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Tartufini morbidi con Biscotti e Cioccolato

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Tartufini al Cioccolato e biscotti

Io con queste dosi ho fatto tartifini bianchi e neri. Ma a piacimento potete preparare solo tartufi del gusto prescelto, con le decorazioni che preferite.

Porzioni

45 Tartufini

Ingredienti

• 250 ml panna
• 150 g biscotti secchi
• 100 g Cioccolato fondente
• 50 g Cioccolato bianco
• Q.b. Cacao amaro
• Q.b. Codette
• Q.b. Cocco rape'
• Q.b. Nocciole tostate intere
• 50 g Burro

Porzioni 45 Tartufini Ingredienti 250 ml panna 150 g biscotti secchi 100 g Cioccolato fondente 50 g Cioccolato bianco Q.b. Cacao amaro Q.b. Codette Q.b. Cocco rape' Q.b. Nocciole tostate intere 50 g Burro

Istruzioni

1. Tritate il cioccolato fondente e a parte quello bianco e tenete da parte. Nel frattempo scaldate la panna, senza farla bollire, con il burro. E tritate finemente i biscotti.
2. Mescolate 150 ml di panna calda con 100 g di cioccolato fondente. A parte i restanti 100 ml di panna con i 50 g di cioccolato bianco. Girate e fate fondere bene. Poi unite nelle due ciotole rispettivamente 100 g e 50 di biscotti.
3. Fate raffreddare i due composti in frigo almeno un paio d'ore. Così saranno più facili da lavorare.
4. Aiutandovi con un cucchiaino formate circa 30 palline di cioccolato fondente e circa 15 palline al cioccolato bianco, adagiatele su di una teglia ricoperta di carta forno. Scegliete le decorazioni. Io ho messo in tre piatti distintamente il cacao, il cocco e le codette. Passate le palline nelle coperture. Io nelle palline finché ho inserito una nocciola... riponete poi a raffreddare ancora in frigo fino al momento di consumarli.

Recipe Notes

I tartifini si conservano in frigo in contenitori ben chiusi per una settimana. Sono perfetti anche da regalare.

3 Febbraio 2019 By giochidizucchero

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Ciambella all’acqua con nocciole e cioccolato bianco

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Ciambella all'acqua con nocciole e cioccolato bianco

Stampo da ciambella da 22-24 cm

Porzioni

Ingredienti

• 200 g di zucchero
• 150 g di farina 00
• 60 g nocciole tritate finemente
• 2 Uova grandi
• 110 g di olio di semi
• 110 g di acqua
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• una bustina di lievito per dolci
• 150 g Cioccolato bianco Per la copertura

Porzioni Ingredienti 200 g di zucchero 150 g di farina 00 60 g nocciole tritate finemente 2 Uova grandi 110 g di olio di semi 110 g di acqua 1 cucchiaino di estratto di vaniglia una bustina di lievito per dolci 150 g Cioccolato bianco Per la copertura

Istruzioni

1. Montate lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l'olio, l'acqua e le farine setacciate con il lievito. Il composto sarà molto liquido, deve essere così.
2. Versate l'impasto per 2/3 dello stampo, e infornate per circa 40/45 min, fate la prova stecchino che dovrà uscire asciutto.
3. Una volta sfornato, fate raffreddare completamente prima di sformare.
4. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, lasciatelo intiepidire e versatelo sulla ciambella.

19 Febbraio 2018 By giochidizucchero

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Rose del deserto al cioccolato bianco

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Rose del deserto al cioccolato bianco

Tempo di preparazione

20 Minuti

Porzioni

Ingredienti

• 200 g Cioccolato bianco
• 100 g Corn flakes

Tempo di preparazione 20 Minuti Porzioni Ingredienti 200 g Cioccolato bianco 100 g Corn flakes

Istruzioni

1. Mettete nel mixer il cioccolato, tritate e fate sciogliere a bagnomaria (o al microonde ).
2. Aggiungere al cioccolato fuso i corn flakes e mescolate bene facendo attenzione a non rompere i cereali.
3. Aiutandovi con due cucchiaini, formate dei mucchietti e posateli su una teglia ricoperto da carta da forno.
4. Fate addensare in frigo per circa 2 ore.

2 Novembre 2017 By giochidizucchero

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