Crostate/ TORTE

Crostata con Farina di Riso e Marmellata

 

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Fuori fa brutto,  continua a piovere, e la voglia di primavera inizia a farsi sentire. Voglia di uscire, finalmente. Voglia di rivedere il sole, non più solo attraverso i vetri della finestra. Ancora un po’ di pazienza…

Per ingannare il tempo prepariamo un dolce classico e veloce, che andrà benissimo per la merenda.

La crostata alla marmellata è una certezza che ci riporta bambini. Per prepararla però, abbiamo scelto una frolla gluten free alla farina di riso. Semplice e buona.

A presto!

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La Ricetta…

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Crostata con Farina di Riso e Marmellata
Per una crostata tonda da 18 cm, o rettangolare
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 30 Minuti
Porzioni
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 30 Minuti
Porzioni
Istruzioni
  1. Mettete nel mixer la farina, lo zucchero, il burro e la scorza grattugiata di mezzo limone. Azionate il mixer fino ad ottenere un composto simile alla sabbia bagnata.
  2. Aggiungete l’uovo e continuate a mixare fino a che si sarà formata una palla, che lascerete raffreddare in frigo per mezz’ora.
  3. Passata la mezz’ora, su un tagliere ben infarinato, stendete la frolla con un matterello all’altezza di circa 5 mm e foderate uno stampo imburrato , e bucherellate il fondo di frolla con una forchetta.
  4. Versate e livellate la marmellata all'interno della frolla e completate con le strisce di impasto avanzato.
  5. Infornate per 30-40 minuti a 180 gradi.
  6. Fate raffreddare e servite.

 

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14 Comments

  • Reply
    Anna Rita
    1 marzo 2016 at 13:04

    Cosa darei per poter afferrare quel pezzetto di crostata!
    Buonissima! *__*

    • Reply
      giochidizucchero
      1 marzo 2016 at 14:02

      Ma grazie cara! Che bello averti qui!

  • Reply
    babbi
    1 marzo 2016 at 14:07

    che languorino.
    Adoro le crostate e trovo questa divina

    • Reply
      giochidizucchero
      1 marzo 2016 at 14:51

      Grazie mille, anche a me piacciono tantissimo!

  • Reply
    Melania
    1 marzo 2016 at 15:20

    Che bello passar da qui e lasciarsi accogliere da un dolce semplice, ma che sa scaldare. Amo la semplicità, perché riesuma tutto ciò che di buono può esserci in ogni cosa. E tu, ci sei riuscita. Ti abbraccio Erika.

    • Reply
      giochidizucchero
      2 marzo 2016 at 8:20

      Una fettina per te, anche se solo virtuale, c’è sempre cara… Passa quando vuoi… Un abbraccio

  • Reply
    zia Consu
    1 marzo 2016 at 18:32

    Non ho mai fatto la frolla con la farina di riso ma mi ispira tantissimo e pi una coccola con questo grigio è d’obbligo ^_*

    • Reply
      giochidizucchero
      2 marzo 2016 at 8:21

      Ciao Consu! Appena ho un attimo vengo anche da te… Prova quando puoi questa frolla, ti conquisterà!

  • Reply
    Andreea
    1 marzo 2016 at 21:44

    Buona la crostata e ottima per ogni occasione !

    • Reply
      giochidizucchero
      2 marzo 2016 at 8:26

      Si infatti! Grazie!

  • Reply
    Mila
    2 marzo 2016 at 11:47

    E’ un periodo che ho lo stomaco chiuso e non mangio praticamente nulla, ma è bello passare da te e trovare queste delizie tra l’altro leggere visto l’uso della farina di riso. Bravissima

    • Reply
      giochidizucchero
      2 marzo 2016 at 21:46

      Ma grazie Mila! Mi spiace che anche tunon stia bene, ma consolati, passerà. Questa frolla è super leggera, provala! Un bacione

  • Reply
    Lilli nel paese delle stoviglie
    2 marzo 2016 at 14:51

    la crostata quando è fatta bene e in casa è divina e come dici tu si torna all’infanzia, adoro quello stampo! ieri qua a milano un bel sole, oggi già nuvolo, va be’ faremo più torte meno passeggiate! un bacione

  • Reply
    Laura e Sara Pancetta Bistrot
    4 marzo 2016 at 19:03

    Bellissima la tua crostata e le tue foto che riportano all’atmosfera intima della casa. Dovremmo avere sempre una crostata appena sfornata che ci aspetta, comfort food per eccellenza 🙂
    Un bacione cara!

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