Riprendete il panetto di frolla e dividetelo in 2 parti, una un po’ più grande dell’altra. Stendete la parte più grande a circa 0,5 cm di spessore e rivestite una teglia rotonda da 22-24 cm di diametro, bucherellate il fondo e spalmate con confettura di ciliegie.
Stendete anche l’altra parte restante di frolla, un po’ più fine, a circa 0,3 cm, e ricoprite la torta, sigillando bene i bordi e tagliando l’esubero del bordo.