Mini Carrot Cake con marmellata di arance amare
Porzioni
8/10Tortine
Tempo di cottura
30minuti
Porzioni
8/10Tortine
Tempo di cottura
30minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Mescolate le 3 uova con lo zucchero, aggiungete 150 ml di olio e montate bene. Aggiungete anche la farina setacciata con il lievito e miscelate per bene.
  2. Grattugiate finemente le carote e aggiungetele al composto precedentemente preparato. Tritate anche le noci e mescolate insieme al resto.
  3. Mettete l’impasto nei pirottini da muffin (a 2/3 dal bordo) ed infornate nel forno già caldo a 180° gradi per circa 30 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura. Sfornate e lasciate raffreddare.
  4. Preparate la crema, montando con le fruste il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo ed il burro ammorbidito a temperatura ambiente, con qualche goccia di limone.
  5. Potete farcire le vostre tortine ormai raffreddate tagliandole a metà, aggiungendo Fiordifrutta Arance amare e un cucchiaio di crema, oppure farcire con Fiordifrutta Arance l’interno delle tortine e aggiungere la crema al formaggio solo sulla superficie. Decorate a piacere con ritagli di carota, noci tritate e scorza di limone a vostro pacimento. Conservate in frigo fino al momento di servire.