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Torta al cioccolato fondente – “La moto rossa”

Questa è la tortina che ho preparato per Simone, un piccolo appassionato delle 2 ruote.

 

 

L’impasto è una deliziosa torta al cioccolato fondente, farcita di panna montata al cacao.
Ingredienti:

– 225 g di burro
– 225 g di zucchero
– 4 uova
– 150 g di farina
– 1/2 bustina di lievito
– 100 g di cioccolato fondenteper la farcitura:
– 200 ml di panna da montare
– un cucchiaio di zucchero
– un cucchiaio di cacao amaro

Procedimento:
Ho innanzi tutto fatto fondere il cioccolato a bagno maria.
Nel frattempo ho montato il burro con lo zucchero nel mio KitchenAid con le fruste a filo, incorporando un uovo alla volta. A parte ho setacciato farina e lievito, e poi ho aggiunto questo composto a quello di uova, burro e zucchero. Ho poi versato a filo il cioccolato fuso, sempre mescolando con le fruste, a velocità medio-bassa.
Ho suddiviso il composto ottenuto in due teglie da 20 cm, precedentemente unte con lo staccante, ed infornato a 180° per circa 20 minuti.

Mentre le torte si raffreddano preparo la panna monata, zuccherandola con un cucchiaio di zucchero, e poi mescolandola bene ad un cucchiaio di cacao setacciato. Con la panna al cacao ho farcito le 2 torte, posandole poi delicatamente una sopra l’altra.

Per la copertura ho usato crema al burro e pasta di zucchero colorata.

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6 Comments

  • Reply
    Dolcinboutique
    7 Agosto 2013 at 5:24

    Ciao cara, ti ringrazio per essere passata da me e ricambio volentieri la visita. Vedo che anche tu sei una zucchero-dipendente come me :), bellissima questa torta. Un bacione, Angela

    • Reply
      giochidizucchero
      7 Agosto 2013 at 12:09

      Che piacere averti qui! Sei la benvenuta! A prestissimo e grazie!

  • Reply
    Sara Cupcakes
    7 Agosto 2013 at 9:27

    Che bella manualitá che hai con la pdz!

  • Reply
    A tutto pepe...
    8 Agosto 2013 at 12:20

    E' bellissima cara…complimenti!

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