Browsing Tag:

glassa

MUFFINS & Co.

Muffins glassati con Yogurt al Mirtillo e Confettura

Quando si inizia con una bella colazione, la giornata prende forma nel migliore dei modi, e il buon umore contagia tutti .

Con un po’ di vivacità coloriamo la nostra tavola del mattino, e vi auguriamo di iniziare al meglio anche la vostra giornata. Con questi muffins preparati con lo yogurt al mirtillo e glassati, diventa ancora più facile!

Lo yogurt al mirtillo però ha un piccolo difetto: fa diventare grigiastro l’impasto. Allora ci aggiungiamo un po’ di colorante naturale rosa e superiamo il problema! Mi raccomando, usate sempre coloranti naturali, derivanti da frutta e verdura. Quello che ho usato io ad esempio deve il suo potere colorante a ravanello e ciliegia.

 

I bambini hanno apprezzato questo colore sgargiante, e il cuore di confettura è davvero goloso. Provateli!

 

A presto!

 

La Ricetta…

Continue Reading…

Cakes/ TORTE

Cake al Limone e Mascarpone con Fragole fresche

Un dolce profumato che va bene in ogni momento della giornata. Ha il mascarpone nell’impasto, il limone profumato e fresco e una consistenza morbida morbida.

La glassa colata sulla superficie completa perfettamente il tutto… servitelo con un po’ di fragole fresche e portate il dessert in tavola. Sarà un successo!

E con questa ricetta vi salutiamo e ci fermiamo qualche settimana. Non prometto di far riposare il forno, ma ci prendiamo un po’ di pausa estiva dal blog 😊. Stiamo lavorando al post sul blog tour nelle Langhe e nel Roero e al rientro spero di potervelo far leggere perché ne vale la pena.

Continuate in ogni caso a seguire Giochi di Zucchero su Instagram!

Buon Week end e a presto!

La Ricetta…

Continue Reading…

Cakes/ TORTE

Otello di Knam – Torta al Cioccolato e Amarene

 

Ho tenuto questa ricetta nella mia “to do list” per anni, non esagero. Una volta mi mancavano le amarene, l’altra volta non avevo sufficiente cioccolato, e così,  rimanda e rimanda, siamo arrivati al 2018. Un giorno come tanti, a disposizione tutti gli ingredienti, mi decido. Ed ecco la Torta al Cioccolato più  soffice e scioglievole che ci sia. Qui in casa non amano le amarene, né tanto meno l’accostamento della frutta con il cioccolato, però  io si. L’ho fatta per me, diminuendo però le dosi della frutta sciroppata. Sorpresa: è  piaciuta a tutti tutti!

 

Invece della ganache al cioccolato di copertura, ho fatto una semplice glassa con zucchero a velo e succo di amarene diluito, e sono contenta della scelta. Il dolce é divino ed equilibrato.

Provatelo, questo Otello di Ernst Knam! Merita davvero!

A presto

 

La Ricetta…

Continue Reading…