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Crostata con frolla alle Mandorle e confettura di Albicocche

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Crostata con frolla alle Mandorle e confettura di Albicocche
Tempo di cottura 30 Minuti
Porzioni
Ingredienti
Tempo di cottura 30 Minuti
Porzioni
Ingredienti
Istruzioni
  1. Innanzi tutto frullate le mandorle se non avete la farina pronta. Frullatele nel mixer insieme a qualche cucchiaio di zucchero, così rimarranno belle farinose.
  2. Aggiungete nel boccale del mixer la farina 00 con la farina di mandorle, poi lo zucchero e mescolate. Unite il burro a pezzetti, l’uovo e impastate come di consueto fino ad avere un bel panetto. Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo.
  3. Passata circa mezz'ora, stendere la frolla in una teglia rivestita con carta forno a circa mezzo centimetro. Bucherellate con i rebbi della forchetta.
  4. Stendere ora la confettura in modo omogeneo.
  5. Con la frolla avanzata, fate dei cuori e posizionateli sulla confettura. Spennellate i cuori con uovo sbattuto e cospargete con zucchero a velo. Diventeranno belli croccanti...
  6. Infornate per circa 30 minuti in forno caldo a 180° fino a doratura.