In una ciotola sbattete l’uovo intero con lo zucchero, la scorza dell’arancia, aggiungere il burro morbido, il latte e mescolate. Aggiungete anche la farina, il lievito e impastare il tutto fino a quando non avrete ottenuto un panetto omogeneo.
Avvolgete la pasta frolla nella pellicola trasparente, e fate riposare in frigo per circa un’ora.
Trascorso il tempo necessario, dividete in 2 parti il panetto, stendete formando due rettangoli di circa 3-4 cm di spessore.
Aggiungete la Fiordifrutta al centro e richiudete su se stessi i bordi dei rotoli farciti. Ora tagliate i fagottini tutti uguali, riponeteli sulla placca da forno rivestita, spennellate con acqua e spolverate di zucchero di canna in superficie.
Infornate i fagottini nel forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.