Assemblate il vostro dolce.
Srotolate il bisquit, e spalmatelo con la crema (non tutta), arrotolate nuovamente. tagliate le estremità del rotolo e diponetele ai lati in modo da formare i rami. Spalmate la restante crema esternamente creando con i rebbi della forchetta i caratteristici solchi della corteccia. Decorate a piacere con cacao in polvere, ribes, agrifoglio, ecc…