"Fluffose"/ TORTE

Ciambella agli albumi e scaglie di cioccolato

Ciambelle, ciambelle ovunque sul web…

Sono bellissime!
Una ciambella in mezzo al tavolo mi mette subito allegria.
E visto che giravano nel frigo degli albumi avanzati dai gelati che il maritino ha preparato lo scorso week end, ne ho approfittato per fare questa ciambellina delicata, leggerissima, poco calorica.
Ma con le scaglie al cioccolato che la rendono subito golosa!
La ricetta l’avevo segnata tempo fa, trovata sul blog Delirious Cake.
Provatela perchè merita!

Intanto vi aspetto Sabato, sempre qui su questi schermi, con un’iniziativa carina che non potete assolutamente perdere!

A prestissimo, e… lucidate i vostri stampi con il buco 😉

 

La Ricetta…

Tratta dal blog Delirious cake

Ingredienti:

– 4 albumi
– 150 g di zucchero
– 60 g di burro
– 80 g di farina 00
– 70 gr di fecola
– 1 pizzico di sale
– 1 bustina di vanillina (io non l’ho usata)
– 50 g di scaglie di cioccolato fondente

Procedimento:

In una ciotola montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale. A parte mescolare lo zucchero con farina, fecola, vanillina, gocce di cioccolato.

Versare gli albumi nelle farine e incorporali girando dal basso verso l’alto con un cucchiaio di legno.
Aggiungere all’impasto il burro fuso intiepidito e mescolare fino a formare un composto omogeneo.

Imburrare e infarinare lo stampo per ciambelle e versare il composto al suo interno. Infornare le ciambelline d’albumi in forno già caldo a 170° e cuocere per 15/20 minuti.
Lasciare intiepidire e servire.

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30 Comments

  • Reply
    Michela Sassi
    28 Agosto 2014 at 6:48

    Cara, ma questa ciambella è meravigliosa… ma poi, quanto sono belle????
    Un bacio grande tesoro!

  • Reply
    Trita Biscotti
    28 Agosto 2014 at 7:04

    Wowowow!! Bellissima, mi piace sempre trovare ricette dove posso sfruttare gli albumi che mi avanzano dalle varie preparazioni!!

    • Reply
      giochidizucchero
      29 Agosto 2014 at 12:18

      Ciao!! Questa ricettina è proprio da tenere a portata di mano perchè per utilizzare gli albumi avanzati è perfetta e buonissima!

  • Reply
    Sugar Ness
    28 Agosto 2014 at 7:51

    Bella e… Ottima alternativa alle meringhe quando avanzano gli albumi!!! 😉 Un abbraccio!

    • Reply
      giochidizucchero
      29 Agosto 2014 at 12:19

      Io le meringhe alla fine non le preparo mai perchè ci vuole troppo tempo per cuocerle, ed avendo sempre pochissimo tempo, ripiego su questi dolci soffici e leggeri che spariscono in un attimo!! Baciotti

  • Reply
    Claudia
    28 Agosto 2014 at 8:38

    I dolci fatti con solo albumi li trovo eccezionali.. soffici.. Mi piace molto la tua ciambella.. smack

    • Reply
      giochidizucchero
      29 Agosto 2014 at 12:18

      Questa ciambella ha una sofficità speciale, davvero buonissima! Baci Claudia!

  • Reply
    Lilli nel Paese delle stoviglie
    28 Agosto 2014 at 8:53

    Son belle a volte così belle che quasi non le toccheresti, al cioccolato poi, le mie preferite! adesso a metà mattina ci starebbe proprio bene una fetta!

