirofila, mettere le mele e ricoprire con il restante impasto.
Cuocere in forno per 15 minuti a 180°.
Gustate subito! 
 

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42 Comments

  • Reply
    andreea manoliu
    23 Novembre 2014 at 13:36

    Sicuramente molto profumato è buono. Un fine pasto delizioso ! Buona domenica e a presto ! 🙂

  • Reply
    consuelo tognetti
    23 Novembre 2014 at 13:54

    Che dolcissima idea 🙂 Finire il pranzo delle feste con questa delicatezza simile penso che sia una delle coccole migliori che ci si possa concedere 🙂
    Complimenti cara e buona domenica <3

    • Reply
      giochidizucchero
      23 Novembre 2014 at 18:47

      E' un dolcino che si può preparare in anticipo ed è davvero goloso… calorico, ma una volta ogni tanto ci sta! Bacioni!

  • Reply
    SABRINA RABBIA
    23 Novembre 2014 at 14:53

    mi sembra davvero esemplare, brava!!!Baci Sabry

    • Reply
      giochidizucchero
      23 Novembre 2014 at 18:48

      non me l'hanno lasciato fotografare intero… 😉 baci

  • Reply
    Simona Roncaletti
    23 Novembre 2014 at 15:18

    Strepitoso Erika!!!!! Chissà che profumino!!!:)
    Un bacione e buona serata!!!

    • Reply
      giochidizucchero
      23 Novembre 2014 at 18:49

      Ciao Simo! Pofumino veramente!!! Un bacione a te e buona domenica sera<!

  • Reply
    Michela Sassi
    23 Novembre 2014 at 15:50

    Che meraviglia tata… è superlativo!
    Bravissima, un bacione!

    • Reply
      giochidizucchero
      23 Novembre 2014 at 18:51

      grazie tesorina, devi provarlo… un po' calorico ma… buonissimo!!!! Baci

  • Reply
    Claudia
    23 Novembre 2014 at 16:14

    Li adoro anche io i dolci con le mele.. e i crumble son tra i miei preferiti.. smackkk

  • Reply
    LeCiorelle
    23 Novembre 2014 at 16:37

    estratto di rosa??? wooow mai provato! il crumble è un dolce buonissimo! chissà che abbinamento particolare!

    • Reply
      giochidizucchero
      23 Novembre 2014 at 18:54

      siiiiiii, è fantastico, delicatissimo… e premetto che a me i fiori nei dolci piacciono solo se non coprono i sapori! Con le mele, e il burro, la rosa si sposa alla perfezione!!! smack

  • Reply
    Giulia
    23 Novembre 2014 at 17:45

    Immagino il profumo delizioso…amo i dolci alla frutta ed i crumbles sono in assoluto tra i miei preferiti. L'aggiunta dell'estratto di rosa mi incuriosisce molto.
    Buona serata

    • Reply
      giochidizucchero
      23 Novembre 2014 at 18:56

      Ciao Giulia!! devi provarlo… è delicato e delizioso… un bacione!

  • Reply
    Barbara Baccarini
    23 Novembre 2014 at 17:54

    L'estratto di rosa mi mancava…questo apple crumbe deve essere fantastico!!
    Bravissima

    • Reply
      giochidizucchero
      23 Novembre 2014 at 18:57

      Ciao Barbara! Scoperto per caso questo estratto, e devo dire che con le mele è proprio fantastico!!

  • Reply
    Cinzia
    23 Novembre 2014 at 19:57

    semplice e squisita, brava!
    Ciao, buona serata
    Cinzia

  • Reply
    Mary
    23 Novembre 2014 at 21:48

    Da provare assolutamente Erika, chissà che profumino…E' comfort food allo stato puro!! Bravissima…Un abbraccio, Mary

    • Reply
      giochidizucchero
      25 Novembre 2014 at 13:30

      Sì "Comfort food" si adatta bene a questo dolce… 😉 ciao Mary, e grazie!

  • Reply
    Francesca P.
    24 Novembre 2014 at 12:24

    Mettere la rosa nei cibi è così romantico… avevo fatto anche lo sciroppo qualche mese fa, per avere sempre quel profumo delicato a portata di assaggio! Da divoratrice di crumble, questo è speciale…

    • Reply
      giochidizucchero
      25 Novembre 2014 at 22:17

      devo ammettere che il lieve sentore di rosa sprigionato dalle mele, è davvero azzeccato. Anche se normalmente non amo i fiori nei dolci… in questo caso ho apprezzato veramente molto! ciao carissima!

  • Reply
    Lilli nel Paese delle stoviglie
    24 Novembre 2014 at 13:57

    Un dolce super, fra i miei preferiti ma aromatizzato non l'ho mai assaggiato, voglio rimediare quanto prima! buona settimana!

    • Reply
      giochidizucchero
      25 Novembre 2014 at 22:19

      ciao lilli, devi provarlo… anche con la lavanda se ti piace! Spettacolare…

  • Reply
    sississima
    24 Novembre 2014 at 14:22

    Letizia Grella l'ho vista qualche volta, anche perchè ha il suo negozio a 5 minuti di macchina da casa mia…questo crumble di mele deve essere strepitoso!! Un abbraccio SILVIA

    • Reply
      giochidizucchero
      25 Novembre 2014 at 22:23

      Letizia è simpatica, alla mano e davvero bravissima… fortunata tu ad avere vicino il suo atelier! Bacioni cara!

  • Reply
    carmencook
    24 Novembre 2014 at 17:59

    Deve essere a dir poco delizioso!!!!
    Complimenti!!
    Un caro abbraccio e buona settimana
    Carmen

    • Reply
      giochidizucchero
      25 Novembre 2014 at 22:29

      grazie Carmen, sei sempre tanto gentile! Baci e buona settimana a te!

  • Reply
    uncestinodiciliege
    24 Novembre 2014 at 19:29

    Delizioso e chissà che profumino!
    Un forte abbraccio e buona serata:)

  • Reply
    Marghe
    25 Novembre 2014 at 10:05

    Adoro questo aroma, il gelato alla rosa è uno dei miei preferiti in assoluto!
    Sono certa che su questo crumble tiepido di mele sta unafavola <3
    Un abbraccio stretto

    • Reply
      giochidizucchero
      25 Novembre 2014 at 22:38

      devi provarlo Marghe!!! Ti abbraccio anch'io… a prestissimo cara!

  • Reply
    Mila
    26 Novembre 2014 at 10:22

    Mi piacciono tutti i dolci con le mele, per cui sono certa che anche questo sia ottimo!!!
    Buona giornata

    • Reply
      giochidizucchero
      26 Novembre 2014 at 10:33

      se ti piacciono le mele, allora vai sul sicuro! Un bacione Mila!

  • Reply
    Micol Cerruti
    26 Novembre 2014 at 10:43

    Amo i dolci profumati……che meraviglia…..

  • Reply
    Beatrice Rossi
    26 Novembre 2014 at 12:24

    Un profumo davvero unico! Stavo pensando anche io di unire mela e rose, appena esco da questo periodo supercaotico ci provo! Felice giornata 🙂

  • Reply
    Barbara G
    26 Novembre 2014 at 21:06

    Mi è capitato di usare mele e rose in alcuni dolci e l'aroma che sono in grado di inisime mi piace parecchio.. Bello questo dolcino!!!
    Bacio..

    • Reply
      giochidizucchero
      27 Novembre 2014 at 18:26

      Ma grazie Barbara! Anche a me e' piaciuto tanto l'abbnamento! Ciao cara!

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