    • Reply
      giochidizucchero
      29 Agosto 2014 at 12:20

      Ciao Lilli! Sono belle belle le ciambelle… una torta "semplice" diventa subito speciale se la sforni con il buco, non trovi? Baci

  • Reply
    Sabrina Rabbia
    28 Agosto 2014 at 9:46

    che bell'idea per riciclare gli albumi!!!Ti e' venuta benissima, interno fantastico e morbidoso!!!Una fetta per me???Baci Sabry

  • Reply
    Elisa Ciarlantini
    28 Agosto 2014 at 9:58

    Uau golosissima questa ciambella..te ne rubo una fetta ;-D

  • Reply
    Casale Versa
    28 Agosto 2014 at 14:43

    Bellissima e Buonissima Erika tesor! Un abbraccio stretto, Vally

  • Reply
    consuelo tognetti
    28 Agosto 2014 at 18:01

    Hai ragione, quella forma circolare così perfetta ed avvolgente mette subito allegria, sa di casa e cose genuine ^_^
    La tua versione è da leccarsi di baffi e senza nessun senso di colpa 😀 Complimenti e a Sabato..sono troppo curiosa!!!!

    • Reply
      giochidizucchero
      29 Agosto 2014 at 12:22

      Hi hi hi hi, dai Consu… se ti piacciono le ciambelle domani non puoi mancare… 😉 Smack

  • Reply
    Francesca Maria Battilana
    29 Agosto 2014 at 7:14

    Giusto perché sto bevendo il caffè, ti rubo una minuscola fetta 🙂

    • Reply
      giochidizucchero
      29 Agosto 2014 at 12:23

      Ciao Francy, con il caffè è perfetta questa cimbellina! 😉

  • Reply
    Mila
    29 Agosto 2014 at 12:53

    Le classiche ciambelle che non stancano e che rendono la colazione un magnifico risveglio!!!

    • Reply
      giochidizucchero
      29 Agosto 2014 at 14:46

      Ideale per la colazione del fine settimana, che dici?? Un bacione :**

  • Reply
    Monica Gentili
    29 Agosto 2014 at 13:14

    Verissimo! Messa al centro del tavolo durante un pranzo o una cena si sente subito cambiare l'atmosfera! Deliziosa ed equilibrata la tua!
    Un bacio, Monica

  • Reply
    Paola
    29 Agosto 2014 at 14:56

    Ciao Erika mi piace che tu abbia arricchito questa ciambella con il cioccolato! E' stata una bella idea! Baci cara e a preto
    Paola

  • Reply
    An Lullaby
    29 Agosto 2014 at 23:15

    Mamma mia se merita cara Erika, sembra una nuvolaaaaaaa <3 L'avevo vista su Instagram e dovevo vedere per forza gli ingredienti! Buonissima da farmi venire l'acquolina anche a quest'ora in cui mi si chiudono gli occhi per il sonno! 🙂

  • Reply
    Silvia Oliveri
    31 Agosto 2014 at 8:19

    Mmmmm mi ispira tantissimo 🙂 se vuoi visitare il mio blog ti lascio il link 🙂
    fraisetchocolat.wordpress.com

  • Reply
    Delirious Cake
    3 Settembre 2014 at 20:55

    Grazie mille davvero per avermi citata! Sono felice di averti ispirata come a mia volta sono stata ispirata io! Foto stupende! Un bacio e a presto! 😀

  • Reply
    Giovanna Hoang
    4 Settembre 2014 at 6:50

    Eh sì, basta poco per per portare in tavola un po' di allegria, se poi è qualcosa di meravigliosamente gustoso meglio ancora e questa ciambella ne è la prova.
    Brava, brava, brava!

  • Reply
    Letizia in Cucina
    6 Settembre 2014 at 9:45

    Me la devo segnare, la prossima volta che mi avanzeranno degli albumi saprò come usarli!

  • Reply
    Alessia Mirabella
    27 Settembre 2014 at 14:14

    Ciao e piacere! Ecco la mia ricetta per partecipare al contest:
    http://lacucinadelcuore.altervista.org/ciambella-zucca-provola-ed-erbe-aromatiche-se-tu-mi-dimentichi/

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